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腌菜 - 冬季保存的香菜 zhi Adina H. - Recipia 食谱

冬季保存的香菜

香蜂草，这种具有独特香气的香草，是厨房中一种极其多功能的成分。我们首先要将香蜂草清洗干净，注意不要去掉那些不太厚或木质的茎和脉。这些部分风味丰富，有助于我们酱料的最终稠度。清洗后，将其摊开在干净的毛巾上，让其完全干燥。这个步骤至关重要，因为多余的水分会影响酱料的质

饮料 - 热红酒 zhi Floriana I. - Recipia 食谱

热红酒

为了准备一种温暖舒适的饮品，我们首先确保手头有所有必要的材料。选择优质的葡萄酒是重要的，因为这将影响最终的味道。我们还可以添加各种香料和水果来丰富香气。基本成分除了葡萄酒外，还包括糖、肉桂、丁香和橙子或柠檬的切片。一旦我们准备好了，就将所有成分放入锅中，确保遵

沙拉 - 沙拉 'salpicon de mar' zhi Ofelia L. - Recipia 食谱

沙拉 'salpicon de mar'

为了准备一道美味的鱼和蔬菜沙拉，我们首先将鱼放入一锅稍微咸的水中煮。我们让鱼煮大约 5-10 分钟，直到它变得嫩滑并且容易分开。选择新鲜的鱼对我们的沙拉提供丰富的风味非常重要。与此同时，我们可以处理其他配料。我们先将甜椒切成小方块，确保它们均匀，以便在每一口中

多样的 - 维也纳酱猪排 zhi Melania F. - Recipia 食谱

维也纳酱猪排

为了准备一道美味的烤肉配番茄酱和葡萄酒，我们将首先准备必要的食材。确保你有牛肉或猪肉、橄榄油、盐、胡椒、洋葱、胡萝卜、甜椒粉、番茄酱、水、白葡萄酒、胡椒粒、百里香、蔬菜调料，可能还有一些新鲜香草用于装饰。在一个深锅中，中火加热少许油。当油热得很好时，加入切成适

多样的 - 摩洛哥肉丸 zhi Janina J. - Recipia 食谱

摩洛哥肉丸

为了准备这道美味的食谱，我们首先选择优质的肉，最好是羊肉或鸡肉，这将为肉丸提供丰富的味道。在一个大碗中，我们将剁碎的肉与洗净的米饭混合，确保米饭的比例均衡，以获得完美的质地。根据口味加入盐，然后撒上一点肉桂，这将带来温暖和香气的气息。辣椒粉将赋予微微烟熏的味道和鲜

开胃菜 - 鸡尾酒玫瑰 zhi Pamela A. - Recipia 食谱

鸡尾酒玫瑰

我们首先仔细清洗西红柿，选择最成熟和最香的西红柿，以给我们的菜肴提供特别的味道。洗净后，我们去掉西红柿的茎，并用锋利的刀子把种子挖空。重要的是要非常细致地切掉西红柿的底部，以便它能在盘子上直立，因为展示是这道开胃菜的一个重要方面。在一个大碗中，我们将准备美味的

沙漠 - 搭配红酒的巴伐利亚 zhi Ramona E. - Recipia 食谱

搭配红酒的巴伐利亚

为了准备一款精致可口的甜点，我们首先加热牛奶和香草精。这个组合将为我们的制作增添诱人的香气。在另一个碗中，我们放入明胶，加入10-15汤匙冷水。明胶需要几分钟来水合，因此我们让它吸收水分。然后，我们将装有明胶的碗放入水浴中，不断搅拌，避免混合物沸腾。确保明胶均匀融

超过 - 柠檬烤狼鱼 zhi Ada L. - Recipia 食谱

柠檬烤狼鱼

要准备一道美味的烤鱼食谱，首先要清理鱼的内脏和鱼鳞，确保其清洗干净。清理完后，使用厨房纸小心地擦干鱼，以去除多余的水分，这将有助于在烘烤过程中获得更酥脆的外壳。在一个碗中，将新鲜的香菜和大蒜切碎。这种组合会为鱼增添独特的风味。用一半的香菜和大蒜混合物填充鱼的腹

腌菜 - 干草药 zhi Zenobia I. - Recipia 食谱

干草药

为了准备香草以便于后续保存，必须仔细遵循步骤，以确保获得最佳效果。首先选择您最喜欢的香草，如罗勒、莳萝、百里香或牛至。确保它们新鲜且质量良好。然后，在冷水流下清洗每种香草，以去除任何杂质或农药。清洗后，使用纸巾吸收多余的水分，以便香草干燥但不枯萎。将香草放在铺

多样的 - 蘑菇填充的排骨 zhi Svetlana P. - Recipia 食谱

蘑菇填充的排骨

填充的排骨是一道美味而令人印象深刻的菜肴，非常适合节日餐或家庭晚餐。以下是逐步准备的方法。第一步是处理排骨。先用冷水洗净，然后用纸巾擦干，以去除多余的水分。然后，使用锋利的刀，在每根排骨的肉边上切一个口子，确保形成一个口袋，而不刺穿肉到骨头。确保排骨的边缘保持

酱汁 - 辣椒大蒜酱 zhi Stanca M. - Recipia 食谱

辣椒大蒜酱

要准备一种美味且芳香的酱料，我们首先要选择合适的材料。确保您手边有所有必需的材料：坚果、种子、新鲜或干燥的香草、大蒜、橄榄油、盐、糖和醋。这些材料将有助于制作出细腻的质地和精致的味道的酱料。第一步是仔细测量材料。例如，您可以使用一杯坚果、半杯葵花籽、几瓣大蒜和

多样的 - 摊销年限 zhi Irina P. - Recipia 食谱

摊销年限

开始准备这道美味食谱所需的材料。您需要500克切成小方块的猪肉或牛肉，2个新鲜的辣椒，1个红椒或绿椒，3汤匙橄榄油，盐和胡椒粉，根据口味添加，以及您喜欢的香料，如红椒粉或牛至。第一步是在中火的深锅或炒锅中加热橄榄油。将辣椒片放入热油中，让它们释放出辛辣的香气，

超过 - 腌制的三文鱼，带有猕猴桃风味 zhi Mirabela K. - Recipia 食谱

腌制的三文鱼，带有猕猴桃风味

腌制酱是为我们的鱼菜肴增添风味爆发的关键。在一个小碗中，小心地混合蜂蜜、酱油、特级初榨橄榄油和新鲜研磨的胡椒。这种混合物将给鱼带来甜酸的味道，完美地与鱼肉的细腻质地形成对比。确保将所有成分充分融合，因为每个成分在完成味道方面都起着至关重要的作用。在准备鱼时，选

肉 - 香料火鸡牛排 zhi Varvara M. - Recipia 食谱

香料火鸡牛排

要准备一道美味的烤鸡腿配香料腌料的食谱，我们首先准备肉的混合物。在一个大碗中，加入约200毫升天然酸奶，这将有助于嫩化肉质。接下来加入100毫升番茄酱，这将增添一种酸甜的味道，以及一汤匙芥末，增加一点辛辣。然后，加入一茶匙蒜粉，这将给肉增添浓郁的香气，再加入两汤匙

腌菜 - 烤辣椒，腌制 zhi Floare H. - Recipia 食谱

烤辣椒，腌制

在冷水流下仔细清洗辣椒，确保去除任何杂质。清洗后，用干净的毛巾将其擦干。现在，为了给它们带来那种不可抗拒的烤制风味，您有两个选择。第一种选择是将辣椒放在金属托盘上，直接放在炉子的火焰上烤。在这种情况下，请务必不断翻动它们，以确保均匀烤制。第二种选择是将它们放入烤盘

多样的 - 烤层玉米粥 zhi Margareta O. - Recipia 食谱

烤层玉米粥

准备炖菜是一门真正的烹饪艺术，每个细节都很重要，以获得美味的菜肴。首先清洗洋葱和甜椒，确保将它们切得很细，以便均匀炒制。西红柿要小心剥皮，切片后确保去掉种子，如果你喜欢更细腻的炖菜。蘑菇，也称为真菌，必须小心清洗，切片应具有均匀的厚度，以便正确烹饪。切成薄片的大蒜

沙漠 - 巧克力橙子松露 zhi Nicoleta J. - Recipia 食谱

巧克力橙子松露

要制作一些美味而精致的松露，首先将奶油、蜂蜜和香草提取物混合在一个中等大小的锅中。将锅放在小火上，慢慢煮沸混合物，注意不要让它剧烈沸腾，以避免奶油烧焦。当混合物开始轻轻煮沸时，将锅从火上取下，让其稍微冷却。在一个耐热的碗中，加入切碎的巧克力。小心地将热奶油倒在

鱼 - 带有酸香料酱的鱼 zhi Maria N. - Recipia 食谱

带有酸香料酱的鱼

鱼用盐简单地煎炸，无论是选择整条鳟鱼放入烤箱，还是将鱼片放入平底锅中。在这个食谱中，我将详细说明我是如何用油刷鱼片并在烤盘上煎炸的，从而获得酥脆美味的外壳。准备蔬菜酱将为最终菜肴增添风味和香气，使普通的一餐变成特别的烹饪体验。第一步是处理洋葱。将一个中等大小的

多样的 - 奶酪填充的烤土豆 zhi Clarisa N. - Recipia 食谱

奶酪填充的烤土豆

为了准备美味的填充土豆食谱，我们首先准备土豆。选择中等大小的土豆，适合填充，这样便于操作，并且在烘烤后有愉悦的口感。第一步是将土豆在冷水下彻底清洗，确保去掉任何泥土的痕迹。清洗干净后，用锋利的刀削去皮，然后纵向切成两半。每一半都要用茶匙挖空，注意不要弄破边缘，以便

多样的 - 库斯库斯配鸡肝和心脏炖蘑菇 zhi Evelina G. - Recipia 食谱

库斯库斯配鸡肝和心脏炖蘑菇

我从姑姑那里学到了一种基本技巧，可以改善洋葱的味道和消化性，特别是在炖菜等熟食中。第一步是焯水洋葱，以减少其辛辣味，避免对某些人造成胃部不适。因此，我开始在一个大锅中烧水。当水达到沸点时，我剥了洋葱，仔细清洗并切成小方块，为下一步做好准备。当水开始沸腾时，我将

沙拉 - 蘑菇炒饭 zhi Simona B. - Recipia 食谱

蘑菇炒饭

为了准备一道美味的蘑菇和米饭食谱，首先仔细清洗蘑菇。它们应该在冷水流下彻底清洗，以去除任何杂质。洗净后，将蘑菇在一锅沸水中焯水几分钟，然后沥干。这一步将有助于改善蘑菇的质地和味道。在一个大平底锅中，加入两颗大洋葱，切成薄片，和一些油。将焯过水的蘑菇放在洋葱上方

开胃菜 - 鸡肉牛肉沙拉 zhi Monalisa K. - Recipia 食谱

鸡肉牛肉沙拉

要准备美味的鸡肉蔬菜沙拉，第一步是将鸡胸肉在水和盐的锅中煮沸。这将有助于增强肉的味道。煮熟后，将鸡胸肉从水中取出，放凉，以便稍后更容易切割。同时，准备蔬菜。用冷水仔细冲洗土豆和胡萝卜，以去除任何杂质。带皮煮它们，以保留营养物质并赋予它们更浓烈的味道。煮熟后，让它们

饮料 - 可可托 zhi Silviana I. - Recipia 食谱

可可托

要准备这道美味的食谱，首先将肉桂、丁香和豆蔻等全香料细磨。这些风味将为您的菜肴增添独特的特色和异国情调。使用研钵或香料研磨机将其研磨成细粉，在烹饪过程中释放出所有香气。在一个耐热碗中，轻轻打发蛋黄，直到起泡，然后加入蒸发奶。这将为您的菜肴增添奶油般的质地。将一

汤 - 清澈的摩尔多瓦牛肉罗宋汤 zhi Marcheta K. - Recipia 食谱

清澈的摩尔多瓦牛肉罗宋汤

为了准备一道美味的罗宋汤，令人愉悦所有感官，尊重一些关于选择食材和烹饪过程的重要细节是至关重要的。我们从肉开始，推荐使用胸肉或腱肉，可能还要加上带髓的骨头。这些都是获得丰富深厚的味道基础的关键，将罗宋汤转变为真正的美味。胸肉的肉纤维是松散的，油花丰富的脂肪有助于最

饮料 - Chai - 印度黑茶加牛奶和香料 zhi Leana A. - Recipia 食谱

Chai - 印度黑茶加牛奶和香料

为了准备一杯温暖舒适的饮品，我们首先收集制作这道美味香料红茶所需的所有材料。你需要新鲜的水、高品质的红茶、新鲜的牛奶、糖，当然，还有一系列的香料，它们将为饮品增添一丝精致和风味。香料可以包括肉桂、豆蔻、丁香、生姜或胡椒，具体取决于你的个人喜好。在锅中，将水与所

多样的 - 哈希斯·帕尔芒捷 zhi Marta D. - Recipia 食谱

哈希斯·帕尔芒捷

我们清洗土豆，在冷水下彻底冲洗，然后切成中等大小的块，大约2-3厘米。这个尺寸将确保均匀和快速的煮沸。我们将它们放入一锅冷水中，并加入一茶匙盐，这将有助于增强土豆的味道。我们让它们在中火上煮，当土豆变软时，将其取出并沥干水分。为了获得光滑和奶油状的土豆泥，我们

酱汁 - 快速制作蛋黄酱 zhi Aura H. - Recipia 食谱

快速制作蛋黄酱

要准备美味而浓稠的蛋黄酱，首先收集所有必要的材料。您需要 2 个新鲜鸡蛋、300 毫升葵花籽油或橄榄油、1 茶匙芥末（可选，增加风味）、1-2 汤匙柠檬汁或醋、盐和胡椒粉。确保所有材料都在室温下，以便于乳化。在一个高而窄的碗中，适合使用手持搅拌器，加入鸡蛋。使

汤 - 羊肉汤食谱 zhi Denisa I. - Recipia 食谱

羊肉汤食谱

为了制作一道带有蔬菜和香浓酱汁的羊肉菜肴，我们首先准备所需的食材。我们取羊肉块，用少许盐煮，以增强风味并确保均匀烹饪。确保水的温度保持恒定非常重要，以便肉类能够正确烹饪并变得嫩滑。与此同时，我们处理水面上的泡沫，这是一个重要步骤，有助于去除杂质并获得清澈的高汤。

沙漠 - 夏季香气 zhi Lioara A. - Recipia 食谱

夏季香气

第一层：我们开始准备这个美味的甜点，确保我们手头有所有的材料。将5个鸡蛋放入一个大碗中，然后加入7汤匙的糖粉和一包香草糖。使用搅拌器，我们将这些材料以高速混合约1分钟，直到得到均匀蓬松的泡沫。然后，加入3汤匙可可，继续搅拌几秒钟，直到可可完全融入混合物中，没有留下

沙漠 - 干果米粉阿尔布斯蛋糕（无麸质） zhi Flora M. - Recipia 食谱

干果米粉阿尔布斯蛋糕（无麸质）

对于这个美味的食谱，干果的选择至关重要，而我建议的版本包括枣、坚果、干杏、蔓越莓和干樱桃。然而，请随意尝试其他您喜欢的干果，如无花果、葡萄干或甚至脱水芒果。干果的总量应在100到120克之间，具体取决于个人喜好。选择后，将它们切碎，以便很好地融入混合物中。如果您使

酱汁 - 提卡意大利面 zhi Ecaterina O. - Recipia 食谱

提卡意大利面

为了准备美味而芳香的腌料，我们首先收集所有必要的材料。确保我们有新鲜的香料是很重要的，因为它们将显著影响菜肴的最终味道。在一个大碗中，小心地混合所有干成分，如盐、胡椒、甜辣椒粉、颗粒大蒜、洋葱粉和任何其他喜欢的香料，如孜然或研磨香菜。一旦你获得了均匀的混合物，是时

酱汁 - 甜菜根番茄酱（素食和无麸质） zhi Felicia P. - Recipia 食谱

甜菜根番茄酱（素食和无麸质）

为了获得美味可口且充满风味的食谱，我们首先准备所需的材料。选择一个新鲜的中等大小的甜菜，确保它坚实且颜色鲜艳。此外，如果您决定添加洋葱和大蒜，请根据个人喜好选择红洋葱或白洋葱，以及一瓣新鲜大蒜。这些材料将丰富菜肴的最终味道。一旦准备好材料，我们开始混合过程。剥

多样的 - 煎蛋卷 II zhi Luana G. - Recipia 食谱

煎蛋卷 II

要准备一份美味的洋葱、香肠和奶酪煎蛋卷，首先必须很好地组织好食材，并仔细遵循食谱的步骤。我们从一个大洋葱开始，去皮后切成细条，即切成薄片。这将为我们的菜肴增添甜美而芳香的味道。在不粘锅中，我们用中火加热少许橄榄油。当油热时，加入切好的洋葱，偶尔搅拌，直到洋葱变得透

沙漠 - 覆盆子泡沫 zhi Dora L. - Recipia 食谱

覆盆子泡沫

我们从一种美味而多功能的基本食材开始：覆盆子。这个小红宝石不仅带来了酸甜的味道，而且还充满了维生素和抗氧化剂。我们准备的第一步是将覆盆子放入碗中，然后慷慨地用糖覆盖它们。确保每颗覆盆子都被糖很好地包裹是至关重要的，这样在浸泡过程中风味才能增强。我们盖上碗，让覆盆子

多样的 - 土豆和蔬菜球 zhi Anica O. - Recipia 食谱

土豆和蔬菜球

煮熟的去皮土豆是美味土豆饺子食谱的完美基础，它会为任何餐点增添一丝喜悦。我们先将土豆放入轻微盐水中煮，直到它们变软，但不要煮得过头，以便保留其质地。一旦准备好，我们将其从水中取出，稍微冷却后再去皮。为了获得理想的稠度，土豆应在大孔的擦菜板上擦碎，或用专用的土豆

汤 - 甜菜汤配Grausor zhi Otilia B. - Recipia 食谱

甜菜汤配Grausor

为了准备一碗美味又营养的汤，我们首先在一个大锅中煮一升水。我们加入一茶匙盐，这将有助于增强食材的味道。我们等待水达到沸腾点，此时可以加入剥皮并切碎的洋葱，然后是切成薄片的大葱。这些蔬菜将为汤增添宜人的香气和甜美的味道，完美地形成我们菜肴的基础。在洋葱和大葱开始

酱汁 - 蘑菇炖菜 zhi Axenia M. - Recipia 食谱

蘑菇炖菜

蘑菇在冷水流下仔细清洗，以去除任何杂质。清洗后，我将它们切成薄片，确保保持均匀的大小，以确保均匀的烹饪。我决定将总量的蘑菇分成四份，这样我就可以正确地煎炸它们，使用8汤匙葵花油。重要的是要在高温下煎炸蘑菇，并不断搅拌，以避免在锅中过度拥挤，这可能导致烹饪不当。

沙拉 - 如何清洁甜椒中的种子和筋 zhi Adelina M. - Recipia 食谱

如何清洁甜椒中的种子和筋

小心地在冷水流下洗净辣椒，确保去除所有杂质。洗完后，将它们放在干净的毛巾或厨房架上晾干，以去除多余的水分。然后，我们开始准备它们，填充您喜欢的馅料。将每个辣椒纵向切成两半，确保每半保留茎，以便为最终菜肴提供吸引人的外观。这个细节很重要，因为茎不仅使辣椒看起来更好，

腌菜 - 樱桃果酱与白兰地 zhi Ozana C. - Recipia 食谱

樱桃果酱与白兰地

为了制作美味的樱桃糖浆，我们首先选择新鲜、成熟的樱桃，并在冷水流下仔细清洗。樱桃应坚实且芳香，没有损坏的迹象。清洗后，我们将其充分沥干以去除多余的水。使用一个更大、更深的锅是至关重要的，这样我们就有足够的空间来煮樱桃而不必担心溢出。在锅中，我们加入樱桃和150

沙漠 - 苹果雪葩 zhi Lelia M. - Recipia 食谱

苹果雪葩

为了制作美味芳香的甜点，我们首先准备苹果。首先，我们在冷水流下彻底清洗苹果，以去除任何杂质或农药。清洗后，我们将苹果切成四块，并小心地去掉种子。每个苹果的四分之一切成更小的块，约2-3厘米，以便均匀快速地煮熟。我们将这些苹果块放入一个大锅中，加入糖和水。糖的量

沙拉 - 刨丝土豆奶酪焗 zhi Leopoldina M. - Recipia 食谱

刨丝土豆奶酪焗

去皮的土豆在大擦板上擦碎，注意不要挤压，以保持其多汁性。这一步至关重要，因为擦碎的土豆的细腻质地将有助于形成均匀美味的组合。在一个宽大的碗中，我们加入一个新鲜的鸡蛋、盐和胡椒粉，调味。我们充分混合这些成分，确保鸡蛋完美地融入土豆中。然后，我们将混合物分成两等份，为

汤 - 米兰风味的意大利杂烩 zhi Paulica M. - Recipia 食谱

米兰风味的意大利杂烩

培根是一种美妙的食材，为菜肴增添了独特的风味。首先将培根切成约2-3厘米见方的块。然后，在一个大煎锅中，加热少许黄油，直到它变成液体并开始轻微滋滋作响。加入培根块，中火煎炸，偶尔翻动，直到它们的每一面都变成金黄色和酥脆。这大约需要8-10分钟。与此同时，准备蔬

咸味 - 野蒜沙拉 zhi Loredana H. - Recipia 食谱

野蒜沙拉

蔬菜洗净后放置沥干。确保选择最新鲜的食材，因为它们的质量将显著影响菜肴的最终味道。野蒜，也称为野生大蒜，具有独特而精致的香气，是我们烹饪中非常受欢迎的成分。洗净野蒜后，将其切成约2-3厘米的块，注意去掉任何枯萎或损坏的叶子。接下来，准备洋葱和萝卜。洋葱可以切成

咸味 - 蘑菇意大利调味饭的素食版本 zhi Noemi E. - Recipia 食谱

蘑菇意大利调味饭的素食版本

意大利烩饭是一种以其奶油般的稠度和丰富的风味而著称的烹饪菜肴，是意大利的传统特色。用于这道菜的米饭至关重要，最推荐的品种是阿博里奥（Arborio）和卡纳罗利（Carnaroli），因为它们的高淀粉含量赋予它们特定的质地。制作意大利烩饭需要注意和耐心，但回报是值得

开胃菜 - 茄子鱼子酱 zhi Sofia O. - Recipia 食谱

茄子鱼子酱

要准备一道美味的茄子菜肴，首先取两根新鲜的茄子，将其纵向切成两半。选择坚实、成熟的茄子非常重要，这样才能为最终的菜肴提供愉悦的口感。切完后，斜着划开茄子的果肉，然后再交叉划开，在每一半上形成一个十字图案。这个步骤有助于释放茄子的汁液并吸收风味。在每块茄子上撒上

开胃菜 - 香料藏菌和藏红花奶油酱的填充鸡蛋 zhi Petronela D. - Recipia 食谱

香料藏菌和藏红花奶油酱的填充鸡蛋

要准备美味的填充鸡蛋开胃菜，我们首先要煮鸡蛋。选择新鲜的鸡蛋，把它们放在冷水的锅里。让它们煮大约10-12分钟，直到煮熟。煮好后，立即将它们转移到装有冷水的碗中，以停止烹饪过程。几分钟后，小心地剥去鸡蛋的外壳，注意不要弄破它们，然后纵向切成两半。轻轻取出蛋黄，这将

咸味 - 西葫芦、豌豆和玉米的米饭 zhi Geta O. - Recipia 食谱

西葫芦、豌豆和玉米的米饭

要准备一道美味健康的蔬菜米饭，首先在一个大平底锅中用热油炒香洋葱和青葱。这个步骤对于发展菜肴的基本风味至关重要。使用木铲不断搅拌，确保洋葱均匀变软而不烧焦。这大约需要5-7分钟，在此期间洋葱会变色并变得透明。洋葱炒好后，加入去皮并切成小方块的西葫芦。它们会为你

腌菜 - 烤箱烤蔬菜米饭砂锅 zhi Gentiana H. - Recipia 食谱

烤箱烤蔬菜米饭砂锅

我们首先准备这道美味的烤蔬菜食谱所需的所有材料，这将为味蕾带来真正的盛宴。在冷水流下将蔬菜洗净，确保去除任何杂质。清洗干净后，将胡萝卜切成薄片，洋葱切成片，西红柿切成较厚的片，以保持其汁液。甜椒或卡皮亚椒应去掉梗和种子，然后切成小块。将蔬菜分开放入不同的碗中，以便

类别

开胃菜

饮料

名厨

城市中的厨师

儿童

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烹饪并微笑

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沙漠

多样的

面团和糕点

饮料

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