Brustfilet vom Hähnchen in der Pfanne

Leckeres Rezept für Hähnchenbrust aus der Pfanne: schnell, einfach und perfekt gewürzt

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2

Entdecken Sie ein Rezept für Hähnchenbrust aus der Pfanne, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Dieses Rezept vereint die intensiven Aromen der Gewürze mit der Frische der Zutaten und bietet Ihnen ein außergewöhnliches Gericht, das sowohl bei einem Familienessen als auch bei einem festlichen Anlass serviert werden kann.

Eine kurze Geschichte des Rezepts

Hähnchengerichte haben eine lange Tradition in der Weltküche und werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit geschätzt. Von einfachen Gerichten bis hin zu aufwändigen Rezepten kann Hähnchen auf unzählige Arten zubereitet werden. Dieses einfache Rezept für Hähnchenbrust aus der Pfanne bringt einen Hauch von Raffinesse, ohne dass fortgeschrittene Kochkünste erforderlich sind.

Benötigte Zutaten

- 2 Hähnchenbrüste (ca. 400 Gramm)
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Saft von einer halben Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, eine Prise
- 2 Teelöffel eingelegter Meerrettich
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Eine Prise Kurkuma
- Eine Prise süßes Paprika
- 2 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig

Details zu den Zutaten

1. Hähnchenbrust: Wählen Sie frische Hähnchenbrust mit fester Textur. Hähnchenfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und hat einen niedrigen Fettgehalt, was es ideal für eine ausgewogene Ernährung macht.
2. Gewürze: Getrocknetes Basilikum verleiht dem Gericht eine aromatische Note, während Knoblauchpulver und süßes Paprika Tiefe im Geschmack bieten. Kurkuma verbessert nicht nur die Farbe, sondern bietet auch entzündungshemmende Vorteile.
3. Eingelegter Meerrettich: Dies fügt eine würzige Note und einen frischen Geschmack hinzu, der perfekt mit der Süße des Honigs kontrastiert.
4. Olivenöl: Eine gesunde Zutat, die reich an einfach ungesättigten Fetten ist und zur Erhaltung der Herzgesundheit beiträgt.

Schritt für Schritt: Zubereitung der Hähnchenbrust in der Pfanne

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust gut zu waschen. Sie können sie in dünne Streifen schneiden, damit sie gleichmäßig und schnell garen. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut abgetropft ist.

2. Erhitzen der Pfanne: Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Hähnchenstreifen hinzufügen.

3. Zubereitung des Hähnchens: Fügen Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne hinzu und achten Sie darauf, sie nicht zu überlappen. Kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

4. Würzen: Sobald das Hähnchen gar ist, fügen Sie die Gewürze hinzu: Basilikum, Knoblauchpulver, Kurkuma, süßes Paprika, Salz und Pfeffer. Gut mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

5. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Beträufeln Sie die Hähnchenstreifen mit Zitronensaft und fügen Sie den Senf hinzu. Gut mischen, um alle Zutaten zu kombinieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei niedriger Hitze 8-10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen zart ist.

6. Fertigstellung des Gerichts: Sobald das Hähnchen zart ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den eingelegten Meerrettich und den Honig hinzu. Gut mischen, damit jedes Stück Fleisch gut mit dieser köstlichen Mischung überzogen ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust warm, zusammen mit einer Beilage aus sautiertem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Sie können Reis oder Kartoffelpüree für eine herzhaftere Mahlzeit hinzufügen. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Glas trockenem Weißwein oder einer erfrischenden Limonade.

Interessante Variationen

Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie den Meerrettich durch Avocado-Paste ersetzen, um einen cremigeren Geschmack zu erzielen. Außerdem wird das Hinzufügen von Gemüse wie Paprika oder Zucchini in den letzten Minuten des Kochens dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Farbe verleihen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich gefrorene Hähnchenbrust verwenden?
Es wird empfohlen, frische Hähnchenbrust für die besten Ergebnisse zu verwenden. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen verwenden, stellen Sie sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es kochen.

2. Wie kann ich die Hähnchenbrust zarter machen?
Das Marinieren des Hähnchens in Zitronensaft oder Joghurt einige Stunden vor dem Kochen kann helfen, das Fleisch zart zu machen.

3. Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
Eine Beilage aus Couscous oder ein Quinoasalat mit frischem Gemüse wären ausgezeichnete Wahl.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Dieses Rezept für Hähnchenbrust aus der Pfanne hat etwa 400-450 Kalorien pro Portion, abhängig von der genauen Menge an Öl, die verwendet wird. Es ist reich an Proteinen, arm an Kohlenhydraten und enthält gesunde Fette, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht.

Fazit

Möchten Sie eine schnelle, einfache und geschmackvolle Mahlzeit? Dieses Rezept für Hähnchenbrust aus der Pfanne ist die perfekte Lösung. Durch die Verwendung frischer Zutaten und aromatischer Gewürze erhalten Sie ein Gericht, das die Geschmacksknospen der ganzen Familie erfreuen wird. Also, ziehen Sie Ihre Schürze an, bereiten Sie Ihre Zutaten vor und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!