Капкейки Coffechoco

Coffechoco Muffins – Вкусные Маффины со Вкусом Кофе и Шоколада

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 20-30 минут
Общее время: 35-45 минут
Количество порций: 12 маффинов

Если вы ищете быстрый и простой десерт, который объединяет богатые ароматы кофе и шоколада, маффины Coffechoco – идеальный выбор. Эти вкусные маффины не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и принесут каплю радости каждое утро или после обеда.

История маффинов восходит к векам назад, когда их считали лакомством на праздничных столах. Со временем они эволюционировали, став популярным и доступным десертом, который можно адаптировать с помощью различных ароматов и ингредиентов. В нашем рецепте мы выбрали вкусное сочетание кофе и шоколада, идеально подходящее для любителей этих ароматов.

Ингредиенты:

- 100 г масла (при комнатной температуре)
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл ликера Тирамису
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка корицы
- 100 г шоколада (с кремом карамель и кофе)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка духовки и формы для маффинов
Начните с разогрева духовки до 180°C. Убедитесь, что у вас есть форма для маффинов, которую можно выстлать бумажными формочками или смазать небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание.

2. Смешивание влажных ингредиентов
В большой миске добавьте мягкое масло и сахар. Используйте миксер на средней скорости и взбивайте их вместе, пока смесь не станет воздушной и светлой. Это важный шаг для получения легких и воздушных маффинов.

3. Добавление яиц
Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Это поможет эмульгировать ингредиенты и обеспечит равномерную текстуру.

4. Введение ликера
Добавьте ликер Тирамису, который добавит легкий кофейный вкус и придаст маффинам приятную влажность. Хорошо перемешайте, чтобы полностью его внедрить.

5. Подготовка сухих ингредиентов
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Корица добавляет теплую и ароматную нотку, которая идеально сочетается с шоколадом. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы убедиться, что разрыхлитель равномерно распределен.

6. Объединение ингредиентов
Начните постепенно добавлять сухие ингредиенты в влажную смесь, добавляя понемногу и осторожно перемешивая лопаткой. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может привести к плотным маффинам.

7. Добавление шоколада
Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и добавьте в тесто для маффинов. Эти кусочки шоколада растопятся во время выпекания, создавая вкусный эффект растопленного шоколада в каждом укусе.

8. Наполнение форм для маффинов
Используйте ложку или порционное мороженое, чтобы положить полную ложку теста в каждую форму для маффинов. При этом убедитесь, что формы заполнены только наполовину, чтобы маффины могли хорошо подняться.

9. Выпекание маффинов
Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте маффины в течение 20-30 минут или до золотистого цвета, а вставленный в центр тестер выходит чистым. Важно не открывать духовку в первые 15 минут выпекания, чтобы не повлиять на процесс подъема.

10. Охлаждение и подача
Как только маффины испекутся, вытащите их из духовки и дайте остыть в форме в течение 5 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти маффины вкусны горячими, но их также можно наслаждаться при комнатной температуре.

Практические советы:

- Ликер Тирамису: Вы можете заменить ликер крепким эспрессо для безалкогольной версии, сохраняя кофейные ароматы.
- Шоколад: Используйте шоколад с более высоким содержанием какао для более интенсивного вкуса. Вы также можете экспериментировать с белым или черным шоколадом в зависимости от ваших предпочтений.
- Вариации: Добавьте мелко нарезанные орехи или фундук для дополнительной текстуры.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, но рекомендуется использовать соотношение 50% белой муки и 50% цельнозерновой муки, чтобы сохранить воздушную текстуру.

2. Как я могу хранить маффины?
Маффины хорошо хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней или могут быть заморожены для последующего использования.

3. С чем можно подавать маффины Coffechoco?
Эти маффины вкусны, поданные с чашкой свежезаваренного кофе, ароматным чаем или даже стаканом молока.

Пищевая ценность (на порцию):

- Калории: примерно 220 ккал
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
- Белки: 4 г

Маффины Coffechoco – идеальный выбор для сладкой закуски, особого завтрака или даже вкусного десерта на ужине с друзьями. Их манящий аромат и воздушная текстура подарят вам улыбку. Найдите время, чтобы насладиться каждым шагом процесса готовки и позвольте себе погрузиться в восхитительные ароматы! Не забудьте поделиться рецептом с близкими и наслаждаться вместе этими вкусными маффинами!