Blätterteig-Tarte

Die Tarte mit Blätterteig und Hähnchenbrust ist eine hervorragende Wahl für eine schnelle, aber schmackhafte Mahlzeit. Dieses einfache Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann, vereint köstliche Texturen und Aromen und ist perfekt für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Der Blätterteig ist bereits fertig, und die Füllung aus Hähnchen, Speck, Champignons und Tomaten harmoniert perfekt und schafft eine warme, tröstliche Tarte.

Gesamtvorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6

Zutaten:

- 1 Blatt Blätterteig (aufgetaut)
- 1 Hähnchenbrust (ca. 300-400 g)
- 4-5 Scheiben Speck
- 200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
- 1 Dose Tomaten in Saft (ca. 400 g)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Blätter frischer Basilikum
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 4-5 Scheiben Mozzarella (oder Käse)

Zubereitungsschritte:

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

1. Hähnchenbrust: Schneide die Hähnchenbrust in gleich große Würfel (ca. 2-3 cm), um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Füge die Sojasauce hinzu und mische gut. Lasse sie 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

2. Speck: Brate die Speckscheiben in einer beschichteten Pfanne knusprig. Dieser Schritt fügt eine herzhafte Note hinzu, und das freigesetzte Fett trägt zum Gesamtgeschmack der Tarte bei.

Schritt 2: Zubereitung der Füllung

3. Hähnchen hinzufügen: Nachdem der Speck fertig ist, füge die Hähnchenwürfel in die Pfanne. Brate sie bei mittlerer Hitze unter Wenden, bis sie durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).

4. Tomaten: Füge die Dose Tomaten (mit Saft) zum gegarten Hähnchen hinzu. Mische gut, um die Zutaten zu kombinieren. Lasse es bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen vollständig gar ist und die Flüssigkeit ausreichend reduziert ist (ca. 10-15 Minuten).

5. Champignons und Basilikum: Kurz vor Ende des Kochens füge die in Scheiben geschnittenen Champignons und die mit der Hand zerzupften Basilikumblätter hinzu. Lasse die Mischung noch ein paar Minuten auf dem Herd, dann nimm sie vom Herd und lasse sie etwas abkühlen.

Schritt 3: Zusammenstellung der Tarte

6. Teig vorbereiten: Heize den Ofen auf 200°C vor. Rolle das Blatt Blätterteig in einer Tarteform (oder einer runden Form) aus und achte darauf, dass die Ränder bedeckt sind. Schneide den überschüssigen Teig ab, behalte ihn jedoch für dekorative Formen.

7. Füllung: Gib die Hähnchen- und Speckmischung in die Mitte des Teigs und bedecke sie mit Mozzarella-Scheiben (oder Käse) für zusätzliche Cremigkeit.

8. Dekoration: Verwende den restlichen Teig, um dekorative Formen zu erstellen. Du kannst dünne Streifen schneiden und sie in einem geflochtenen Muster anordnen oder eine Rolle formen, die du dann bindest. Dies verleiht der Tarte ein rustikales und ansprechendes Aussehen.

Schritt 4: Backen

9. Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie 25-30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Während des Backens wird der köstliche Duft die gesamte Küche erfüllen.

10. Servieren: Lasse die Tarte nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest. Serviere sie warm, eventuell mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse für einen perfekten Kontrast.

Koch-Tipp:

Wenn du den Geschmack intensivieren möchtest, kannst du Kräuter wie Oregano oder Rosmarin zur Hähnchenfüllung hinzufügen. Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Brie experimentieren, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen.

Mögliche Variationen:

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Du kannst die Füllung je nach Vorlieben oder verfügbaren Zutaten anpassen. Ersetze das Hähnchen durch Pute oder füge Gemüse wie Paprika, Zucchini oder sogar Oliven für eine vegetarische Variante hinzu.

Kalorien und Nährstoffvorteile:

- Portion (1/6 der Tarte): ca. 350-400 Kalorien
- Eine gute Proteinquelle aus Hähnchenbrust und Speck
- Tomaten bieten Antioxidantien und Vitamin C
- Champignons fügen Ballaststoffe und B-Vitamine hinzu

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich fertigen Blätterteig verwenden?
Ja, gekaufter Blätterteig ist eine ausgezeichnete Wahl, um Zeit zu sparen. Stelle sicher, dass du ihn vor der Verwendung richtig auftauen lässt.

2. Wie kann ich die Tarte aufbewahren?
Die Tarte kann im Kühlschrank abgedeckt bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

3. Welche Getränke passen zu dieser Tarte?
Eine Tarte mit Blätterteig und Hähnchen passt gut zu einem trockenen Weißwein oder einem leichten Bier. Für eine alkoholfreie Variante kannst du Eistee oder einen natürlichen Apfelsaft wählen.

Fazit:

Die Tarte mit Blätterteig und Hähnchenbrust ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Gelegenheit, in der Küche zu experimentieren. Mit einfachen Zutaten und leicht nachvollziehbaren Schritten kannst du ein Gericht kreieren, das durch Geschmack und Aussehen beeindruckt. Zögere nicht, deine persönliche Note in das Rezept einzubringen, indem du deine Lieblingszutaten hinzufügst. Genieße jedes Stück und die Zeit mit deinen Liebsten!