Фаршированные Перцы в Духовке

Чтобы приготовить вкусное блюдо с фаршированным перцем, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты. Нам нужны лук, морковь, помидоры или томатный сок, рис, мясной фарш (говядина или свинина, в зависимости от предпочтений), соль, перец, сладкий перец и картофель. Убедитесь, что все ингредиенты свежие, так как их качество влияет на конечный результат.

Первый шаг — заняться луком. Мы очищаем его и мелко нарезаем, затем помещаем в сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Оставляем его обжариваться на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет прозрачным и слегка подрумянится. Этот процесс добавит блюду вкусный аромат. Пока лук обжаривается, мы готовим морковь, которую натираем на терке. Когда лук будет готов, добавляем тертую морковь, хорошо перемешиваем, чтобы объединить ароматы.

Через несколько минут добавляем мелко нарезанные помидоры или, если хотите, томатный сок. Оставляем все тушиться на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы позволить ароматам развиться. Когда смесь хорошо свяжется и все ингредиенты будут приготовлены, добавляем рис и мясной фарш, продолжая мешать. Приправляем солью и перцем по вкусу. Начинка теперь готова, а аромат, поднимающийся из сковороды, действительно соблазнителен.

Переходим к сладкому перцу, который тщательно моем и удаляем плодоножки. Наполняем каждый перец смесью из мяса и риса, стараясь не переполнить их, так как рис расширится во время готовки. Укладываем фаршированные перцы в форму для запекания, один рядом с другим, создавая красивую компоновку. В оставшиеся пустые места между перцами помещаем картошку, нарезанную на четвертинки, которая добавит плотности и впитает некоторые ароматы соуса.

Для соуса смешиваем томатный сок с небольшим количеством соли и масла, затем равномерно выливаем эту смесь на перцы и картофель, убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Оставляем блюдо запекаться примерно на 45 минут. В последние минуты снимаем фольгу, чтобы перцы подрумянились.

Когда блюдо готово, вынимаем его из духовки и даем немного остыть перед подачей. Фаршированные перцы очень вкусные, а сочетание мяса, риса и овощей с томатным соусом делает их идеальным блюдом для любого случая. Приятного аппетита!