Lasagne au jambon et aux champignons

Lasagne au jambon et aux champignons – un délice classique et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Cette recette simple et rapide deviendra certainement l'une de vos préférées, grâce à la combinaison aromatique d'ingrédients et à la texture délicieuse. Préparez-vous à impressionner avec un plat qui allie parfaitement sauces, fromage et légumes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure 15 minutes
Portions : 6

Ingrédients :
- 9 feuilles de lasagne (de préférence précuites)
- 200 g de jambon, coupé en dés
- 300 g de champignons surgelés (ou frais, si vous préférez)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 carotte, râpée
- 1 bouquet de persil, haché
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 g de sauce tomate (ou sauce pour pâtes préférée)
- 200 g de fromage mozzarella, râpé
- 100 g de parmesan, râpé
- Sel et poivre, au goût
- Mélange d'épices (par exemple, origan, basilic, piment rouge moulu), au goût

Instructions :

1. Préparation de la garniture : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et la carotte râpée, en cuisant pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Cette étape ajoutera une délicieuse base de saveur.

2. Ajoutez les champignons surgelés dans la poêle. Si vous utilisez des champignons frais, assurez-vous de les laver et de les couper en tranches avant de les ajouter. Faites cuire le mélange pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les champignons libèrent leur eau et deviennent légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le mélange d'épices désiré.

3. Une fois le mélange de légumes prêt, ajoutez les dés de jambon et le persil haché. Mélangez bien et laissez refroidir légèrement.

4. Assemblage de la lasagne : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat de cuisson, placez une fine couche de sauce tomate au fond. Disposez 3 feuilles de lasagne, suivies de la moitié du mélange de légumes et de jambon, d'un tiers du fromage mozzarella et d'une autre couche de sauce tomate. Continuez avec encore 3 feuilles de lasagne, le reste du mélange de légumes, un autre tiers de mozzarella et de la sauce tomate.

5. Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagne, en couvrant le tout de sauce tomate et en saupoudrant le reste de mozzarella et de parmesan sur le dessus. Cette couche supérieure deviendra délicieusement croustillante et dorée pendant la cuisson.

6. Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Après ce temps, retirez le papier et laissez la lasagne continuer à cuire pendant encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré et bouillonnant.

7. Laissez la lasagne refroidir pendant 10-15 minutes avant de la couper. Cette étape est essentielle pour permettre aux couches de se stabiliser, facilitant la découpe.

Suggestions de service : Vous pouvez servir cette lasagne avec une salade fraîche, assaisonnée d'une simple vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, pour ajouter un contraste rafraîchissant. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches, comme du basilic ou de l'origan, pour un supplément de saveur.

Variations possibles : Au lieu de jambon, vous pouvez utiliser du poulet cuit, de la viande hachée ou même des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des épinards pour une option végétarienne. Expérimentez également avec différents types de fromage, comme le fromage de chèvre ou la ricotta, pour obtenir une texture et un goût différents.

Cette recette de lasagne au jambon et aux champignons n'est pas seulement délicieuse, mais aussi facile à adapter, ce qui en fait un excellent choix pour toute occasion. Savourez chaque bouchée de ce plat réconfortant, qui fera certainement sourire vos proches.