Kartoffeln mit Eiern, Käse und Sauerrahm, im Ofen gebacken

Um ein köstliches Kartoffelgericht mit Käse und Eiern zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und dabei sicherzustellen, dass Sie alle Verunreinigungen entfernen. Kochen Sie sie mit Schale, wobei Sie darauf achten, dass sie nicht zerbrechen, um die Textur zu erhalten. In einem anderen Behälter kochen Sie die hartgekochten Eier und fügen einen Teelöffel Salz ins kochende Wasser hinzu, damit sie gleichmäßig garen. Sobald die Kartoffeln und Eier fertig sind, lassen Sie sie kurz abkühlen und schälen Sie sie dann vorsichtig.

Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und schneiden Sie die Eier in Scheiben. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet und in separaten Schalen platziert sind, damit Sie sie leicht in das Rezept integrieren können. Der nächste Schritt besteht darin, die Käsemischung zuzubereiten. Verwenden Sie einen Mixer, um die verschiedenen Käsesorten zu kombinieren, die Sie bevorzugen. Sie können mit Hüttenkäse, Feta, Telemea oder Mozzarella experimentieren, je nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie nach und nach Milch und Sahne hinzu, bis Sie eine glatte Paste erhalten, die flüssig genug ist, um über die Kartoffeln gegossen zu werden.

Bereiten Sie eine hitzebeständige Form vor, die Sie mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln auskleiden, um ein Ankleben zu verhindern. Beginnen Sie damit, eine erste Schicht Kartoffeln zu platzieren, und achten Sie darauf, auch die Ränder der Form zu bedecken. Würzen Sie jede Schicht Kartoffeln mit frisch gemahlenem Pfeffer und, je nach Salzigkeit des Käses, fügen Sie auch etwas Salz hinzu. Nachdem Sie die Käsemischung gleichmäßig über die Kartoffeln gegossen haben, fügen Sie eine weitere Schicht geschnittener Kartoffeln hinzu, gefolgt von den Scheiben der hartgekochten Eier, die dem Gericht eine angenehme Textur verleihen. Fügen Sie einige Esslöffel einfache Sahne hinzu, um die Mischung zu bereichern.

Fahren Sie fort, indem Sie eine weitere Schicht geschnittener Kartoffeln hinzufügen, gefolgt von der restlichen Käsemischung. Wenn Sie möchten, können Sie auch Scheiben von gepresstem Schinken für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Decken Sie schließlich alles mit einer letzten Schicht Kartoffeln ab. Gießen Sie eine Tasse Milch hinein, um eine cremige und feuchte Konsistenz zu gewährleisten.

Um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen, schlagen Sie zwei Eier mit Sahne und gießen Sie die Mischung gleichmäßig über die Zusammensetzung in der Form. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie die Form für etwa 20-30 Minuten hinein, bis sich oben eine goldene und appetitliche Kruste bildet. Zum Schluss streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber, um eine gratinierte Schicht zu erhalten. Servieren Sie dieses Gericht heiß, zusammen mit eingelegtem Gemüse oder einem frischen grünen Salat, für eine köstliche und wohltuende Mahlzeit!