Пончики без яиц

Чтобы приготовить эти вкусные пончики с сиропом, начните с того, что положите в кастрюлю щедро количество воды с щепоткой соли и доведите до кипения на среднем огне. Когда вода начнет кипеть, постепенно добавляйте муку, помешивая лопаткой или деревянной ложкой. Важно постоянно мешать, чтобы избежать комков. Продолжайте добавлять муку, пока вся она не будет incorporated, и тесто не станет однородным, эластичным и гладким.

Как только вы получите хорошее тесто, добавьте соду и снова перемешайте, чтобы равномерно интегрировать. Этот ингредиент поможет пончикам стать пушистыми и хорошо подняться во время выпечки. После хорошего перемешивания смажьте руки немного маслом, чтобы тесто не прилипало. Возьмите порцию теста и сформируйте круглые пончики, убедившись, что они одинакового размера. Разложите их на смазанном маслом противне, оставляя немного места между ними, но убедитесь, что они расположены близко друг к другу. Аккуратно надавите на центр каждого пончика пальцем, чтобы придать им красивую форму.

После того как вы заполнили противень, поместите его в разогретую духовку при средней температуре (около 180 градусов Цельсия) и дайте пончикам выпекаться до золотистой корочки. Пока пончики выпекаются, подготовьте сироп. В кастрюле смешайте 1 1/2 стакана воды с сахаром и медом, а затем поставьте кастрюлю на огонь. Дайте смеси закипеть, помешивая время от времени, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет немного более густым.

Когда пончики будут готовы, достаньте противень из духовки и осторожно налейте горячий сироп на них. Накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влажность, и оставьте пончики в выключенной духовке, чтобы они могли впитать сироп. Через 15-20 минут, когда пончики впитают сироп, достаньте противень и дайте им немного остыть.

Наконец, осторожно отделите пончики друг от друга и выложите их на сервировочное блюдо. Посыпьте сверху измельченными орехами, фундуком или кокосом по вашему выбору, чтобы добавить дополнительный вкус. Эти пончики с сиропом вкусны горячими, но также могут быть поданы при комнатной температуре, идеально подходя для сопровождения чашки кофе или чая. Приятного аппетита!