कॉफीचॉकलेट मफिन

कॉफीचॉकलेट मफिन - कॉफी और चॉकलेट के स्वादिष्ट मफिन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
कुल समय: 35-45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश में हैं जो कॉफी और चॉकलेट के समृद्ध स्वादों को मिलाती है, तो कॉफीचॉकलेट मफिन एकदम सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट मफिन न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि हर सुबह या दोपहर में खुशी का एक छींटा भी लाएंगे।

मफिन का इतिहास कई सदियों पहले का है, जब इन्हें त्योहारों की मेज पर एक विशेष व्यंजन माना जाता था। समय के साथ, ये लोकप्रिय और सुलभ मिठाई बन गईं, जिन्हें विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया गया। हमारे नुस्खे में, हमने कॉफी और चॉकलेट के स्वादिष्ट संयोजन का चयन किया है, जो इन स्वादों के प्रेमियों के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- 100 मिलीलीटर टिरामिसु क्रीम लिकर
- 200 ग्राम मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 100 ग्राम चॉकलेट (कैरेमेल और कॉफी के साथ)

चरण दर चरण:

1. ओवन और मफिन टिन की तैयारी
सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक मफिन टिन है, जिसे आप पेपर फॉर्म से लाइन कर सकते हैं या इसे थोड़ा मक्खन लगाकर चिपकने से रोक सकते हैं।

2. गीले सामग्रियों को मिलाना
एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन और चीनी डालें। मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करें और मिश्रण को हल्का और फूला हुआ होने तक मिलाएं। यह हल्के मफिन पाने के लिए एक आवश्यक कदम है।

3. अंडे मिलाना
अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। इससे सामग्रियों का इमल्सीकरण होगा और एक समान बनावट सुनिश्चित होगी।

4. लिकर मिलाना
टिरामिसु क्रीम लिकर डालें, जो कॉफी का एक हल्का स्वाद जोड़ देगा और मफिन को सुखद नमी देगा। इसे पूरी तरह से मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. सूखी सामग्रियों की तैयारी
एक अन्य बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी मिलाएं। दालचीनी एक गर्म और सुगंधित नोट जोड़ती है, जो चॉकलेट के साथ पूरी तरह मेल खाती है। सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित हो, इसके लिए सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

6. सामग्रियों को मिलाना
गीले मिश्रण में सूखी सामग्रियों को धीरे-धीरे मिलाना शुरू करें, थोड़ा-थोड़ा करके और स्पैटुला से हल्के से मिलाते रहें। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे मफिन घने हो सकते हैं।

7. चॉकलेट मिलाना
चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे मफिन मिश्रण में डालें। ये चॉकलेट के टुकड़े बेकिंग के दौरान पिघल जाएंगे, प्रत्येक काटने में स्वादिष्ट पिघली हुई चॉकलेट का प्रभाव बनाएंगे।

8. मफिन टिन को भरना
एक चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, प्रत्येक मफिन टिन में एक चम्मच भरकर डालें। ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि टिन केवल आधे भरे हों, ताकि मफिन अच्छी तरह से उठ सकें।

9. मफिन को बेक करना
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और मफिन को 20-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं और बीच में डाला गया टेस्टर साफ बाहर न आए। बेकिंग के पहले 15 मिनट में ओवन न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि उठने की प्रक्रिया प्रभावित न हो।

10. ठंडा करना और परोसना
जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। ये मफिन गर्मागर्म भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है।

व्यवहारिक टिप्स:

- टिरामिसु क्रीम लिकर: आप लिकर को एक मजबूत एस्प्रेसो के साथ बदल सकते हैं, जिससे कॉफी के स्वाद को बनाए रखते हुए एक शराब रहित संस्करण प्राप्त होता है।
- चॉकलेट: अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग करें ताकि अधिक तीव्र स्वाद मिल सके। आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद या काली चॉकलेट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: कटी हुई नट्स या मूँगफली डालकर बनावट को बढ़ाएँ।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप 50% सफेद आटा और 50% साबुत आटा का उपयोग करें ताकि फूले हुए बनावट को बनाए रखा जा सके।

2. मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मफिन को कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक सील कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, या बाद में खाने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

3. मैं कॉफीचॉकलेट मफिन को किसके साथ परोस सकता हूँ?
ये मफिन ताजा बनाए गए कॉफी, सुगंधित चाय, या यहां तक कि दूध के एक गिलास के साथ परोसे जाने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा):

- कैलोरी: लगभग 220 किलो कैलोरी
- वसा: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

कॉफीचॉकलेट मफिन एक मीठे नाश्ते, विशेष नाश्ते या दोस्तों के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श विकल्प हैं। उनकी लुभावनी सुगंध और फूली हुई बनावट आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगी। खाना पकाने की प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लेने के लिए समय निकालें और स्वादिष्ट सुगंधों में खुद को डुबो दें! इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और इन स्वादिष्ट मफिन का एक साथ आनंद लें!