Gefüllte Champignons mit Spinat

Leckeres Rezept für gefüllte Champignons mit Spinat

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Entdecken Sie ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gefüllte Champignons mit Spinat, perfekt als eleganter Appetizer oder köstliche Beilage. Dieses Rezept vereint die reichen Aromen der Champignons mit der Frische des Spinats, und die Kombination ist einfach unwiderstehlich. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen!

Zutaten:
- 16 große Champignons (vorzugsweise Champignon)
- 200 g frischer Spinat (oder 100 g gefrorener)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große Tomate (oder 200 g Dosentomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Feta-Käse (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Champignons vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Champignons mit einem feuchten Tuch zu reinigen, um Verunreinigungen zu entfernen. Entfernen Sie vorsichtig die Stiele der Champignons, da Sie diese für die Füllung verwenden werden. Legen Sie die Champignons in eine Schüssel und streuen Sie etwas Salz darüber, um ihren Saft herauszuziehen, was den Geschmack intensiviert.

2. Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer mittleren Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie 3-4 Minuten lang an, bis die Zwiebel glasig wird und der Knoblauch sein Aroma entfaltet.

3. Spinat und Tomaten hinzufügen: Der nächste Schritt besteht darin, die gehackten Champignonstiele hinzuzufügen, gefolgt von der gewürfelten Tomate (wenn Sie Dosentomaten verwenden, lassen Sie sie gut abtropfen). Lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln. Fügen Sie den gewaschenen Spinat (wenn frisch) oder den gefrorenen hinzu und mischen Sie gut. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Kochen Sie, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist.

4. Champignons füllen: Nehmen Sie einen Esslöffel der Gemüsemasse und füllen Sie jeden Champignon großzügig. Wenn gewünscht, können Sie auf jeden Champignon ein kleines Stück Feta-Käse für einen cremigen und salzigen Geschmack hinzufügen.

5. Champignons backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die gefüllten Champignons in eine Auflaufform, mit der Füllung nach oben. Backen Sie 15-20 Minuten lang, bis die Champignons zart und leicht gebräunt sind.

6. Servieren: Lassen Sie die Champignons nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten abkühlen. Streuen Sie vor dem Servieren frische, gehackte Petersilie darüber. Diese gefüllten Champignons mit Spinat sind warm köstlich, können aber auch kalt als Teil einer Vorspeisenplatte genossen werden.

Praktische Tipps:
- Sie können mit anderen Zutaten experimentieren, wie z.B. Ziegenkäse oder gemahlenen Nüssen, um Textur und Geschmack hinzuzufügen.
- Wenn Sie eine vegane Version wünschen, ersetzen Sie den Feta-Käse durch eine Mischung aus zerdrücktem Tofu und Gewürzen.
- Diese Champignons sind perfekt für ein Familienessen oder um Gäste bei einer Party zu beeindrucken.

Genießen Sie dieses Rezept für gefüllte Champignons mit Spinat, eine schnelle Möglichkeit, Kombinationen von Aromen und Texturen zu erkunden!