Dichter Kaffeekuchen oder Coffee Blondies

Dichte Kaffee Blondies

Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das zarte Aromen mit einem intensiven Geschmack kombiniert, werden die dichten Kaffee Blondies sicherlich zu einem Ihrer Favoriten. Dieses einfache, aber außergewöhnlich köstliche Rezept, inspiriert von Martha Stewarts Stil, wird Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten. Mit einer weichen und feuchten Textur sind diese Blondies perfekt, um sie zusammen mit einem aromatischen Kaffee oder als anspruchsvolles Dessert bei einem besonderen Essen zu genießen.

Gesamtzeit für die Zubereitung: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten:

*Für die Blondies:*
- 200 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 220 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 150 g Zucker (oder 110 g natürlicher Süßstoff, wie z.B. grüner Zucker)
- 3 Esslöffel frisch gebrühter Kaffee
- Eine Prise Salz
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel natürliches Vanilleextrakt
- 100 g Mandelblättchen

*Für die Glasur:*
- 50 g weiße oder dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Milch oder Butter

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie leichter zu mischen ist. Sie können sie etwa eine Stunde vor Beginn des Rezepts aus dem Kühlschrank nehmen. Bereiten Sie auch den Kaffee vor und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn zur Mischung hinzufügen.

2. Vermischen von Butter und Zucker: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker (oder den gewählten Süßstoff) hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit und mischen Sie 3-4 Minuten lang, bis die Mischung fluffig wird und die Zuckerkristalle nicht mehr sichtbar sind.

3. Hinzufügen von Aromen: In diesem Schritt das Vanilleextrakt, das Salz und den frisch gebrühten Kaffee hinzufügen. Weiter mischen, bis alles gut vermischt ist.

4. Einfügen der Eier: Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und mischen Sie gut nach jedem. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen leicht luftigen Blondie zu erhalten.

5. Mischen der trockenen Zutaten: In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Natron vermischen. Dann die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel verrühren. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, sondern nur bis das Mehl eingearbeitet ist.

6. Vorbereiten der Form: Nehmen Sie eine Form von etwa 20x30 cm und legen Sie sie mit Backpapier aus oder fetten Sie sie mit Butter ein. Gießen Sie die Blondie-Mischung in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.

7. Hinzufügen der Mandelblättchen: Streuen Sie die Mandelblättchen über die Mischung. Sie verleihen nicht nur ein besonderes Aussehen, sondern auch eine knusprige Textur, die perfekt mit der Weichheit der Blondies kontrastiert.

8. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Blondies 20 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun wird. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie etwas bräunlicher aussehen – das ist Teil ihres Charmes.

9. Abkühlen und Glasieren: Lassen Sie die Blondies 10 Minuten lang in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Gitter, um vollständig abzukühlen. Während sie abkühlen, können Sie die Glasur vorbereiten. Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter (oder Milch) bei niedriger Hitze und rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

10. Dekorieren: Sobald die Blondies vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen an einer Ecke geschnittenen Beutel, um die Schokoladenglasur oben aufzutragen. Dieser Schritt ist nicht nur funktional, sondern auch dekorativ – Sie erhalten einen Blondie, der auf einer Platte wunderbar aussieht.

Serviervorschläge:
Die dichten Kaffee Blondies sind köstlich pur serviert, aber für eine zusätzliche Verwöhnung können Sie eine Kugel Vanilleeis oder eine Portion Vanillecreme dazugeben. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Cappuccino wird diese Delikatesse perfekt abrunden.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Jede Portion der dichten Kaffee Blondies enthält etwa 250-300 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Sie bieten eine Energiequelle durch den Zucker und den Kaffee sowie gesunde Fette aus Butter und Mandeln. Mandeln sind reich an Vitamin E und essentiellen Fettsäuren, was sie zu einer nützlichen Zutat für die Herzgesundheit macht.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich den Kaffee durch ein anderes Getränk ersetzen?
Ja, Sie können Wasser oder Milch verwenden, aber der Geschmack wird anders sein. Kaffee verleiht einen besonderen Geschmack, der die Blondies besonders macht.

2. Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Sie können mit gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder sogar getrockneten Früchten experimentieren, um den Geschmack zu variieren.

3. Kann ich die Blondies einfrieren?
Absolut! Diese Blondies lassen sich gut im Gefrierschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

4. Wie kann ich die Blondies weniger süß machen?
Reduzieren Sie die Zuckermenge und verwenden Sie dunkle Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil für die Glasur.

Mögliche Variationen:
Wenn Sie nach einem Blondie mit exotischeren Aromen suchen, können Sie Zimt oder einen Spritzer Rum in die Mischung geben. Diese Aromen harmonieren perfekt mit dem Geschmack des Kaffees und bieten eine Note von Wärme und Komfort.

Zusammenfassend sind die dichten Kaffee Blondies mehr als nur ein einfaches Rezept; sie sind ein kulinarisches Erlebnis, das die Liebe zum Kaffee mit der Freude am Backen verbindet. Also, ziehen Sie eine Schürze an, sammeln Sie die Zutaten und lassen Sie Ihrer Fantasie in diesem süßen Abenteuer freien Lauf!