BRUST ZUM MARIMAR (meine Mama)

Ofen-Hähnchen mit Käse und Schinken – Ein Familiengenuss

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Die Geschichte hinter dem Rezept 'Ofen-Hähnchen mit Käse und Schinken' ist eine von Familie und Tradition. Dieses einfache und köstliche Rezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede ihre persönliche Note hinzufügt. Es ist ein Gericht, das die Zartheit der Hähnchenbrust mit dem intensiven Geschmack von Käse und Schinken kombiniert, was zu einer Mahlzeit führt, die Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Perfekt sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und wird jeden Gast beeindrucken.

Zutaten:

- 4 entbeinte Hähnchenbrüste
- 200 g geriebener Käse
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 100 g gepresster Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
- Öl zum Braten

Details zu den Zutaten:

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die leicht verdaulich und vielseitig in der Küche ist. Achten Sie darauf, frische, unhautete Hähnchenbrust zu wählen, um ein saftiges und schmackhaftes Endergebnis zu erzielen. Der Käse, neben seinem köstlichen Geschmack, verleiht dem Gericht eine cremige Textur. Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, aber geräucherter Käse wird einen noch intensiveren Geschmack bieten. Der gepresste Schinken ist eine Zutat, die dieses Gericht perfekt ergänzt und eine Note von Frische und Salzigkeit bringt.

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenbrust

Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust zu entbeinen, falls erforderlich. Stellen Sie sicher, dass Sie einen sauberen Arbeitsplatz haben, und ein scharfes Messer hilft Ihnen, die Knochen leicht zu entfernen. Spülen Sie die Brust unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es ist wichtig, dass das Fleisch gut trocken ist, um gleichmäßig braten zu können.

Schritt 2: Füllen der Brust

Streuen Sie auf jede Hähnchenbrust eine großzügige Schicht geriebenen Käse. Fügen Sie einige dünne Scheiben gepressten Schinken hinzu und achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen. Diese Mischung sorgt für eine köstliche Füllung und hält die Brust saftig. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Einwickeln und Sichern

Wickeln Sie die Hähnchenbrust mit der Füllung nach innen, wobei Sie darauf achten, dass nichts entweicht. Verwenden Sie Zahnstocher, um die Ränder zu sichern, und stellen Sie sicher, dass die Füllung während des Kochens nicht ausläuft. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein perfektes Gericht zu erzielen.

Schritt 4: Braten

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gefüllte Hähnchenbrust hinzu. Braten Sie sie etwa 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, dass die Hitze moderat ist, damit das Fleisch gleichmäßig gart und nicht außen verbrennt.

Schritt 5: Backen

Nachdem die Brust auf beiden Seiten gebraten ist, können Sie sie in eine Auflaufform übertragen und 10-15 Minuten bei 180°C backen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Hähnchen vollständig gegart ist und der Käse perfekt schmilzt.

Schritt 6: Servieren

Sobald die Hähnchenbrust fertig ist, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dies ermöglicht es den Säften, sich im Inneren des Fleisches neu zu verteilen, wodurch es saftiger wird. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse als ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.

Nützliche Tipps:

- Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten hinzufügen, wie z.B. Mozzarella oder Ziegenkäse, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Ersetzen Sie den gepressten Schinken durch knusprigen Speck für einen intensiveren Geschmack.
- Wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen, können Sie die Hähnchenbrust ohne Öl braten und bei höherer Temperatur backen, bis sie goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Hähnchenbrust mit Knochen verwenden?
Ja, Hähnchenbrust mit Knochen bietet einen reicheren Geschmack. Das Kochen dauert etwas länger, also stellen Sie sicher, dass Sie die Innentemperatur des Fleisches überprüfen, die 75°C erreichen sollte.

2. Wie kann ich wissen, wann das Hähnchen gar ist?
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur an der dicksten Stelle zu überprüfen. Wenn Sie kein Thermometer haben, sollte die Brust leicht zu schneiden sein und die Säfte sollten klar sein.

3. Mit welchen anderen Gerichten kann es kombiniert werden?
Dieses Rezept passt perfekt zu einem Kartoffelpüree, Reis oder sautiertem Gemüse. Außerdem sind ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade ausgezeichnete Begleiter zu diesem Gericht.

Ernährung und Kalorien:

Dieses Rezept hat etwa 350 Kalorien pro Portion, abhängig von dem verwendeten Öl und der Käsesorte. Es ist eine hervorragende Proteinquelle, und die Kombination aus Käse und Schinken bringt einen zusätzlichen Schub an Kalzium und Mineralien.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass 'Ofen-Hähnchen mit Käse und Schinken' ein einfaches, aber extrem schmackhaftes Rezept ist, das Ihnen Freude und Zufriedenheit bringen wird. Zögern Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und Ihre eigene Version dieses Gerichts zu kreieren. Guten Appetit!