Buntglasplätzchen

Fensterbildkekse für Weihnachten

Wer erinnert sich nicht an die Magie der Kindheit, als Weihnachten mit funkelnden Lichtern und köstlichen Süßigkeiten gefeiert wurde? Fensterbildkekse sind ein wahres Symbol dieser Jahreszeit, denn sie sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine prächtige Dekoration für den Weihnachtsbaum. Dieses Rezept verwandelt deine Zeit in der Küche in ein Erlebnis voller Freude und Kreativität.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Backzeit: 7-10 Minuten
Insgesamt: 2 Stunden und 40 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 30 Kekse

Zutaten:
- 40 bunte Hartbonbons
- 225 g weiche Butter
- 450 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 6 Esslöffel Milch
- Vanilleextrakt
- Ausstechformen

Schritt 1: Zubereitung des Teigs
Beginne damit, das Mehl zusammen mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron in eine große Schüssel zu sieben. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpen im Teig zu vermeiden und eine gleichmäßige Textur zu erzielen.

In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker hinzufügen. Gut mit einem Spatel oder einem elektrischen Mixer verrühren, bis die Mischung homogen und cremig ist. Dieser Prozess fügt Luft in den Teig hinzu, was zur leichten Textur der Kekse beiträgt.

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut nach jeder Zugabe um. Dieser Schritt ist wichtig, um eine gute Emulgierung der Zutaten zu gewährleisten.

Gib die Hälfte der Mehlmischung in die Schüssel mit Butter und Zucker. Mit einem Spatel vermengen, dann die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen. Wieder gut vermischen, dann das restliche Mehl hinzufügen. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Dieser Schritt hilft, den Teig zu festigen, was ihn leichter handhabbar macht.

Schritt 2: Vorbereitung der Bonbons
In der Zwischenzeit die Hartbonbons nach Farben sortieren und vorsichtig mit einem Fleischklopfer zerdrücken. Dies hilft, dass sie beim Backen gleichmäßig schmelzen.

Schritt 3: Formen der Kekse
Nach den 2 Stunden Kühlzeit das Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Er sollte nicht zu dünn sein, etwa 5 mm dick ist ideal. Verwende Ausstechformen, um verschiedene festliche Formen zu erstellen.

Dann mit einem kleineren Ausstecher oder einem Messer einen kleinen Teil aus der Mitte jedes Kekses ausschneiden. Fülle das Loch mit etwas zerstoßenem Bonbon und achte darauf, dass es gut verteilt ist.

Schritt 4: Backen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 7-10 Minuten lang, bis die Bonbons geschmolzen sind und ein glänzendes Aussehen haben.

Wenn sie fertig sind, nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse vollständig auf dem Blech abkühlen, damit sie fest werden.

Schritt 5: Servieren und Variationen
Jetzt, da die Fensterbildkekse fertig sind, kannst du mit ihrer Form spielen! Wenn du möchtest, kannst du ein kleines Loch an der Spitze machen und sie mit einem Faden binden, um sie als ornamentale Kugeln zu verwenden.

Wenn du noch Teig und Bonbons übrig hast, kannst du klassische Kekse machen, indem du einen Spritzer Kakao in den Teig gibst oder Gewürze wie Zimt und Muskatnuss für einen festlichen Geschmack hinzufügst.

Fensterbildkekse sind mehr als nur ein Dessert; sie sind eine Möglichkeit, Freude und Farbe in dein Zuhause während der Feiertage zu bringen. Genieße sie mit deinen Lieben und erfreue dich an der Magie von Weihnachten!