Fleischpastete und Stücke Hühnchen!

Fleischpastete mit Hühnerstücken - ein köstliches und tröstendes Rezept, das die reichen Aromen des Fleisches mit cremigen Texturen kombiniert, perfekt für Familienessen oder ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen. Diese Pastete kann warm oder kalt serviert werden, was sie extrem vielseitig macht. Lass uns das kulinarische Abenteuer beginnen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6-8 Portionen

Zutaten

- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 300 g Hackfleisch (Mischung aus Schwein und Rind)
- 200 g Hühnerbruststreifen
- 3 Eier (für die Füllung)
- 2 Eier (für den Glanz)
- 50 g Grieß
- 50 g geriebener Käse
- Jodsalz, gemahlener Pfeffer, süßes Paprikapulver (nach Geschmack)
- Öl (zum Einfetten der Form)

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zwiebeln: Beginne damit, die Frühlingszwiebeln zu reinigen und fein zu hacken. Dies verleiht einen Hauch von Frische und einen subtilen Geschmack, der das Fleisch perfekt ergänzt. In einer Pfanne etwas Öl und einen Esslöffel Wasser hinzufügen und die Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.

2. Hinzufügen des Fleisches: Nachdem die Zwiebeln angebraten sind, das Hackfleisch hinzufügen. Gut vermischen und etwa 10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen. Es ist wichtig, qualitativ hochwertiges Fleisch zu verwenden, da dies den endgültigen Geschmack der Pastete beeinflusst.

3. Zutaten einarbeiten: Sobald das Fleisch gar ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Hühnerbruststreifen, die 3 Eier und den Grieß hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Zutaten vollständig homogenisiert sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine feine und köstliche Füllung zu erhalten. Mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver nach Geschmack würzen.

4. Vorbereitung der Form: Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten. Eine ausgezeichnete Wahl ist eine Silikonform, die das Herausnehmen der Pastete nach dem Backen noch einfacher macht.

5. Backen der Pastete: Die Fleischmischung in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Form in den Ofen stellen. 20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

6. Glasieren: Nach 20 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen. Die 2 Eier für die Glasur verquirlen und gleichmäßig über die Pastete gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und die Pastete für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückstellen, bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

7. Servieren: Nachdem die Pastete fertig ist, etwas abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird. Du kannst die Pastete warm mit einem frischen Salat servieren oder kalt als Snack. Sie ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Familienessen!

Nützliche Tipps

- Fleischvariationen: Du kannst mit verschiedenen Fleischsorten experimentieren. Zum Beispiel Pute oder eine Mischung aus Schwein und Rind, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.
- Zusätzliche Gemüse: Wenn du mehr Gemüse hinzufügen möchtest, kannst du rote Paprika oder geriebene Karotten in die Fleischmischung einarbeiten, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.
- Gewürze: Versuche, Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren.
- Vorbereitung im Voraus: Die Pastete kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann vor dem Servieren aufgewärmt werden und wird noch schmackhafter, da die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln.

Nährwertinformationen

Diese Fleischpastete ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Jede Portion liefert essentielle Proteine aus Fleisch und Eiern, während der Grieß Kohlenhydrate hinzufügt, die dir die benötigte Energie für den Tag geben. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit, die enthält:

- Proteine: 25 g
- Fette: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Kalorien pro Portion: etwa 350 kcal

Häufig gestellte Fragen

1. Kann die Pastete eingefroren werden?
Ja, die Pastete kann eingefroren werden. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie gut in Frischhaltefolie wickelst und ins Gefrierfach legst. Du kannst sie bis zu 3 Monate aufbewahren.

2. Kann ich bereits gekochtes Fleisch verwenden?
Ja, das ist eine großartige Idee! Du kannst Reste von gekochtem Fleisch, wie Hähnchen- oder Schweinebraten, verwenden, um Zeit zu sparen.

3. Was soll ich tun, wenn ich keinen Grieß habe?
Wenn du keinen Grieß zur Hand hast, kannst du Semmelbrösel oder Weizenmehl verwenden, obwohl die Textur etwas anders sein wird.

Eine persönliche Anmerkung

Ich habe diese Fleischpastete durch Experimentieren in der Küche entdeckt, indem ich versucht habe, Reste von anderen Gerichten zu verwerten. Ich habe festgestellt, dass es jedes Mal, wenn ich sie zubereite, besonders wenn ich sie mit der Familie teile, zu einem Grund zum Feiern wird. Ihr verlockendes Aroma erfüllt das Haus und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter meiner Lieben. Ich ermutige dich, dieses Rezept auszuprobieren und deine eigenen Erinnerungen am Tisch zu schaffen!

Ideale Kombinationen

Die Fleischpastete passt hervorragend zu einem frischen Sommersalat oder einer Joghurtsoße mit Dill. Außerdem kann ein Glas Weißwein oder ein sprudelnder Apfelsaft das Essen perfekt abrunden und eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen.

Ich hoffe, dir hat dieses Rezept für Fleischpastete mit Hühnerstücken gefallen und dass du mit Zuversicht in die Küche gehst, um es zuzubereiten! Guten Appetit!