Pizza mit Hähnchen

Pizza mit Hähnchen: Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachte Pizza

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 28 cm

Willkommen in der faszinierenden Welt des Kochens! Heute werde ich Sie Schritt für Schritt anleiten, eine köstliche Pizza mit Hähnchenbrust, Champignons und frischer Tomatensauce zuzubereiten. Dieses Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder einen Verwöhnmoment mit Freunden. Lass uns anfangen!

### Zutaten:

Teig:
- 400 gr. Mehl
- 200 ml warmes Wasser
- 15 gr. frische Hefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl

Tomatensauce:
- 1 Dose mit 400 gr. gewürfelte Tomaten in eigenem Saft
- Frisches oder getrocknetes Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Chili (optional)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zucker

Belag:
- 1 Hähnchenbrust
- Mozzarella (ca. 200 gr.)
- Frische Champignons (150 gr.)
- Oliven (optional)
- Frische Tomaten (2-3)
- Oregano
- Olivenöl zum Beträufeln

### Schritt für Schritt:

1. Teig zubereiten: Beginnen Sie mit der Aktivierung der Hefe. Lösen Sie sie in warmem Wasser auf und lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie die Mischung aus Wasser, Hefe und Olivenöl hinein. Mit einem Spatel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn Sie keine Brotmaschine haben, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können den Teig 10 Minuten von Hand kneten.

2. Teig gehen lassen: Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen. Er sollte sich verdoppeln.

3. Tomatensauce zubereiten: Während der Teig geht, bereiten Sie die Sauce zu. Geben Sie die Dosentomaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Sauce entsteht. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Basilikum, Chili, Olivenöl und Zucker hinzu. Gut vermischen und die Sauce beiseite stellen.

4. Zutaten vorbereiten: Waschen Sie die Hähnchenbrust und kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser. Kochen Sie sie nur, bis sie ihre Farbe ändert, dann nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie sie in Würfel. Schneiden Sie die Champignons und die Tomaten und reiben Sie die Mozzarella.

5. Pizza formen: Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. Dehnen Sie jedes Stück Teig mit den Händen in die gewünschte Form, ohne ein Nudelholz zu verwenden, um die Luft im Teig zu halten. Legen Sie die Böden auf Pizzableche.

6. Pizza zusammenstellen: Befeuchten Sie jeden Boden mit 2-3 Esslöffeln Tomatensauce. Großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen, dann die Hähnchenwürfel, die Champignons, die Tomaten und, falls gewünscht, die Oliven hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Oregano darüber zu streuen und mit Olivenöl zu beträufeln, bevor Sie sie in den Ofen geben.

7. Backen: Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten oder bis der Boden goldbraun ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

8. Servieren: Nehmen Sie die Pizzen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie sie und servieren Sie sie heiß, vielleicht mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und ein paar frischen Basilikumblättern obenauf für zusätzlichen Geschmack.

### Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass Sie frische Zutaten für optimalen Geschmack verwenden.
- Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn Sie einen haben; dies hilft, einen knusprigen Boden zu erhalten.
- Variieren Sie die Beläge nach Ihren Vorlieben: Fügen Sie Paprika, Zwiebeln oder sogar Ananas für einen exotischen Geschmack hinzu.

Dieses Rezept für Pizza mit Hähnchen ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst vielseitig, sodass Sie mit Ihren gewünschten Zutaten experimentieren können. Guten Appetit!