Poivrons Farcis au Four

Pour préparer un délicieux plat de poivrons farcis, nous commençons par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Nous avons besoin d'oignon, de carotte, de tomates ou de jus de tomate, de riz, de viande hachée (bœuf ou porc, selon les préférences), de sel, de poivre, de poivrons et de pommes de terre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais, car leur qualité influence le résultat final.

La première étape consiste à s'occuper de l'oignon. Nous l'épluchons et le hachons finement, puis nous le mettons dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Nous le laissons revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide et commence à dorer légèrement. Ce processus ajoutera une saveur délicieuse à notre plat. Pendant que l'oignon revient, nous préparons la carotte, que nous râpons. Lorsque l'oignon est prêt, nous ajoutons la carotte râpée, en mélangeant bien pour combiner les saveurs.

Après quelques minutes, nous ajoutons les tomates hachées finement ou, si vous préférez, le jus de tomate. Nous laissons mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pour permettre aux saveurs de se développer. Lorsque le mélange est bien lié et que tous les ingrédients sont cuits, nous ajoutons le riz et la viande hachée, en continuant à mélanger. Nous assaisonnons avec du sel et du poivre au goût. La farce est maintenant prête, et l'arôme qui s'élève de la poêle est vraiment invitant.

Nous passons ensuite aux poivrons, que nous lavons bien et dont nous retirons les tiges. Nous remplissons chaque poivron avec le mélange de viande et de riz, en veillant à ne pas trop les remplir, car le riz va se dilater pendant la cuisson. Nous disposons les poivrons farcis dans un plat allant au four, côte à côte, créant une belle disposition. Dans les espaces vides entre les poivrons, nous plaçons les pommes de terre coupées en quartiers, qui ajouteront une note de consistance et absorberont certaines des saveurs de la sauce.

Pour la sauce, nous mélangeons du jus de tomate avec un peu de sel et d'huile, puis nous versons ce mélange uniformément sur les poivrons et les pommes de terre, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien couverts. Nous couvrons le plat de papier aluminium et le plaçons dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Nous laissons cuire le plat pendant environ 45 minutes. Dans les dernières minutes, nous retirons le papier aluminium pour permettre aux poivrons de développer une croûte légèrement dorée.

Lorsque le plat est prêt, nous le sortons du four et le laissons refroidir légèrement avant de servir. Les poivrons farcis sont délicieux, et la combinaison de viande, de riz et de légumes, avec la sauce tomate, en fait un plat parfait pour toutes les occasions. Bon appétit!