Gefüllte Paprika im Ofen

Um ein köstliches Gericht mit gefüllten Paprika zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Wir benötigen Zwiebel, Karotte, Tomaten oder Tomatensaft, Reis, Hackfleisch (Rind oder Schwein, je nach Vorliebe), Salz, Pfeffer, Paprika und Kartoffeln. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, da deren Qualität das Endergebnis beeinflusst.

Der erste Schritt besteht darin, uns um die Zwiebel zu kümmern. Wir schälen und hacken sie fein, dann geben wir sie in eine Pfanne mit etwas erhitztem Öl. Wir lassen sie bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie durchsichtig wird und leicht bräunt. Dieser Prozess verleiht unserem Gericht einen köstlichen Geschmack. Während die Zwiebel brät, bereiten wir die Karotte vor, die wir reiben. Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen wir die geriebene Karotte hinzu und mischen gut, um die Aromen zu kombinieren.

Nach ein paar Minuten fügen wir die fein gehackten Tomaten oder, wenn Sie möchten, den Tomatensaft hinzu. Wir lassen alles bei schwacher Hitze köcheln und rühren gelegentlich um, damit sich die Aromen entwickeln können. Wenn die Mischung gut verbunden ist und alle Zutaten gekocht sind, fügen wir den Reis und das Hackfleisch hinzu und rühren weiter. Wir würzen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Die Füllung ist jetzt fertig, und der Duft, der aus der Pfanne aufsteigt, ist wirklich einladend.

Dann kommen wir zu den Paprika, die wir gut waschen und die Stiele entfernen. Wir füllen jeden Paprika mit der Fleisch- und Reisfüllung und achten darauf, sie nicht zu überfüllen, da der Reis beim Kochen aufgeht. Wir legen die gefüllten Paprika in eine Auflaufform, nebeneinander, und schaffen eine schöne Anordnung. In den verbleibenden freien Plätzen zwischen den Paprika legen wir die geviertelten Kartoffeln, die eine Note von Konsistenz hinzufügen und einige der Aromen der Sauce aufnehmen.

Für die Sauce mischen wir Tomatensaft mit etwas Salz und Öl und gießen diese Mischung gleichmäßig über die Paprika und Kartoffeln, wobei wir sicherstellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind. Wir decken die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Wir lassen das Gericht etwa 45 Minuten lang backen. In den letzten Minuten entfernen wir die Folie, um den Paprika eine leicht gebräunte Kruste zu verleihen.

Wenn das Gericht fertig ist, nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es kurz abkühlen, bevor wir servieren. Die gefüllten Paprika sind köstlich, und die Kombination aus Fleisch, Reis und Gemüse, zusammen mit der Tomatensauce, macht sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Guten Appetit!