Hühnereintopf (2)

Hühnereintopf mit Gemüse - Ein Köstliches und Wohltuendes Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4-6

Wer liebt nicht einen warmen und aromatischen Eintopf, der an kühleren Tagen ein wenig Komfort bringt? Dieser Hühnereintopf mit Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Ein klassisches Rezept, das voller Anpassungsmöglichkeiten steckt und schnell zu deinem Favoriten werden kann. Lass uns anfangen!

Zutaten

- 4 Hähnchenschenkel (oder gewürfeltes Hähnchen)
- 6 große Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 6 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Olivenöl)
- 1-2 Esslöffel Delikat (oder Salz, nach Geschmack)
- 2-3 Esslöffel Mehl (für die Einbrenne)
- 1 Tasse Wasser (oder genug, um die Zutaten zu bedecken)
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Beginne damit, alle Zutaten vorzubereiten. Stelle sicher, dass die Zwiebeln und die Paprika fein gehackt sind. Wenn du Hähnchenschenkel verwendest, ist es ratsam, sie gut zu waschen und mit einem Papiertuch abzutrocknen. Dieser Schritt hilft, eine schönere Kruste beim Braten zu erhalten.

Schritt 2: Fleisch anbraten

Erhitze in einer tiefen Pfanne oder einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenschenkel hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun. Es ist wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen, da du eine gleichmäßige Bräunung erzielen möchtest. Sobald das Fleisch fast gar ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Schritt 3: Gemüse anbraten

Füge in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze an und rühre gelegentlich um, bis die Zwiebel durchsichtig und leicht karamellisiert ist. Das verleiht deinem Eintopf eine natürliche Süße.

Schritt 4: Die perfekte Kombination

Nachdem die Zwiebel und die Paprika angebraten sind, gib das Fleisch wieder in die Pfanne. Füge genügend Wasser hinzu, um alle Zutaten zu bedecken. Lass es bei niedriger Hitze 25-30 Minuten lang köcheln, abgedeckt. Diese Zeit ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu verbinden, und das Fleisch wird zart.

Schritt 5: Eintopf vollenden

Nachdem der Eintopf gekocht hat, löse das Tomatenmark in etwas Wasser auf und füge es in die Pfanne. Würze mit Delikat oder Salz, nach Geschmack, und lasse es weitere 5 Minuten kochen. Bereite in der Zwischenzeit die Einbrenne vor: Mische in einer kleinen Schüssel das Mehl mit Wasser, bis du eine glatte Paste erhältst. Gieße die Einbrenne in den Eintopf und rühre kräftig um, um Klumpenbildung zu vermeiden. Lass es weitere 5 Minuten köcheln, nur lange genug, damit die Sauce eindickt.

Schritt 6: Servieren

Sobald der Eintopf fertig ist, nimm ihn vom Herd und streue frische, gehackte Petersilie darüber. Serviere ihn mit warmer Polenta oder frischem Brot, um jede köstliche Sauce zu genießen. Es wäre eine gute Idee, deine Gäste zu fragen, ob sie gerne etwas Chili für einen scharfen Geschmack hinzufügen möchten.

Tipps und Tricks

- Variationen: Anstelle von Hähnchenschenkeln kannst du Hähnchenbrust, Rindfleisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Füge auch andere Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
- Nährstoffvorteile: Dieser Eintopf ist eine ausgezeichnete Proteinquelle dank des Hähnchens und bietet auch Ballaststoffe aus dem Gemüse. Es ist eine ausgewogene, nahrhafte Mahlzeit, ideal für die ganze Familie.
- Kalorien: Eine Portion Hühnereintopf enthält etwa 350-400 Kalorien, je nach verwendeten Zutaten.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden? Ja, aber stelle sicher, dass du es vor dem Kochen vollständig auftauen lässt, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.
- Wie kann ich die Sauce cremiger machen? Du kannst am Ende einen Schuss Sahne hinzufügen, um eine reichhaltigere und cremigere Sauce zu erhalten.

Leckere Kombinationen

Dieses Gericht passt perfekt zu einem Glas trockenem Weißwein oder einem Craft-Bier. Außerdem wird ein frischer grüner Salat dazu einen Hauch von Frische zu deinem Essen hinzufügen.

Eine persönliche Note

Ich habe dieses Rezept in meiner Kindheit entdeckt, als meine Großmutter mir Geschichten erzählte, wie sie es für die ganze Familie zubereitete. Der Duft von angebratenen Zwiebeln und langsam köchelndem Hühnchen erfüllte mein Zuhause mit einem Gefühl von Wärme und Liebe. Ich hoffe, dass dieser Eintopf die gleichen wunderbaren Momente in dein Leben bringt.

Viel Spaß beim Zubereiten dieses Hühnereintopfs und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Lieben zu teilen! Guten Appetit!