Schweinekotelett-Eintopf mit neuen Kartoffeln

Das Schweinekotelett ist eine ausgezeichnete Wahl für eine köstliche Mahlzeit, und die Zubereitung kann ein wahres Vergnügen sein. Wir beginnen damit, das Kotelett gut unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen, und tupfen es dann mit einem Küchentuch trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Nachdem wir es gereinigt haben, schneiden wir das Kotelett in geeignete Stücke, damit es gleichmäßig gart und die Aromen des Gerichts aufnimmt.

Wir machen mit der Vorbereitung des Gemüses weiter. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt, wobei wir darauf achten, gleichmäßige Stücke zu erhalten, damit sie gleichmäßig garen. Die Karotte wird geschält und längs halbiert und dann in Ringe geschnitten. Die Paprika, sowohl die rote als auch die gelbe, werden entkernt und gewürfelt, wodurch sie dem Eintopf eine Farbnote und Süße verleihen. Die Kartoffeln, die perfekte Wahl zur Begleitung des Koteletts, werden gut unter Wasser gewaschen und mit einem Messer geschält.

In einem großen Topf erhitzen wir das Öl, wobei wir darauf achten, dass es nicht übermäßig heiß ist, damit das Fleisch nicht verbrennt. Braten Sie das Kotelett auf beiden Seiten an, bis es eine schöne goldene Farbe annimmt. Sobald das Fleisch angebraten ist, fügen wir zwei Tassen Wasser hinzu und lassen es 15-20 Minuten kochen, wobei wir den Topf mit einem Deckel abdecken, um den Dampf zu halten. Nach dieser Zeit fügen wir das Gemüse hinzu, mit Ausnahme der Kartoffeln, und würzen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Wir decken den Topf erneut ab und lassen ihn köcheln, bis das Fleisch gut durchgegart ist. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um die neuen, ganzen Kartoffeln hinzuzufügen, und wenn sie größer sind, schneiden wir sie halbiert, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Sobald die Kartoffeln ebenfalls gar sind, gießen wir den hausgemachten Tomatensaft hinein, der dem Eintopf einen reichhaltigen Geschmack und eine angenehme Säure verleiht.

Wenn wir feststellen, dass es notwendig ist, können wir warmes Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Sauce aufrechtzuerhalten. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, träufeln wir den Eintopf mit ein wenig Wein, der die Aromen verstärkt, und lassen ihn weitere 4-5 Minuten köcheln, wobei wir gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

Wenn der Eintopf fertig ist, fügen wir fein gehackten frischen Dill hinzu, der einen frischen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht. Wir nehmen den Topf vom Herd und lassen das Gericht kurz abkühlen, bevor wir es servieren. Dieser Eintopf passt perfekt zu verschiedenen eingelegten Gurken, die den reichen Geschmack von Fleisch und Gemüse perfekt ergänzen. Genießen Sie dieses schmackhafte Gericht mit Ihren Lieben!