Kakao- und Mohnkuchen

Name: Kakao- und Mohnkuchen - Alberta D.
Ingredients: 250 g Mehl; 2 Esslöffel Kakao; 200 g Zucker; 1 Tasse warme Milch; 90 ml Sonnenblumenöl; 1 Ei; 1 Teelöffel Backpulver; Rumessenz; Vanilleessenz; 2 Esslöffel Mohnsamen

Wüste - Kakao- und Mohnkuchen von Alberta D. - Recipia Rezepte

Kakao- und Mohnkuchen Ich habe angefangen, diesen Kuchen ziemlich oft zu machen, besonders wenn ich etwas Schnelles und Unkompliziertes möchte. Die Zutaten sind einfach und ich habe sie immer zu Hause. Ich mag es, dass ich keinen Mixer brauche, nur einen Schneebesen oder sogar eine Gabel. Die Textur ist fluffig, mit einer interessanten Kombination aus Kakao und Mohn, und ich finde ihn ziemlich geeignet für alltägliche Snacks. Normalerweise lasse ich ihn abkühlen, aber ich habe nicht immer die Geduld. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 55-60 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Backzeit: 40-45 Minuten Portionen: 10-12 Scheiben Schwierigkeit: leicht Rezepttyp: Kuchen zum Frühstück, Snack, einfacher hausgemachter Nachtisch Zutaten 250 g Mehl 2 Esslöffel Kakao 200 g Zucker 1 Tasse lauwarme Milch 90 ml Sonnenblumenöl 1 Ei 1 Päckchen Backpulver Rum-Aroma Vanille-Aroma 2 Esslöffel Mohn Zubereitungsmethode 1. In einer Schüssel das Ei und den Zucker hinzufügen. Gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermengen, bis es homogen ist und der Zucker zu schmelzen beginnt. 2. Die lauwarme Milch und das Öl hinzufügen. Weiter rühren, bis die Flüssigkeiten gut vermischt sind. 3. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. 4. Das Mehl und das Backpulver nach und nach in die Mischung aus Ei, Zucker, Milch und Öl einarbeiten. Rühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht. Er ist ziemlich flüssig, keine Sorge. 5. Die Mischung gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. 6. In eine Hälfte die 2 Esslöffel Mohn und das Vanille-Aroma hinzufügen. Sanft vermischen. 7. In die andere Hälfte die 2 Esslöffel Kakao und das Rum-Aroma geben. Gut vermischen, damit keine Kakao-Klumpen übrig bleiben. 8. Eine Kastenform vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 9. Mit einem Löffel die Mischungen abwechseln: eine Schicht des Mohnteigs, dann eine des Kakaoteigs, und so weiter, bis beide Teige aufgebraucht sind. Es muss nicht perfekt sein; der Kuchen wird beim Backen interessant zusammenfallen. 10. Den Kuchen in den Ofen geben und 40 bis 45 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit einem Zahnstocher überprüfen; wenn er sauber herauskommt, ist er fertig. 11. Die Form herausnehmen und den Kuchen abkühlen lassen, oder zumindest nicht heiß schneiden. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist die Art von Kuchen, die zu allem passt, mit einfachen Zutaten. Es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, macht nicht viel Geschirr schmutzig, und ich kann die Aromen oder Zusätze leicht ändern. Er hält sich gut zwei bis drei Tage und trocknet nicht schnell aus. Tipps und Variationen Tipps - Es ist wichtig, den Teig nach dem Hinzufügen des Mehls nicht zu stark zu schlagen, da der Kuchen sonst dicht wird. - Den Kakao gut im Teig vermischen, damit keine Klumpen übrig bleiben. Sie können den Kakao sieben, wenn er nicht sehr fein ist. - Wenn Sie eine größere oder kleinere Kastenform haben, passen Sie die Backzeit an und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher. Ersatzstoffe - Milch kann durch jede pflanzliche Milch ersetzt werden, wenn nötig. - Rum- oder Vanille-Aroma kann weggelassen oder nach Vorlieben geändert werden. - Sonnenblumenöl kann durch ein anderes neutrales Öl ersetzt werden. Variationen - Sie können Nüsse, Haselnüsse, Mandeln oder andere Samen in den Teig geben, je nach Geschmack. - Wenn Sie keinen Kakao oder Mohn möchten, können Sie den Teig einfach lassen oder nur eines von beiden verwenden. Serviervorschläge - Der Kuchen ist gut pur, aber er passt auch gut mit Puderzucker obenauf, nachdem er abgekühlt ist. - Sie können ihn in dünne Scheiben schneiden und mit Tee oder Milch zum Frühstück oder als Snack servieren. - Für ein festlicheres Aussehen kann er mit etwas geschmolzener Schokolade glasiert werden. Häufig gestellte Fragen 1. Welche Art von Kakao soll ich verwenden? Ich verwende einfachen, dunklen Kakao ohne Zucker. Ich empfehle nicht, Kakaogetränkepulver zu verwenden; es hat nicht den gleichen Geschmack oder die gleiche Intensität. 2. Kann ich den Kuchen ohne Mohn machen? Ja, Sie können die Mohnsamen weglassen oder durch Nüsse, Haselnüsse oder sogar Rosinen ersetzen, wenn Sie möchten. 3. Welche Größe hat die verwendete Kastenform? Eine klassische Kastenform, ungefähr 30 x 10 cm. Wenn Sie eine kleinere Form verwenden, wird der Kuchen höher, und die Backzeit kann sich leicht erhöhen. 4. Wie weiß ich, ob der Kuchen fertig ist? Der einfachste Weg ist der Zahnstocher-Test. Wenn er sauber herauskommt oder nur mit ein paar Krümeln, ist er fertig. Wenn er feucht herauskommt, lassen Sie ihn 5 Minuten länger. 5. Kann ich mehr als ein Ei verwenden? Das Rezept funktioniert mit einem einzigen Ei; ich habe es nicht mit zwei versucht. Der Teig hat bereits genug Flüssigkeit und geht so gut auf. Nährwerte Schätzung für ein Stück (aus 12): etwa 180-190 kcal, 4 g Protein, 6 g Fett, 28 g Kohlenhydrate. Dies sind ungefähre Berechnungen, die von der Größe der Stücke und der Genauigkeit der Zutaten abhängen. Der Kuchen ist nicht sehr fettig, enthält aber Zucker und Weißmehl. Aufbewahrung und Aufwärmen Der Kuchen lässt sich gut bei Raumtemperatur in einer Box oder in Frischhaltefolie gewickelt etwa 2-3 Tage aufbewahren. Es ist nicht notwendig, ihn im Kühlschrank zu lagern. Wenn Sie ihn warm servieren möchten, können Sie ein Stück für ein paar Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, aber das ist nicht erforderlich. Ich empfehle nicht, ihn einzufrieren, da sich die Textur ändert.

Zubereitung

In einer Schüssel geben wir das Ei und den Zucker, schlagen mit einem Schneebesen (ich habe es manuell gemacht), fügen die Milch und das Öl hinzu. Gut vermischen. Wir vermischen das Mehl mit dem Backpulver. Fügen Sie die Mischung zu den Eiern hinzu. Wir vermischen und teilen den Teig in zwei Schüsseln. In eine Schüssel fügen wir Mohnsamen und Vanilleessenz hinzu, in die andere Schüssel fügen wir Kakao und Rumessenz hinzu. Wir nehmen eine Kastenform und legen sie mit Backpapier aus. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Mit einem Löffel gießen wir die weiße Mischung und geben dann die Kakaomischung darüber. So verfahren wir, bis beide Teige aufgebraucht sind. Wir backen den Kuchen etwa 40-45 Minuten im Ofen. Wir machen den Zahnstocher-Test. Wenn er fertig ist, nehmen wir ihn heraus, lassen ihn abkühlen und servieren. Ich habe nicht lange gewartet, bis er abgekühlt ist :) Sie können Nüsse, Haselnüsse, Mandeln oder alles, was Sie möchten, hinzufügen. Sie können ihn mit Puderzucker dekorieren.