Hähnchenbrustkuchen

Hühnertorte - Eine Delikatesse für jeden Anlass

Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das sowohl zum Frühstück als auch beim Picknick oder als Snack im Büro beeindruckt, ist die Hühnertorte die perfekte Wahl! Dieses Rezept kombiniert einen zarten, aromatischen Teig mit einer köstlichen Füllung, die voller Geschmack und Textur ist. So bereiten Sie diese wunderbare Torte Schritt für Schritt zu.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40-45 Minuten
Gesamt: 1 Stunde
Portionen: 8-10

Zutaten

Für den Teig:
- 350 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Ei
- 30 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz

Für die Füllung:
- 400 g Hühnerbrust
- 200 g Frischkäse
- 2 Zwiebeln
- 1 geröstete Paprika
- 1 Ei (für die Füllung)
- 4 Esslöffel Öl
- 1/2 Bund frische Petersilie
- Süßes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer

Zum Bestreichen:
- 1 Ei

Notwendige Utensilien
- Große Schüssel zum Mischen
- Grillpfanne
- Messer und Schneidebrett
- Backpapier
- Backblech
- Nudelholz

Eine kurze Geschichte der Torte
Torten haben eine lange und faszinierende Geschichte und werden in verschiedenen Kulturen seit Jahrhunderten zubereitet. Sie dienen nicht nur als Delikatessen, sondern auch als kreative Möglichkeiten, übrig gebliebene Zutaten zu verwenden. In diesem Rezept verbindet sich die Hühnerbrust harmonisch mit Gemüse und Käse und bietet eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit.

Schritt für Schritt

1. Teig zubereiten:
Beginnen Sie damit, die Hefe in 4-5 Esslöffeln lauwarmem Wasser aufzulösen. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Hefe zu aktivieren. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und das lauwarme Wasser, das Ei, das Salz und die aufgelöste Hefe hinzufügen. Beginnen Sie, den Teig zu kneten, und fügen Sie nach und nach das Öl hinzu. Kneten Sie gut etwa 10 Minuten lang, bis Sie einen glatten und elastischen Teig erhalten. Decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Füllung zubereiten:
Während der Teig aufgeht, können Sie die Füllung vorbereiten. Waschen Sie die Hühnerbrust und schneiden Sie sie in drei Stücke. Erhitzen Sie eine Grillpfanne und braten Sie die Stücke 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie gut durchgegart und goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in Würfel.
Die Zwiebeln schälen, waschen und in Ringe schneiden. In derselben Pfanne die 4 Esslöffel Öl hinzufügen und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie den gewürfelten Paprika hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten an. In einer Schüssel die Hühnerwürfel, die angebratenen Zwiebeln, den Paprika, den Frischkäse, die gehackte Petersilie, das Ei und würzen Sie mit Paprika, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Füllung gut.

3. Torte zusammensetzen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und ein Rechteck von etwa 20x30 cm formen. Bevor Sie die Füllung hinzufügen, schneiden Sie die Ränder mit einem Messer oder einer Walze gerade. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Teigs längs.
Schneiden Sie die Ränder des Teigs in etwa 2 cm breite Streifen. Decken Sie die Füllung ab, indem Sie die Teigstreifen abwechselnd darüberlegen und ein schönes Muster erstellen.

4. Torte backen:
Übertragen Sie die Torte mit Hilfe des Backpapiers auf das vorbereitete Blech. Schlagen Sie ein Ei und bestreichen Sie die Oberseite der Torte, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Servieren
Die Torte kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und ist in beiden Varianten ebenso köstlich. Sie können sie pur oder mit einem frischen Gemüsesalat genießen, um ein ausgewogenes Mittagessen zu erhalten. Dies ist ein vielseitiges Rezept, perfekt zum Teilen mit Ihren Lieben!

Tipps und Variationen
Um eine persönliche Note hinzuzufügen, können Sie mit der Füllung experimentieren. Anstelle von Hühnerbrust können Sie Pute, Feta-Käse oder sogar geröstetes Gemüse für eine vegetarische Option verwenden. Sie können auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Oregano hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können Trockenhefe verwenden. Verwenden Sie etwa 10 g Trockenhefe und folgen Sie denselben Schritten zur Aktivierung.

2. Wie kann ich die Torte frisch halten?
Sie können die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Sie können sie im Ofen aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

3. Ist dieses Rezept diätfreundlich?
Die Torte enthält Proteine aus der Hühnerbrust und dem Käse, aber es ist wichtig, die Portionen zu überwachen, da der Teig kalorienreich sein kann. Jede Portion hat etwa 350-400 Kalorien.

4. Mit welchen anderen Rezepten kann sie kombiniert werden?
Diese Torte passt perfekt zu einer cremigen Gemüsesuppe oder einer Joghurtsoße mit Minze, die einen frischen und köstlichen Kontrast bietet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Hühnertorte nicht nur ein einfaches und schnelles Rezept ist, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Ich lade Sie ein, dieses Rezept zu Hause auszuprobieren und jeden Bissen zu genießen!