Spiralen mit Schinken und Käse

Schinken-Käse- spiralen – ein leckeres und vielseitiges Rezept

Wenn es um Gerichte geht, die sowohl den Hunger stillen als auch den Bedarf, zu beeindrucken, erfüllen, sind Schinken-Käse- spiralen zweifellos eine ausgezeichnete Wahl. Diese Spiralen sind nicht nur ein herzhaftes Frühstück, sondern können sich auch mühelos in ein gemütliches Abendessen oder einen schmackhaften Snack für die Schule oder die Arbeit verwandeln. Egal, ob Sie sie warm direkt aus dem Ofen genießen oder mitnehmen, sie werden Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Lassen Sie uns das kulinarische Abenteuer beginnen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Spiralen

Zutaten

Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei
- 50 ml Öl
- Warmes Wasser (nach Bedarf)

Für die Füllung:
- 150 g Schinken
- 100 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 rote Paprika
- 200 g Käse
- 4-5 Esslöffel hausgemachter Ketchup

Die Geschichte des Rezepts

Die Schinken-Käse- spiralen sind inspiriert von familiären Kochtraditionen, bei denen jede Hausfrau ihre persönliche Note und Kreativität einbringt. Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der Pâtisserie, hat sich jedoch weiterentwickelt, um ein gemütliches Gericht zu werden, das perfekt für jeden Anlass ist. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie ein einfacher Teig in ein köstliches und sättigendes Gericht verwandelt werden kann, das perfekt ist, um es mit den Liebsten zu teilen.

Schritt für Schritt: Ihr Leitfaden für perfekte Spiralen

1. Teig zubereiten
- Beginnen Sie damit, das Mehl in eine große Schüssel zu sieben. Dieser Schritt sorgt für eine feine und gleichmäßige Textur des Teigs.
- Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie gut. Ein Loch in der Mitte des Mehls zu bilden, ist entscheidend, um die Hefe zu aktivieren.
- Legen Sie die frische Hefe in das Loch. Streuen Sie den Zucker darüber und gießen Sie dann etwas warmes Wasser dazu. Lassen Sie die Hefe 5-10 Minuten aktivieren, bis sie schäumt.
- Fügen Sie das geschlagene Ei, das Öl und genügend warmes Wasser hinzu, um einen homogenen Teig zu erhalten. Mischen Sie mit einem Spatel oder mit den Händen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Stürzen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn 8-10 Minuten lang. Fügen Sie nach Bedarf schrittweise Wasser oder Mehl hinzu, bis Sie einen elastischen und nicht klebrigen Teig erhalten.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Füllung zubereiten
- Während der Teig aufgeht, können Sie die Füllung zubereiten. Schneiden Sie den Schinken in Würfel, die Oliven in Scheiben und den roten Paprika in kleine Stücke. Diese Zutaten werden Ihren Spiralen eine Geschmacksexplosion verleihen.
- Reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe. Dies wird Cremigkeit und Geschmack hinzufügen.

3. Spiralen zusammenstellen
- Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei gleich große Teile. Rollen Sie jeden Teil auf einer bemehlten Fläche aus und formen Sie ein Rechteck.
- Bestreichen Sie jede Teigplatte mit Ketchup, der eine Note von Süße und Säure bringen wird.
- Verteilen Sie gleichmäßig die Stücke von Schinken, die Scheiben von Oliven, die Stücke von Paprika und schließlich streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Rollen Sie jede Platte der Länge nach fest auf, um eine Rolle zu bilden. Schneiden Sie die Rollen in Stücke von etwa 5 cm Länge, die unsere köstlichen Spiralen werden.
- Legen Sie die geschnittenen Spiralen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen, damit sie beim Backen aufgehen können.

4. Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Eine moderate Temperatur ist ideal, um goldene und gut gebackene Spiralen zu erhalten.
- Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Spiralen 20-25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind.
- Sobald die Spiralen fast fertig sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und streuen Sie eine zusätzliche Schicht geriebenen Käse darüber. Stellen Sie sie für weitere 5-10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.

5. Servieren
- Lassen Sie die Spiralen etwas abkühlen, bevor Sie sie genießen. Sie sind sowohl warm als auch bei Raumtemperatur hervorragend. Sie können sie mit einem frischen grünen Salat oder Joghurtsoßen für einen erfrischenden Kontrast servieren.

Praktische Tipps

- Auswahl der Zutaten: Wählen Sie hochwertigen Schinken, da dies den Endgeschmack beeinflusst. Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Schafskäse, um eine persönliche Note zu verleihen.
- Variationen: Fügen Sie weitere Gemüse zur Füllung hinzu, wie Zwiebeln, Zucchini oder Dill, um die Aromen zu diversifizieren. Sie können den Ketchup durch scharfe Tomatensauce ersetzen, um einen zusätzlichen Geschmacksimpuls zu erhalten.
- Einfrieren: Wenn Sie noch Spiralen übrig haben, können Sie sie einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und Sie können sie direkt aus dem Gefrierfach backen, indem Sie ein paar Minuten zur Backzeit hinzufügen.

Nährwertinformationen und Kalorien

Eine Portion Schinken-Käse- spiralen (ca. 2 Spiralen) hat etwa 320-350 Kalorien, je nach den verwendeten Zutaten. Sie bieten eine gute Quelle für Proteine und Kohlenhydrate und sind ideal, um Ihnen die Energie zu geben, die Sie im Laufe des Tages benötigen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
- Ja, Sie können etwa 7 g Trockenhefe verwenden. Mischen Sie sie mit dem Mehl, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

2. Wie kann ich die Spiralen gesünder machen?
- Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl und verwenden Sie Puten- oder Hühnerschinken anstelle von Schweinefleischschinken.

3. Kann ich die Spiralen vegan machen?
- Ja, Sie können das Ei durch eine zerdrückte Banane oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen. Verwenden Sie veganen Käse und lassen Sie den Schinken weg oder verwenden Sie pflanzliche Alternativen.

Diese Schinken-Käse- spiralen sind nicht nur eine kulinarische Delikatesse, sondern auch eine Gelegenheit, zu experimentieren und schöne Momente am Tisch zu schaffen. Egal, ob Sie sie für einen besonderen Anlass zubereiten oder sich einfach verwöhnen möchten, jeder Biss wird unvergessliche Freude bringen. Guten Appetit!