烤土豆饼
要准备一道美味的食谱，让您的味蕾愉悦，我们从基本的食材开始：土豆、鸡蛋、面粉、新鲜的香菜、盐和胡椒。这个简单但充满风味的食谱可以根据每个人的口味轻松调整。
首先，将带皮的土豆放入一锅盐水中煮。确保水的咸度足够，让土豆有愉悦的味道，这将成为我们菜肴的基础。煮熟后，将其从水中取出，稍微冷却。然后，剥去土豆皮，用土豆压泥器压成细腻的奶油状土豆泥。在继续下一步之前，让土豆泥完全冷却是很重要的，这样可以得到更容易操作的面团。
一旦土豆泥冷却，加入鸡蛋，充分搅拌至均匀。鸡蛋将增加蓬松的质地，并有助于将成分结合在一起。然后，开始逐渐加入面粉，持续搅拌以避免结块。切碎的新鲜香菜将为面团增添清新和芳香的气息，而盐和胡椒将提升风味。
在获得弹性但不太软的面团后，您有两种选择来成型菜肴。第一种方法是将面团塑造成直径约6-7厘米的圆柱，然后将其在面包屑中滚动，确保面包屑很好地粘附在圆柱的表面，形成酥脆的外壳。使用锋利的刀切成厚约一个手指的片，然后将其放在铺有烘焙纸并涂有少许油的烤盘上。
第二种方法是形成适当大小的饼，将其也在面包屑中滚动并转移到烤盘上。在这两种情况下，重要的是在每块之间留出一些空间，以便均匀烘烤。
将烤箱预热至190-200摄氏度，并将准备好的烤盘放入其中。烘烤约20-25分钟，烘烤过程中翻转，直到它们变成金黄色和酥脆。必须趁热食用，因为一旦冷却，酥脆的质地和新鲜的香气可能会消失。这些美味的菜肴可以与您喜欢的酱汁或新鲜沙拉一起享用，但也可以作为多种肉类的配菜。
现在您已经发现了这个食谱的秘密，剩下的就是享受您在厨房工作的成果，与您所爱的人分享这道美味的菜肴！
成分: -1公斤土豆 -4个鸡蛋 -100克面粉 -1束新鲜欧芹，切碎 -盐 -胡椒 -面包屑 -油
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