Pizza mit extra Käse

Pizza Extra Käse: Eine Cremige und Schmackhafte Delikatesse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 30-35 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Wer kann einer frisch gebackenen Pizza mit geschmolzenem und köstlichem Käse, der sich bei jedem Biss dehnt, widerstehen? Dieses Rezept für Pizza mit extra Käse ist einfach, schnell und vor allem extrem schmackhaft. Perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden, wird diese Pizza mit Sicherheit zum Favoriten aller. Lass uns anfangen!

Zutaten für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 300 ml warme Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Olivenöl

Zutaten für den Belag:
- 300 g Mozzarella, gewürfelt oder gerieben
- 150 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Parmesan, gerieben
- 200 g Tomatensauce (kann aus der Dose oder selbstgemacht sein)
- Gewürze (Oregano, Basilikum, schwarzer Pfeffer)

Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginne damit, die Trockenhefe in der warmen Milch aufzulösen und auch den Zucker hinzuzufügen. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, da die aktivierte Hefe eine fluffige Textur des Teigs gewährleistet.

In der Zwischenzeit kombinierst du in einer Rührschüssel das Mehl mit dem Salz. Füge die Milch-Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzu. Verwende einen Knethaken und knete etwa 5 Minuten lang, bis der Teig elastisch und glatt wird. Wenn du von Hand knetest, achte darauf, dass der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.

Schritt 2: Teig gehen lassen
Forme eine Kugel aus dem Teig und lege sie in eine geölte Schüssel. Decke sie mit einem feuchten Tuch ab und lasse sie an einem warmen Ort 30 Minuten gehen, bis sie ihr Volumen verdoppelt hat.

Schritt 3: Beläge vorbereiten
Während der Teig aufgeht, kannst du die Beläge vorbereiten. Reibe den Mozzarella, Cheddar und Parmesan. Diese Käsesorten ergänzen sich perfekt und bieten sowohl Geschmack als auch eine cremige Textur.

Wenn du einen zusätzlichen Geschmacksschub hinzufügen möchtest, kannst du Gewürze wie Oregano und Basilikum in die Tomatensauce einfügen. Diese verstärken den Geschmack und verleihen deiner Pizza einen rustikalen Touch.

Schritt 4: Pizza zusammenstellen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, streue Mehl auf die Arbeitsfläche und rolle den Teig in eine runde oder rechteckige Form, je nach Vorliebe. Übertrage den Teig auf ein geöltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig und lasse ein paar Millimeter am Rand frei. Füge eine großzügige Schicht Mozzarella hinzu, gefolgt von Cheddar und Parmesan. Zögere nicht, mehr Käse zu verwenden, wenn du es magst!

Schritt 5: Pizza backen
Heize den Ofen auf 220 °C vor. Backe die Pizza 15-20 Minuten lang, bis der Teig goldbraun wird und der Käse schmilzt und köstliche Blasen bildet.

Schritt 6: Servieren
Lass die Pizza etwas abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Du kannst sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und ein paar frischen Basilikumblättern servieren, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Mögliche Variationen:
- Du kannst Zutaten wie Champignons, Oliven, Peperoni oder Paprika hinzufügen, um die Pizza nach deinem Geschmack zu personalisieren.
- Ersetze die Mozzarella durch Ziegenkäse oder Feta für einen anspruchsvolleren Touch.

Dieses Rezept für Pizza mit extra Käse ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Ob du es mit Freunden genießt oder im Komfort deines Zuhauses, jeder Biss wird eine Explosion von Geschmack und Textur sein. Probiere es aus und genieße die verlockenden Aromen!