Dora Rollkuchen

Nuss-Rollkuchen mit Ness-Creme – Ein No-Bake-Genuss

Wenn du dir einen schnellen, einfachen und absolut köstlichen Nachtisch für warme Tage wünschst, dann ist der Nuss-Rollkuchen mit Ness-Creme die perfekte Wahl. Dieser erfrischende Nachtisch benötigt kein Backen, und die Kombination aus knusprigem Nussboden und feiner Ness-Creme wird deine Geschmacksnerven erfreuen. Lass uns gemeinsam Schritt für Schritt sehen, wie man ihn zubereitet!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten:

Für den Nussboden:
- 200 g gemahlene Nüsse
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz

Für die Ness-Creme:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Ness (oder Instantkaffee)
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanilleessenz

Zur Dekoration:
- Gemahlene Nüsse oder geraspelte Schokolade

Anleitung:

1. Nussboden zubereiten: Beginne damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz und füge nach und nach den Zucker hinzu, bis du einen festen Schaum erreichst. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit den gemahlenen Nüssen und dem Backpulver vermischen. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig mit einem Spatel unterheben, um die Luftigkeit der Mischung zu erhalten.

2. Die Form vorbereiten: Lege Frischhaltefolie auf ein rechteckiges Blech (ca. 30x20 cm) und gieße die Nussmasse hinein. Glätte die Oberfläche und stelle sie für 20 Minuten in den Kühlschrank, bis sie leicht fest wird.

3. Die Ness-Creme zubereiten: In einer Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker schlagen, bis du eine feste Schlagsahne erhältst. In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit dem in wenigen Esslöffeln warmem Wasser aufgelösten Ness und der Vanilleessenz vermengen. Die beiden Mischungen vorsichtig mit einem Spatel kombinieren, bis eine homogene Creme entsteht.

4. Den Kuchen zusammenstellen: Nimm den Nussboden aus dem Kühlschrank und verteile die Ness-Creme gleichmäßig auf der Oberfläche. Rolle vorsichtig die Frischhaltefolie auf, um eine Rolle zu formen, und achte darauf, die Creme nicht zu beschädigen. Wickele die Rolle in Frischhaltefolie und stelle sie für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.

5. Servieren: Sobald er fest geworden ist, nimm den Nuss-Rollkuchen aus dem Kühlschrank, entpacke ihn und schneide ihn in Scheiben. Du kannst gemahlene Nüsse oder geraspelte Schokolade darüber streuen, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Du kannst die Nüsse durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Füge einen Schuss Rum oder Kaffeelikör zur Creme hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
- Die Rolle kann im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, ist aber am besten frisch zu genießen.

Dieser Nuss-Rollkuchen mit Ness-Creme ist ein ideales Dessert für jeden Anlass, von Partys bis zu Familientreffen. Er ist einfach zuzubereiten, und sein reicher Geschmack wird sicherlich beeindrucken. Genieße ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee und erfreue dich an kulinarischen Genüssen!