Yumurta içermeyen donutlar

Bu lezzetli şurup donutlarını hazırlamak için, bir tencereye bol miktarda su, bir tutam tuz ile birlikte koyun ve orta ateşte kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladığında, un eklemeye başlayın ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Tüm un eklenene kadar karıştırmaya devam edin ve hamur homojen, elastik ve pürüzsüz hale gelsin.

İyi bir hamur elde ettikten sonra, karbonatı ekleyin ve tekrar karıştırarak eşit şekilde entegre edin. Bu malzeme donutların kabarık olmasına ve pişirme sırasında güzel bir şekilde yükselmesine yardımcı olacaktır. İyi karıştırdıktan sonra, hamurun yapışmasını önlemek için ellerinizi biraz yağ ile yağlayın. Hamurdan bir parça alın ve yuvarlak donutlar şekillendirin, boyutlarının eşit olmasına dikkat edin. Yağlanmış bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın, ancak birbirine yakın olmasını sağlayın. Her donutun ortasına parmağınızla nazikçe bastırarak güzel bir şekil verin.

Tepsiyi doldurduktan sonra, önceden ısıtılmış bir fırına (yaklaşık 180 derece Celsius) yerleştirin ve donutların altın rengi alıp kızarana kadar pişirin. Donutlar pişerken, şurubu hazırlayın. Bir tencerede, 1 1/2 su bardağı suyu şeker ve bal ile karıştırın, ardından tencereyi ateşe koyun. Karışım kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar ve şurup biraz daha yoğun bir kıvam alana kadar kaynatın.

Donutlar hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve sıcak şurubu dikkatlice üzerine dökün. Nemli tutmak için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve donutların şurubu emmesi için kapatılmış fırında bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika sonra, donutlar şurubu emdiğinde tepsiyi çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Son olarak, donutları dikkatlice birbirinden ayırın ve bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine isteğe bağlı olarak öğütülmüş ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpin, ekstra bir lezzet katmak için. Bu şurup donutları sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz, bu da onları bir fincan kahve veya çayla birlikte mükemmel kılar. Afiyet olsun!