Фаршированные грибы со шпинатом

Вкусный рецепт фаршированных грибов со шпинатом

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя простой и вкусный рецепт фаршированных грибов со шпинатом, идеально подходящий для элегантной закуски или вкусного гарнира. Этот рецепт сочетает в себе богатые ароматы грибов и свежесть шпината, а комбинация просто неотразима. Следуйте приведённым ниже шагам, чтобы получить идеальный результат!

Ингредиенты:
- 16 крупных грибов (предпочтительно шампиньонов)
- 200 г свежего шпината (или 100 г замороженного)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой помидор (или 200 г консервированных помидоров)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 50 г сыра фета (по желанию, для дополнительного вкуса)
- 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Инструкция:

1. Подготовка грибов: Начните с очистки грибов влажной тряпкой, чтобы удалить загрязнения. Осторожно удалите ножки грибов, так как вы будете использовать их для начинки. Положите грибы в миску и посыпьте немного соли, чтобы выделить сок, что усилит аромат.

2. Обжарка овощей: В средней сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и раздавленные зубчики чеснока. Обжаривайте в течение 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным, а чеснок не выпустит свой аромат.

3. Добавьте шпинат и помидоры: Следующий шаг — добавить нарезанные ножки грибов, затем нарезанный кубиками помидор (если вы используете консервированные помидоры, хорошо их слейте). Дайте смеси покипеть на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте промытый шпинат (если он свежий) или замороженный и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте, пока шпинат полностью не увянет.

4. Наполните грибы: Возьмите ложку овощной смеси и щедро наполните каждую грибницу. Если хотите, вы можете добавить небольшой кусочек сыра фета сверху каждого гриба для кремового и соленого вкуса.

5. Запекайте грибы: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные грибы в форму для запекания, начинкой вверх. Запекайте в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумяненными.

6. Подавать: После того как грибы вынут из духовки, дайте им остыть в течение нескольких минут. Перед подачей посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Эти фаршированные грибы со шпинатом вкусны горячими, но их также можно есть холодными как часть закусочного блюда.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с другими ингредиентами, такими как козий сыр или молотые орехи, чтобы добавить текстуру и вкус.
- Если вы хотите веганскую версию, замените сыр фета смесью из размятого тофу и специй.
- Эти грибы идеально подходят для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей на вечеринке.

Наслаждайтесь этим рецептом фаршированных грибов со шпинатом, быстрым способом исследовать сочетания вкусов и текстур!