Tarte de massa folhada

A torta de massa folhada com peito de frango é uma excelente escolha para uma refeição rápida, mas saborosa. Esta receita fácil, que pode ser preparada em menos de uma hora, combina texturas e sabores deliciosos, sendo perfeita para um jantar em família ou para uma festa com amigos. Não só a massa folhada já está pronta, mas o recheio de frango, bacon, cogumelos e tomates se mistura perfeitamente para criar uma torta quente e reconfortante.

Tempo total de preparo: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:

- 1 folha de massa folhada (descongelada)
- 1 peito de frango (aprox. 300-400 g)
- 4-5 fatias de bacon
- 200 g de cogumelos champignon (frescos ou em conserva)
- 1 lata de tomates em suco (aprox. 400 g)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 2 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4-5 fatias de mozzarella (ou queijo prato)

Passos de preparo:

Passo 1: Preparação dos ingredientes

1. Peito de frango: Corte o peito de frango em cubos de tamanho uniforme (aprox. 2-3 cm) para garantir um cozimento uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o molho de soja e misture bem. Deixe marinar na geladeira por 15-20 minutos para intensificar o sabor.

2. Bacon: Em uma frigideira antiaderente, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes. Este passo adicionará um toque saboroso, e a gordura liberada contribuirá para o sabor geral da torta.

Passo 2: Cozinhando o recheio

3. Adicionando o frango: Depois que o bacon estiver pronto, adicione os cubos de frango na frigideira. Refogue em fogo médio, virando-os de todos os lados, até que fiquem brancos (aproximadamente 5-7 minutos).

4. Tomates: Adicione a lata de tomates (com todo o suco) sobre o frango cozido. Misture bem para homogeneizar a mistura. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja totalmente cozido e o líquido tenha reduzido o suficiente (aproximadamente 10-15 minutos).

5. Cogumelos e manjericão: Quase no final do cozimento, adicione os cogumelos fatiados e as folhas de manjericão rasgadas à mão. Deixe a mistura no fogo por mais alguns minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Passo 3: Montagem da torta

6. Preparando a massa: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma forma de torta (ou uma forma redonda), estenda a folha de massa folhada, certificando-se de cobrir as bordas. Corte o excesso de massa, mas reserve para criar formas decorativas por cima.

7. Recheio: Coloque a mistura de frango e bacon no centro da massa, depois cubra com fatias de mozzarella (ou queijo prato) para um toque extra de cremosidade.

8. Decoração: Use o restante da massa para criar formas decorativas. Você pode cortar tiras finas e arranjá-las em um padrão cruzado ou fazer um rolinho que você amarre. Isso dará um aspecto rústico e agradável à torta.

Passo 4: Assando

9. Assando: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 25-30 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante. Durante o cozimento, o aroma delicioso preencherá toda a cozinha.

10. Servindo: Assim que a torta estiver assada, deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente, talvez acompanhada de uma salada verde fresca ou um acompanhamento de legumes grelhados para um contraste perfeito.

Dica do Chef:

Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode integrar ervas aromáticas como orégano ou alecrim na mistura de frango. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como feta ou brie, para obter uma textura e um sabor diferentes.

Variações possíveis:

Esta receita é extremamente versátil. Você pode adaptar o recheio de acordo com suas preferências ou com os ingredientes disponíveis. Substitua o frango por peru ou adicione legumes como pimentão, abobrinha ou até mesmo azeitonas para uma versão vegetariana.

Calorias e benefícios nutricionais:

- Porção (1/6 da torta): aproximadamente 350-400 calorias
- Uma boa fonte de proteínas do peito de frango e bacon
- Os tomates oferecem antioxidantes e vitamina C
- Os cogumelos adicionam fibras e vitaminas do grupo B

Perguntas frequentes:

1. Posso usar massa folhada comprada?
Sim, a massa folhada comprada é uma excelente escolha para economizar tempo. Certifique-se de descongelá-la adequadamente antes de usar.

2. Como posso conservar a torta?
A torta pode ser armazenada na geladeira, coberta, por até 2 dias. Você pode reaquecer no forno para devolver sua crocância.

3. Quais bebidas combinam com esta torta?
Uma torta de massa folhada e frango combina bem com um vinho branco seco ou uma cerveja leve. Para uma opção não alcoólica, você pode optar por um chá gelado ou um suco natural de maçã.

Conclusão:

A torta de massa folhada com peito de frango não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma oportunidade de experimentar na cozinha. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você pode criar um prato que impressiona pelo sabor e aparência. Não hesite em deixar sua marca pessoal na receita, adicionando seus ingredientes favoritos. Saboreie cada fatia e aproveite os momentos passados com seus entes queridos!