Spirale z szynką i serem

Ślimaki z szynką i serem – pyszny i wszechstronny przepis

Kiedy mowa o potrawach, które zaspokajają zarówno apetyt, jak i potrzebę zaimponowania, ślimaki z szynką i serem są bez wątpienia doskonałym wyborem. Te ślimaki to nie tylko sycące śniadanie, ale łatwo mogą stać się komfortową kolacją lub smaczną przekąską do szkoły lub pracy. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi na ciepło, prosto z piekarnika, czy zabierasz je ze sobą, na pewno wywołają uśmiech na Twojej twarzy. Zacznijmy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12 ślimaków

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- 50 ml oleju
- Ciepła woda (w miarę potrzeby)

Na nadzienie:
- 150 g szynki
- 100 g czarnych oliwek bez pestek
- 1 czerwona papryka
- 200 g sera
- 4-5 łyżek domowego ketchupu

Historia przepisu

Ślimaki z szynką i serem inspirowane są tradycjami kulinarnymi rodzinnymi, gdzie każda gospodyni wnosi swój osobisty wkład i kreatywność. Ten przepis ma swoje korzenie w wypiekach, ale ewoluował, aby stać się komfortowym daniem, idealnym na każdą okazję. To wspaniały przykład, jak proste ciasto może zostać przekształcone w pyszne i sycące danie, idealne do dzielenia się z bliskimi.

Krok po kroku: Twój przewodnik do idealnych ślimaków

1. Przygotowanie ciasta
- Zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Ten krok zapewnia gładką i jednolitą konsystencję ciasta.
- Dodaj sól i dobrze wymieszaj. Stworzenie wgłębienia w mące jest kluczowe dla aktywacji drożdży.
- Do wgłębienia włóż świeże drożdże. Posyp cukrem, a następnie wlej trochę ciepłej wody. Pozwól drożdżom aktywować się przez 5-10 minut, aż staną się pieniste.
- Dodaj ubite jajko, olej i wystarczającą ilość ciepłej wody, aby uzyskać jednolite ciasto. Mieszaj szpatułką lub rękami, aż składniki dobrze się połączą.
- Wyłóż ciasto na stół roboczy i wyrabiaj przez 8-10 minut. Stopniowo dodawaj wodę lub mąkę, jeśli to konieczne, aż uzyskasz elastyczne i nieklejące się ciasto.
- Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30-40 minut, aż podwoi objętość.

2. Przygotowanie nadzienia
- Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować nadzienie. Pokrój szynkę w kostkę, oliwki w plastry, a czerwoną paprykę w małe kawałki. Te składniki dodadzą eksplozji smaków Twoim ślimakom.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce. To doda kremowości i smaku.

3. Składanie ślimaków
- Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj każdą część na powierzchni posypanej mąką, formując prostokąt.
- Posmaruj każdą warstwę ciasta ketchupem, który doda nuty słodyczy i kwasowości.
- Równomiernie rozłóż kawałki szynki, plastry oliwek, kawałki papryki, a na końcu posyp startym serem.
- Zwiń każdą warstwę wzdłuż, ciasno, aby utworzyć wałek. Pokrój wałki na kawałki o długości około 5 cm, które staną się naszymi pysznymi ślimakami.
- Ułóż pokrojone ślimaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły się rozwinąć podczas pieczenia.

4. Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umiarkowana temperatura jest idealna, aby uzyskać złote i dobrze upieczone ślimaki.
- Wstaw blachę do piekarnika i piecz ślimaki przez 20-25 minut, aż staną się rumiane.
- Po tym, jak ślimaki będą prawie upieczone, wyjmij blachę z piekarnika i posyp dodatkową warstwą startego sera. Włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż ser się roztopi i stanie się złoty.

5. Podanie
- Pozwól ślimakom lekko ostygnąć przed podaniem. Są doskonałe zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym dla orzeźwiającego kontrastu.

Praktyczne wskazówki

- Wybór składników: Wybierz wysokiej jakości szynkę, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella lub ser owczy, aby nadać osobisty akcent.
- Wariacje: Dodaj inne warzywa do nadzienia, takie jak cebula, cukinia lub koperek, aby zróżnicować smaki. Możesz zastąpić ketchup pikantnym sosem pomidorowym dla dodatkowego smaku.
- Mrożenie: Jeśli zostaną Ci ślimaki, możesz je zamrozić. Umieść je w woreczku do mrożenia i możesz piec je bezpośrednio z zamrażarki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.

Informacje odżywcze i kalorie

Jedna porcja ślimaków z szynką i serem (około 2 ślimaki) ma około 320-350 kalorii, w zależności od użytych składników. Stanowią one dobre źródło białka i węglowodanów, idealnych do zapewnienia energii na cały dzień.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć drożdży suchych zamiast świeżych?
- Tak, możesz użyć około 7 g drożdży suchych. Wymieszaj je z mąką przed dodaniem innych składników.

2. Jak mogę uczynić ślimaki zdrowszymi?
- Zastąp część mąki mąką pełnoziarnistą i użyj szynki z indyka lub kurczaka zamiast wieprzowej.

3. Czy mogę zrobić ślimaki wegańskie?
- Tak, możesz zastąpić jajko zmiksowanym bananem lub mieszanką nasion lnu z wodą. Użyj wegańskiego sera i pomiń szynkę lub użyj roślinnych alternatyw.

Te ślimaki z szynką i serem to nie tylko kulinarna rozkosz, ale także okazja do eksperymentowania i tworzenia pięknych chwil przy stole. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla własnej przyjemności, każdy kęs przyniesie niezapomnianą radość. Smacznego!