Rolle gefüllt mit Vanillepudding

Name: Rolle gefüllt mit Vanillepudding - Iustina M.
Ingredients: Boden: 2 Eier; 2 Esslöffel Haferkleie; 1 Esslöffel Weizenkleie; 50 ml Cola; 1 Vanilleessenz; 1 Esslöffel Puderzucker; 4 Esslöffel Joghurt; 1 Teelöffel Backpulver; eine Prise Salz. Creme: 1 Päckchen Vanillepudding; 1 Esslöffel Süßstoff; 400 ml Cola.

Wüste - Rolle gefüllt mit Vanillepudding von Iustina M. - Recipia Rezepte

Der Vanillepudding-Rolle ist ein einfaches Dessert, das aus einem Boden aus Kleie und einer Puddingcreme besteht, die mit zuckerfreiem Cola zubereitet wird. Ich habe diese Option gewählt, als ich etwas Süßes wollte, das aber für die Diät geeignet war, die ich befolgte. Der Boden backt schnell, und nachdem er abgekühlt ist, kann er gefüllt und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die Dekoration habe ich ein wenig entölten Kakao, Süßstoff und heißes Wasser verwendet. Schnelle Infos Gesamtzeit: mindestens 3-4 Stunden, einschließlich Kühlung im Kühlschrank; die Rolle kann auch bis zum nächsten Tag stehen bleiben Vorbereitungszeit: nicht genau angegeben; der Boden und der Pudding werden separat zubereitet Backzeit: 20 Minuten Portionen: die Anzahl hängt von der gewünschten Scheibendicke ab Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: diätetisches Dessert, Rolle mit Vanillecreme Zutaten Für den Boden 2 Eier 2 Esslöffel Haferkleie 1 Esslöffel Weizenkleie 50 ml zuckerfreies Cola 1 Vanilleessenz 1 Esslöffel Puder Süßstoff 4 Esslöffel Joghurt 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz Für die Vanillecreme 1 Päckchen Vanillepudding 1 Esslöffel Süßstoff 400 ml zuckerfreies Cola Für die Dekoration 1 Teelöffel entölter Kakao 1 Esslöffel Süßstoff Ungefähr 3 Esslöffel heißes Wasser Zubereitungsmethode 1. Trennen Sie die Eier. Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und mischen Sie sie mit dem Puder Süßstoff und der Vanilleessenz. 2. Fügen Sie den Joghurt und die 50 ml Cola hinzu und homogenisieren Sie die Mischung. Integrieren Sie die Haferkleie, die Weizenkleie und das Backpulver. 3. In einer anderen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Wenn sie fest sind, fügen Sie sie nach und nach zur Eigelb-Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Löffel und mischen Sie vorsichtig, damit der Boden so luftig wie möglich bleibt. 4. Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und glätten Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht. 5. Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang. 6. Nach dem Backen die Form herausnehmen und den Boden etwas abkühlen lassen. Dann stürzen Sie ihn auf ein Küchentuch, entfernen Sie vorsichtig das Backpapier und rollen Sie den Boden mit dem Tuch fest auf. Lassen Sie ihn gerollt, bis er vollständig abgekühlt ist. 7. Für den Pudding mischen Sie das Puddingpulver und den Süßstoff mit 4 Esslöffeln Cola, die aus der Gesamtmenge von 400 ml entnommen wurden. 8. Geben Sie den Rest des Colas in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Puddingmischung hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Creme eindickt. 9. Lassen Sie den Pudding abkühlen. Es muss nicht vollständig kalt sein, um mit der Zubereitung zu beginnen, sollte aber nicht heiß sein, wenn Sie es auf den Boden streichen. 10. Rollen Sie die abgekühlte Rolle ab und verteilen Sie den Pudding gleichmäßig. Rollen Sie den Boden erneut, diesmal ohne das Tuch, und wickeln Sie die Rolle dann in Frischhaltefolie. 11. Stellen Sie die Rolle für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Für eine stabilere Textur können Sie sie auch bis zum nächsten Tag lassen. 12. Für die Dekoration mischen Sie das Kakaopulver mit dem Süßstoff und fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu, bis Sie eine dünne Mischung erhalten. Verteilen oder träufeln Sie die Mischung vor dem Servieren über die Rolle. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine praktische Option, wenn ich ein Dessert mit Boden und Creme möchte, aber mit Zutaten, die für die in der ursprünglichen Rezeptur genannten Diät geeignet sind. Der Boden wird aus wenigen Zutaten zubereitet, und der Pudding erfordert keine komplizierte Zubereitung. Außerdem hält sich die Rolle gut im Kühlschrank und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie nicht sofort nach dem Füllen serviert werden muss. Nach einigen Stunden im Kühlschrank wird der Boden durch die Creme leicht weich und lässt sich besser schneiden. Tipps Die Eier müssen vorsichtig getrennt werden, und die Eiweiße sollten langsam mit einem Löffel eingearbeitet werden. Wenn Sie kräftig rühren, kann der Boden dichter werden. Verteilen Sie den Pudding nicht, solange er heiß ist. Die Wärme kann den Boden zu sehr erweichen, was das Rollen der Rolle erschwert. Das Rollen des Bodens, während er noch leicht warm ist, hilft, die Rolle zu formen, ohne dass sie bricht. Nachdem sie vollständig abgekühlt ist, rollen Sie sie vorsichtig ab, fügen Sie die Creme hinzu und rollen Sie sie erneut. Beachten Sie, dass die Dicke des Bodens von der Größe der Form abhängt. In der Backform wird das Blatt relativ dünn sein und in den angegebenen 20 Minuten backen. Ersatzmöglichkeiten Zuckerfreies Cola kann durch 0,1% Milch ersetzt werden. In der ursprünglichen Version wurde Cola verwendet, da Milch nicht verfügbar war, und der Pudding hat auch so gut funktioniert. Anstelle von Puder Süßstoff verwenden Sie den verfügbaren Süßstoff in der richtigen Menge für den gewünschten Geschmack. Die tatsächliche Menge kann je nach Produkt variieren, da Süßstoffe nicht die gleiche Süßkraft haben. Variationen Sie können auf die Kakaodekoration verzichten, wenn Sie das Rezept so einfach wie möglich halten möchten. Die Dekoration wird separat zubereitet und beeinflusst weder die Creme noch den Boden. Für die in der ursprünglichen Rezeptur als geeignet für die Angriffsphase bezeichnete Version wird die Rolle mit Frischkäsecreme gefüllt und die Kakaodekoration weggelassen. Die Version mit Vanillepudding und Kakaodekoration wird ab der Kreuzfahrtphase angegeben, gemäß der Quelle. Serviervorschläge Schneiden Sie die Rolle, nachdem sie lange genug im Kühlschrank war, in Scheiben der gewünschten Dicke. Sie wird kalt serviert, direkt aus dem Kühlschrank. Wenn Sie sie über Nacht gelassen haben, entfernen Sie die Frischhaltefolie erst vor dem Dekorieren oder Schneiden. Dadurch behält die Rolle ihre Form besser bis zur Servierung. Häufig gestellte Fragen Kann Milch anstelle von Cola verwendet werden? Ja. Zuckerfreies Cola kann durch 0,1% Milch ersetzt werden, sowohl in der Puddingzusammensetzung als auch im Boden, wenn Sie diese Version befolgen möchten. In der ursprünglichen Rezeptur wurde keine Milch verwendet, da sie nicht verfügbar war. Warum wird der Boden gerollt, bevor er gefüllt wird? Der Boden wird gerollt, solange er noch leicht warm ist, um ihm die Form einer Rolle zu geben. Nachdem er vollständig abgekühlt ist, wird er abgerollt, mit Pudding gefüllt und erneut gerollt. Dieser Schritt hilft, das Risiko zu verringern, dass das Blatt bricht. Wie lange sollte die Rolle im Kühlschrank bleiben? 3-4 Stunden reichen aus, damit der Pudding gut abkühlt und die Rolle stabilisiert wird. Sie kann auch bis zum nächsten Tag stehen bleiben, ohne dass Änderungen erforderlich sind. Kann ich auf die Kakaodekoration verzichten? Ja. Die Dekoration ist optional. Die Rolle kann auch ohne sie serviert werden, und in der Version mit Frischkäse ist es ratsam, auf den Kakao zu verzichten, gemäß der ursprünglichen Rezeptur. Wie bereitet man Pudding ohne Klumpen zu? Das Puddingpulver muss zuerst mit den 4 Esslöffeln kaltem Cola gemischt werden, bevor es in die Flüssigkeit gegeben wird, die zu kochen begonnen hat. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Creme eindickt. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und können je nach Marke des Puddings, Art des Joghurts, Süßstoffs und Portionsgröße variieren. Die Schätzung erfolgt für die gesamte Rolle, ohne dass eine signifikante Menge an Kalorien aus dem zuckerfreien Cola berücksichtigt wird. Für das gesamte Rezept hat die Rolle ungefähr: 350-450 kcal 18-22 g Protein 45-60 g Kohlenhydrate 10-14 g Fett Wenn sie in 6 Scheiben geteilt wird, hat eine Scheibe ungefähr 60-75 kcal, 3-4 g Protein, 8-10 g Kohlenhydrate und 2 g Fett. Diese Werte sind indikativ und ersetzen nicht die Berechnung, die auf der Grundlage der Etiketten der verwendeten Produkte durchgeführt wurde. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahren Sie die Rolle im Kühlschrank auf, eingewickelt in Frischhaltefolie, bis zum Servieren. Da sie eine Füllung aus Pudding hat, wird nicht empfohlen, sie länger als notwendig bei Raumtemperatur zu lassen, um portioniert und serviert zu werden. Die Rolle wird kalt serviert und nicht wiedererwärmt. Nach einigen Stunden im Kühlschrank dickt die Creme an, und die Scheiben lassen sich leichter schneiden.