Coffechoco Muffins

Coffechoco Muffins – Köstliche Muffins mit Kaffee- und Schokoladengeschmack

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20-30 Minuten
Gesamtzeit: 35-45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Muffins

Wenn du nach einem schnellen und einfachen Dessert suchst, das die reichen Aromen von Kaffee und Schokolade vereint, sind die Coffechoco Muffins die perfekte Wahl. Diese köstlichen Muffins werden nicht nur deine Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch einen Hauch von Freude in deine Morgen oder Nachmittage bringen.

Die Geschichte der Muffins reicht Jahrhunderte zurück, als sie als Leckerbissen bei festlichen Mahlzeiten galten. Im Laufe der Zeit haben sie sich zu einem beliebten und zugänglichen Dessert entwickelt, das mit allerlei Aromen und Zutaten personalisiert wird. In unserem Rezept haben wir uns für eine schmackhafte Kombination aus Kaffee und Schokolade entschieden, die perfekt für Liebhaber dieser Aromen ist.

Zutaten:

- 100 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Tiramisu-Cremelikör
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 100 g Schokolade (mit Karamellcreme und Kaffee)

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung des Ofens und der Muffinform
Beginne damit, den Ofen auf 180°C vorzuheizen. Stelle sicher, dass du ein Muffinblech zur Hand hast, das du mit Papierförmchen auslegen oder mit etwas Butter einfetten kannst, um ein Ankleben zu verhindern.

2. Mischen der feuchten Zutaten
In einer großen Schüssel fügst du die weiche Butter und den Zucker hinzu. Verwende einen Mixer auf mittlerer Stufe und schlage sie zusammen, bis die Mischung fluffig und hell wird. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um luftige und leichte Muffins zu erhalten.

3. Hinzufügen der Eier
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Dies hilft, die Zutaten zu emulgieren und sorgt für eine gleichmäßige Textur.

4. Incorporating the liqueur
Füge den Tiramisu-Cremelikör hinzu, der einen subtilen Kaffeegeschmack hinzufügt und den Muffins eine angenehme Feuchtigkeit verleiht. Gut mischen, um ihn vollständig zu integrieren.

5. Vorbereitung der trockenen Zutaten
In einer anderen Schüssel die Mehl, Backpulver, Salz und Zimt kombinieren. Der Zimt fügt eine warme und aromatische Note hinzu, die perfekt zur Schokolade passt. Mische die trockenen Zutaten gut, um sicherzustellen, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist.

6. Kombinieren der Zutaten
Beginne damit, die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einzufügen, indem du sie nach und nach hinzufügst und vorsichtig mit einem Spatel umrührst. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies zu dichten Muffins führen kann.

7. Hinzufügen der Schokolade
Schneide die Schokolade in kleine Stücke und füge sie zum Muffinteig hinzu. Diese Schokoladenstücke schmelzen während des Backens und erzeugen einen köstlichen Effekt von geschmolzener Schokolade in jedem Biss.

8. Füllen der Muffinformen
Verwende einen Löffel oder einen Eisportionierer, um einen gehäuften Löffel Teig in jede Muffinform zu geben. Achte darauf, die Formen nur bis zur Hälfte zu füllen, damit die Muffins schön aufgehen können.

9. Backen der Muffins
Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins 20-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Tester, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Es ist wichtig, den Ofen in den ersten 15 Minuten des Backens nicht zu öffnen, um den Aufgangsprozess nicht zu beeinträchtigen.

10. Abkühlen und Servieren
Sobald die Muffins gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen überträgst. Diese Muffins sind köstlich warm, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden.

Praktische Tipps:

- Tiramisu-Cremelikör: Du kannst den Likör durch einen starken Espresso ersetzen, um eine alkoholfreie Version zu erhalten, die die Kaffeearomen beibehält.
- Schokolade: Verwende Schokolade mit einem höheren Kakaogehalt für einen intensiveren Geschmack. Du kannst auch mit weißer oder dunkler Schokolade experimentieren, je nach deinen Vorlieben.
- Variationen: Füge gehackte Nüsse oder Haselnüsse für einen zusätzlichen Crunch hinzu.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, es wird jedoch empfohlen, ein Verhältnis von 50 % Weißmehl und 50 % Vollkornmehl zu verwenden, um eine luftige Textur beizubehalten.

2. Wie kann ich die Muffins aufbewahren?
Die Muffins lassen sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage lang aufbewahren oder können eingefroren werden, um sie später zu konsumieren.

3. Womit kann ich die Coffechoco Muffins servieren?
Diese Muffins sind köstlich, wenn sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, einem aromatischen Tee oder sogar einem Glas Milch serviert werden.

Nährwerte (pro Portion):

- Kalorien: ca. 220 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g

Die Coffechoco Muffins sind die ideale Wahl für einen süßen Snack, ein besonderes Frühstück oder sogar ein köstliches Dessert bei einem Abendessen mit Freunden. Ihr einladendes Aroma und ihre fluffige Textur werden dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Nimm dir die Zeit, jeden Schritt des Kochprozesses zu genießen und lass dich von den köstlichen Aromen mitreißen! Vergiss nicht, das Rezept mit deinen Lieben zu teilen und gemeinsam diese köstlichen Muffins zu genießen!