Donuts ohne Eier

Um diese köstlichen Donuts mit Sirup zuzubereiten, beginnen Sie, indem Sie eine großzügige Menge Wasser in einen Topf geben, zusammen mit einer Prise Salz, und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Spatel oder einem Holzlöffel um. Es ist wichtig, kontinuierlich zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie weiter Mehl hinzu, bis alles eingearbeitet ist und der Teig homogen, elastisch und glatt wird.

Sobald Sie einen guten Teig haben, fügen Sie das Natron hinzu und mischen Sie erneut, um es gleichmäßig zu integrieren. Diese Zutat hilft den Donuts, fluffig zu werden und beim Backen schön zu steigen. Nachdem Sie gut gemischt haben, fetten Sie Ihre Hände mit ein wenig Öl ein, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt. Nehmen Sie eine Portion des Teigs und formen Sie runde Donuts, wobei Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig groß sind. Legen Sie sie auf ein gefettetes Blech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen, aber stellen Sie sicher, dass sie eng beieinander liegen. Drücken Sie vorsichtig mit dem Finger auf die Mitte jedes Donuts, um ihnen eine schöne Form zu geben.

Nachdem Sie das Blech gefüllt haben, stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur (etwa 180 Grad Celsius) und lassen Sie die Donuts backen, bis sie goldbraun und knusprig werden. Während die Donuts backen, bereiten Sie den Sirup vor. In einem Topf mischen Sie 1 1/2 Tassen Wasser mit Zucker und Honig und stellen dann den Topf auf die Hitze. Lassen Sie die Mischung kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Sirup eine etwas dickere Konsistenz annimmt.

Sobald die Donuts fertig sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und gießen Sie vorsichtig den heißen Sirup darüber. Decken Sie das Blech mit Aluminiumfolie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren, und lassen Sie die Donuts im ausgeschalteten Ofen, damit sie den Sirup aufnehmen können. Nach etwa 15-20 Minuten, wenn die Donuts den Sirup aufgenommen haben, nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie sie leicht abkühlen.

Schließlich trennen Sie die Donuts vorsichtig voneinander und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Bestreuen Sie sie nach Belieben mit gemahlenen Nüssen, Haselnüssen oder Kokosnuss für einen zusätzlichen Geschmack. Diese Sirup-Donuts sind warm köstlich, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden und sind perfekt, um eine Tasse Kaffee oder Tee zu begleiten. Guten Appetit!