Ofenkartoffeln mit Gewürzen

Ofen-gebackene gewürzte Kartoffeln - Ein schnelles und köstliches Rezept

Suchen Sie eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, die Ihren Gaumen erfreut und Freude auf Ihren Teller bringt? Dann ist das Rezept für ofen-gebackene gewürzte Kartoffeln die perfekte Wahl! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig, da es zu einer Vielzahl von Hauptgerichten serviert werden kann.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamt: 50 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

- 1 kg Kartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Zubereitung

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Es ist wichtig, alle Verunreinigungen oder Erde zu entfernen, da wir die Schale verwenden werden. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch schälen, aber die Schale sorgt für eine knusprige Textur und zusätzliche Nährstoffe. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke von etwa 2-3 cm, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 2: Die aromatische Sauce

In einer großen Schüssel das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das Paprika, das Salz, den Pfeffer, den Dill und den Rosmarin vermengen. Mischen Sie die Zutaten gut, bis eine homogene Paste entsteht. Das Olivenöl hilft den Gewürzen, an den Kartoffeln zu haften und bringt einen intensiven und herzhaften Geschmack.

Schritt 3: Kartoffeln mischen

Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel mit der Gewürzsauce hinzu und mischen Sie gut, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Schritt 4: Kartoffeln backen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit etwas Olivenöl einfetten, um ein Ankleben der Kartoffeln zu verhindern. Legen Sie die Kartoffeln auf das Blech, wobei Sie darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen. Backen Sie sie 40 Minuten lang im Ofen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Zur Halbzeit können Sie sie wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Servieren

Sobald die Kartoffeln gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie mit etwas frischem Dill bestreuen, um den Geschmack zu verstärken und das Aussehen ansprechender zu gestalten. Diese Kartoffeln sind perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder sogar als Vorspeise mit einem aromatischen Joghurt-Dip.

Eine kurze Geschichte

Ofen-gebackene Kartoffeln sind eine beliebte Wahl in Küchen auf der ganzen Welt. Ursprünglich auf den amerikanischen Kontinenten kultiviert, sind sie heute ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen. Das Backen von Kartoffeln ist eine hervorragende Methode, um Nährstoffe zu erhalten, was sie zu einer gesunden und sättigenden Option macht.

Nährwerte

Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, Vitamin C und Kalium. Sie sind kalorienarm, mit etwa 77 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Darüber hinaus bringen die verwendeten Gewürze nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.

Mögliche Variationen

Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, je nach Ihren Vorlieben. Zum Beispiel können Sie Kreuzkümmel, Oregano oder sogar einen Hauch von Chili für eine würzige Note hinzufügen. Sie können auch versuchen, andere Gemüse wie Karotten oder Zwiebeln hinzuzufügen, um eine farbenfrohere und abwechslungsreichere Beilage zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden?
Ja, Süßkartoffeln können eine ausgezeichnete Alternative sein! Sie bringen einen süßeren Geschmack und eine lebendige Farbe.

Welches ist das beste Öl für dieses Rezept?
Olivenöl ist ideal aufgrund seines Geschmacks, aber Sie können auch Avocado- oder Sonnenblumenöl verwenden.

Wie kann ich die Kartoffeln knuspriger machen?
Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einer einzigen Schicht auf das Blech legen und nicht überfüllen. Außerdem können Sie sie ein paar Minuten ruhen lassen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, damit sie fester werden.

Serviervorschläge

Diese ofen-gebackenen Kartoffeln passen perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einer Portion Tzatziki-Sauce. Außerdem können Sie sie für eine vollständige Mahlzeit zusammen mit mariniertem Hähnchensteak oder gegrilltem Fisch servieren.

Jetzt, wo Sie alle notwendigen Details haben, lade ich Sie ein, dieses einfache und schnelle Rezept auszuprobieren, das sicherlich zu einem Favoriten Ihrer Familie werden wird. Guten Appetit!