Gegrillte Hähnchenkeulen mit einer Beilage aus Reis

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Reis - Ein einfaches und leckeres Rezept

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept suchen, das einen Hauch von Sommer auf Ihren Teller bringt, sind gegrillte Hähnchenschenkel mit Reis die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird mit Sicherheit auch bei Ihren Liebsten zum Favoriten. Eine Kombination aus Aromen und Texturen, mit einem Gericht, das sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen genossen werden kann, wird dieses Rezept Sie sicherlich beeindrucken.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

Für die gegrillten Schenkel:
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Reisbeilage:
- 1 Tasse Reis (vorzugsweise Basmati- oder Langkornreis)
- 4 Tassen Wasser
- 1 große Karotte, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geschichte des Rezepts

Gegrillte Hähnchenschenkel sind ein klassisches Gericht, das im Laufe der Zeit genossen wurde, sei es auf einem Grill im Freien oder auf dem Herd. Ihre Einfachheit macht sie für jedermann zugänglich, und die Reisbeilage fügt ein nahrhaftes und herzhaftes Element hinzu. Dieses Rezept ist der Beweis, dass leckeres Essen nicht kompliziert sein muss.

Zubereitung der gegrillten Hähnchenschenkel

1. Waschen und vorbereiten der Schenkel: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gut unter fließendem Wasser zu waschen. Legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und einem Esslöffel Salz und lassen Sie sie 30 Minuten marinieren. Dies hilft, das Fleisch zart zu machen und die Aromen aufzunehmen.

2. Würzen: Nach dem Marinieren die Schenkel aus dem Wasser nehmen und mit einem Papiertuch abtrocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano und stellen Sie sicher, dass jeder Schenkel gut mit Gewürzen bedeckt ist.

3. Grillen: Heizen Sie den Grill vor und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Legen Sie die Schenkel auf den Grill und lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist wichtig, sie gelegentlich zu wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Eine gute Idee ist es, sie entlang des Knochens zu schneiden, um den Garprozess zu beschleunigen.

Zubereitung der Reisbeilage

1. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Karotte und Paprika hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie leicht weich werden.

2. Reis kochen: Waschen Sie den Reis in mindestens 3 Wassern, um die Stärke zu entfernen. Nachdem das Gemüse angebraten ist, fügen Sie die 4 Tassen Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie den Reis und einen Teelöffel Salz hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat.

3. Beilage fertigstellen: Sobald der Reis gekocht ist, können Sie ihn mit Pfeffer würzen und vorsichtig mit dem angebratenen Gemüse vermengen. Für eine elegante Präsentation können Sie eine kleine Schüssel verwenden, um die Beilage zu füllen und dann auf den Teller zu stürzen, um eine schöne Präsentation zu schaffen.

Servieren des Rezepts

Sobald die Schenkel gekocht sind und die Reisbeilage fertig ist, richten Sie alles auf einer schönen Platte an. Sie können einige frische Petersilienblätter für einen besonderen visuellen Effekt hinzufügen. Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einem Tomatensalat, der einen angenehmen Geschmacks-Kontrast bietet.

Tipps und Tricks

- Für einen zusätzlichen Geschmack: Sie können versuchen, die Schenkel einige Stunden vor dem Kochen in Joghurt oder Zitronensaft zu marinieren. Sie werden noch zarter.
- Variationen der Beilage: Wenn Sie eine farbenfrohere Beilage wünschen, können Sie Erbsen, Mais oder Pilze zum Reis hinzufügen.
- Passende Getränke: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Glas gekühltem Weißwein oder einem erfrischenden Kräutertee.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel mit Reis bietet ein gutes Gleichgewicht aus Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen. Jede Portion enthält etwa 400-500 Kalorien, abhängig von der verwendeten Ölmenge. Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, während Reis und Gemüse Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe liefern.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischstücke verwenden?
Ja, Sie können die Schenkel durch Hähnchenbrust, -schenkel oder sogar Truthahn ersetzen.

2. Welche anderen Beilagen kann ich ausprobieren?
Sie können die Schenkel mit Pommes, Püree oder einem Quinoasalat für eine gesündere Option servieren.

3. Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Die Schenkel und der Reis können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

4. Ist dieses Rezept für eine Diät geeignet?
Ja, wenn Sie die Menge an Öl kontrollieren und Vollkornreis wählen, kann dieses Rezept eine gesunde Option sein.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, Ihre Schürze anzuziehen und mit dem Kochen zu beginnen! Guten Appetit!