Der gereinigte und gewaschene Fisch wird innen und außen mit Fett (ich habe Margarine gewählt) bestrichen und in jeden Fisch wird ein Lorbeerblatt gelegt. Die Zwiebel wird fein gehackt und in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, bis sie transparent wird, wobei darauf geachtet wird, dass sie nicht braun wird. Dies wird dem Gericht einen köstlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleihen. Nachdem die Zwiebel angebraten wurde, wird eine gut gereifte Tomate, gewürfelt, hinzugefügt und einige Minuten bei schwacher Hitze gelassen, um die Aromen zu kombinieren.
In einem anderen Behälter wird eine Marinade aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern wie Petersilie oder Dill zubereitet, um den Geschmack des Fisches zu intensivieren. Nachdem der Fisch mit Margarine bestrichen und mit Lorbeerblättern gefüllt wurde, wird die Marinade darüber gegossen und etwa 30 Minuten mariniert. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Aromen zu ermöglichen, gut in das Fleisch einzudringen, was zu einem schmackhaften Gericht führt.
Nachdem der Fisch mariniert wurde, wird eine Backform vorbereitet, die mit etwas Öl gefettet wird, um ein Ankleben zu verhindern. Der Fisch wird in die Form gelegt, und oben kann die Mischung aus Zwiebel und Tomate hinzugefügt werden, die eine zusätzliche Geschmacksschicht bietet. Für einen zusätzlichen Geschmack können Zitronenscheiben und einige Oliven hinzugefügt werden, die dem Gericht eine mediterrane Note verleihen.
Die Form wird mit Aluminiumfolie abgedeckt, um die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten. Sie wird in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius geschoben und etwa 25-30 Minuten gebacken. In den letzten 10 Minuten wird die Folie entfernt, um dem Fisch zu ermöglichen, eine leichte goldene Kruste zu bekommen, was dem Gericht ein ansprechendes Aussehen verleiht.
Sobald der Fisch fertig ist, wird er aus dem Ofen genommen und einige Minuten ruhen gelassen, bevor er serviert wird. Er kann mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat serviert werden, was das Essen perfekt ergänzt. Guten Appetit!
In einem anderen Behälter wird eine Marinade aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern wie Petersilie oder Dill zubereitet, um den Geschmack des Fisches zu intensivieren. Nachdem der Fisch mit Margarine bestrichen und mit Lorbeerblättern gefüllt wurde, wird die Marinade darüber gegossen und etwa 30 Minuten mariniert. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Aromen zu ermöglichen, gut in das Fleisch einzudringen, was zu einem schmackhaften Gericht führt.
Nachdem der Fisch mariniert wurde, wird eine Backform vorbereitet, die mit etwas Öl gefettet wird, um ein Ankleben zu verhindern. Der Fisch wird in die Form gelegt, und oben kann die Mischung aus Zwiebel und Tomate hinzugefügt werden, die eine zusätzliche Geschmacksschicht bietet. Für einen zusätzlichen Geschmack können Zitronenscheiben und einige Oliven hinzugefügt werden, die dem Gericht eine mediterrane Note verleihen.
Die Form wird mit Aluminiumfolie abgedeckt, um die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten. Sie wird in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius geschoben und etwa 25-30 Minuten gebacken. In den letzten 10 Minuten wird die Folie entfernt, um dem Fisch zu ermöglichen, eine leichte goldene Kruste zu bekommen, was dem Gericht ein ansprechendes Aussehen verleiht.
Sobald der Fisch fertig ist, wird er aus dem Ofen genommen und einige Minuten ruhen gelassen, bevor er serviert wird. Er kann mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat serviert werden, was das Essen perfekt ergänzt. Guten Appetit!
Zutaten
2 kg Makrele, 8 Knoblauchzehen, 2 rote Zwiebeln, Tomatensaft oder Ketchup, Salz, Pfeffer, Vegeta oder andere Gewürze nach Geschmack; Öl, Butter oder Margarine, Lorbeerblätter, Zitrone