Lasagne mit Schinken und Pilzen

Lasagne mit Schinken und Pilzen – ein klassischer, wohltuender Genuss, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Dieses einfache und schnelle Rezept wird mit Sicherheit eines deiner Favoriten werden, dank der aromatischen Kombination von Zutaten und der köstlichen Textur. Mach dich bereit, mit einem Gericht zu beeindrucken, das Saucen, Käse und Gemüse perfekt vereint.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:
- 9 Lasagneblätter (vorzugsweise vorgekocht)
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 300 g gefrorene Pilze (oder frisch, wenn du magst)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Tomatensauce (oder bevorzugte Nudelsauce)
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürzmischung (z.B. Oregano, Basilikum, gemahlener roter Pfeffer), nach Geschmack

Anleitung:

1. Vorbereitung der Füllung: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Dieser Schritt wird einen köstlichen Grundgeschmack hinzufügen.

2. Füge die gefrorenen Pilze in die Pfanne hinzu. Wenn du frische Pilze verwendest, stelle sicher, dass du sie wäschst und in Scheiben schneidest, bevor du sie hinzufügst. Koche die Mischung 5-7 Minuten, bis die Pilze ihr Wasser abgeben und leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und der gewünschten Gewürzmischung würzen.

3. Wenn die Gemüsemischung fertig ist, füge die gewürfelten Schinkenstücke und die gehackte Petersilie hinzu. Gut vermischen und alles etwas abkühlen lassen.

4. Zusammenstellung der Lasagne: Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Auflaufform eine dünne Schicht Tomatensauce auf den Boden geben. 3 Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von der Hälfte der Gemüse- und Schinkenmischung, einem Drittel des Mozzarellas und einer weiteren Schicht Tomatensauce. Mit weiteren 3 Lasagneblättern, der restlichen Gemüsefüllung, einem weiteren Drittel Mozzarella und Tomatensauce fortfahren.

5. Beende mit einer letzten Schicht Lasagneblätter, die alles mit Tomatensauce bedeckt und den restlichen Mozzarella und Parmesan darüber streut. Diese oberste Schicht wird während des Backens köstlich knusprig und goldbraun.

6. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe sie 30 Minuten lang. Nach dieser Zeit die Folie entfernen und die Lasagne weitere 15 Minuten backen, bis der Käse oben goldbraun und sprudelnd ist.

7. Lass die Lasagne 10-15 Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Dieser Schritt ist wichtig, um den Schichten zu ermöglichen, sich zu stabilisieren, was das Schneiden erleichtert.

Serviervorschläge: Du kannst diese Lasagne mit einem frischen Salat servieren, der mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig angemacht ist, um einen erfrischenden Kontrast hinzuzufügen. Du kannst auch einige frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu erhalten.

Mögliche Variationen: Anstelle von Schinken kannst du gekochtes Hähnchen, Hackfleisch oder sogar zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat für eine vegetarische Option verwenden. Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Ricotta, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept für Lasagne mit Schinken und Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch leicht anpassbar, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für jede Gelegenheit macht. Genieße jeden Bissen dieses wohltuenden Gerichts, das sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern wird.