Gâteau au cacao et aux graines de pavot

Name: Gâteau au cacao et aux graines de pavot - Alberta D.
Ingredients: 250 g de farine; 2 cuillères à soupe de cacao; 200 g de sucre; 1 tasse de lait tiède; 90 ml dhuile de tournesol; 1 œuf; 1 cuillère à café de levure chimique; essence de rhum; essence de vanille; 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Désert - Gâteau au cacao et aux graines de pavot par Alberta D. - Recettes Recipia

Gâteau au cacao et aux graines de pavot J'ai commencé à faire ce gâteau assez souvent, surtout quand je veux quelque chose de rapide et sans tracas. Les ingrédients sont simples et je les ai toujours à la maison. J'aime le fait que je n'ai pas besoin d'un mixeur, juste d'un fouet ou même d'une fourchette. La texture est moelleuse, avec une combinaison intéressante de cacao et de graines de pavot, et je trouve cela assez adapté pour les collations quotidiennes. En général, je le laisse refroidir, mais je n'ai pas toujours la patience. Infos rapides Temps total : environ 55-60 minutes Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Portions : 10-12 tranches Difficulté : facile Type de recette : gâteau pour le petit déjeuner, collation, dessert maison simple Ingrédients 250 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao 200 g de sucre 1 tasse de lait tiède 90 ml d'huile de tournesol 1 œuf 1 sachet de levure chimique essence de rhum essence de vanille 2 cuillères à soupe de graines de pavot Méthode de préparation 1. Dans un bol, ajoutez l'œuf et le sucre. Mélangez bien avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le sucre commence à se dissoudre. 2. Ajoutez le lait tiède et l'huile. Continuez à mélanger jusqu'à ce que les liquides soient bien incorporés. 3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. 4. Incorporez progressivement la farine et la levure dans le mélange d'œuf, de sucre, de lait et d'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Elle est assez fluide, ne vous inquiétez pas. 5. Divisez le mélange en deux bols aussi également que possible. 6. Dans une moitié, ajoutez les 2 cuillères à soupe de graines de pavot et l'essence de vanille. Mélangez doucement. 7. Dans l'autre moitié, ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao et l'essence de rhum. Mélangez bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux de cacao. 8. Préparez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C. 9. Avec une cuillère, alternez les mélanges : mettez une couche de la pâte aux graines de pavot, puis une de la pâte au cacao, et ainsi de suite jusqu'à ce que les deux pâtes soient épuisées. Ce n'est pas obligé d'être parfait ; le gâteau se déposera de manière intéressante pendant la cuisson. 10. Mettez le gâteau au four et laissez cuire entre 40 et 45 minutes. Vérifiez après 40 minutes avec un cure-dent ; s'il ressort propre, c'est prêt. 11. Retirez le moule et laissez le gâteau refroidir, ou au moins qu'il ne soit pas chaud lorsque vous le coupez. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est le genre de gâteau qui va avec tout, avec des ingrédients simples. Ça ne me prend pas beaucoup de temps, je ne salis pas beaucoup de plats, et je peux facilement changer les saveurs ou les ajouts. Il se conserve bien pendant deux à trois jours et ne sèche pas rapidement. Conseils et variations Conseils - Il est important de ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la farine, sinon le gâteau sera dense. - Mélangez bien le cacao dans la pâte pour éviter les grumeaux. Vous pouvez tamiser le cacao s'il n'est pas très fin. - Si vous avez un moule à cake plus grand ou plus petit, ajustez le temps de cuisson et vérifiez avec un cure-dent. Substitutions - Le lait peut être remplacé par n'importe quel lait végétal, si nécessaire. - L'essence de rhum ou de vanille peut être omise ou changée selon les préférences. - L'huile de tournesol peut être remplacée par une autre huile neutre. Variations - Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes, des amandes ou d'autres graines à la pâte, selon vos goûts. - Si vous ne voulez pas de cacao ou de graines de pavot, vous pouvez laisser la pâte simple ou utiliser seulement l'un d'eux. Idées de service - Le gâteau est bon seul, mais il va aussi bien avec du sucre glace sur le dessus après avoir refroidi. - Vous pouvez le couper en fines tranches et le servir avec du thé ou du lait au petit déjeuner ou comme collation. - Pour un aspect plus festif, il peut être glacé avec un peu de chocolat fondu. Questions fréquentes 1. Quel type de cacao dois-je utiliser ? J'utilise du cacao simple, noir, sans sucre. Je ne recommande pas le chocolat chaud en sachet, ça n'a pas le même goût ni la même intensité. 2. Peut-on faire le gâteau sans graines de pavot ? Oui, vous pouvez omettre les graines de pavot ou les remplacer par des noix, des noisettes ou même des raisins secs si vous aimez. 3. Quelle taille a le moule à cake utilisé ? Un moule à cake classique, d'environ 30 x 10 cm. Si vous utilisez un moule plus petit, le gâteau sera plus haut et le temps de cuisson peut légèrement augmenter. 4. Comment savoir si le gâteau est prêt ? Le moyen le plus simple est le test du cure-dent. S'il ressort propre ou avec juste quelques miettes, c'est prêt. S'il ressort humide, laissez-le encore 5 minutes. 5. Puis-je utiliser plus d'un œuf ? La recette fonctionne avec un seul œuf ; je n'ai pas essayé avec deux. La pâte a déjà suffisamment de liquide et lève bien comme ça. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une tranche (sur 12) : environ 180-190 kcal, 4 g de protéines, 6 g de graisses, 28 g de glucides. Ce sont des calculs approximatifs, selon la taille des tranches et la précision des ingrédients. Le gâteau n'est pas très gras, mais contient du sucre et de la farine blanche. Conservation et réchauffage Le gâteau se conserve bien à température ambiante, dans une boîte ou enveloppé dans du film alimentaire, pendant environ 2-3 jours. Pas besoin de réfrigération. Si vous souhaitez le servir chaud, vous pouvez réchauffer une tranche quelques secondes au micro-ondes, mais ce n'est pas obligatoire. Je ne recommande pas de le congeler, car la texture change.

Préparation

Dans un bol, nous mettons l'œuf et le sucre, nous battons avec un fouet (je l'ai fait manuellement), ajoutons le lait et l'huile. Bien mélanger. Nous mélangeons la farine avec la levure chimique. Ajouter au mélange d'œufs. Nous mélangeons et divisons la pâte en deux bols. Dans un bol, nous ajoutons des graines de pavot et de l'essence de vanille, tandis que dans l'autre bol, nous ajoutons du cacao et de l'essence de rhum. Nous prenons un moule à cake et le tapissons de papier sulfurisé. Préchauffons le four à 180°C. À l'aide d'une cuillère, nous versons le mélange blanc, puis ajoutons le mélange de cacao par-dessus. Nous procédons ainsi jusqu'à ce que les deux pâtes soient terminées. Nous mettons le cake au four pendant environ 40-45 minutes. Nous faisons le test du cure-dent. Quand c'est prêt, nous le sortons, le laissons refroidir et servons. Je n'ai pas trop attendu qu'il refroidisse :) Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes, des amandes ou tout ce que vous aimez. Vous pouvez le décorer avec du sucre glace.