Ziemniaczane Placki Pieczone

Aby przygotować pyszny przepis, który zachwyci Twoje kubki smakowe, zaczynamy od niezbędnych składników: ziemniaków, jajek, mąki, świeżej natki pietruszki, soli i pieprzu. Ten prosty, ale pełen smaku przepis można łatwo dostosować do preferencji każdego.

Najpierw ugotuj nieobrane ziemniaki w garnku z osoloną wodą. Upewnij się, że woda jest wystarczająco słona, aby nadać ziemniakom przyjemny smak, który stanie się bazą naszego dania. Gdy będą dobrze ugotowane, wyjmij je z wody i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie obierz je i zgnieć za pomocą tłuczka do ziemniaków, uzyskując gładkie i kremowe puree. Ważne jest, aby całkowicie schłodzić puree przed kontynuowaniem kolejnych kroków, aby uzyskać ciasto łatwiejsze do obróbki.

Gdy puree ziemniaczane ostygnie, dodaj jajka, dobrze mieszając, aż masa będzie jednolita. Jajka dodadzą lekkiej tekstury i pomogą związać składniki. Następnie zacznij stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Drobno posiekana świeża natka pietruszki doda świeżości i aromatu ciastu, a sól i pieprz podkreślą smak.

Po uzyskaniu elastycznego, ale niezbyt miękkiego ciasta masz dwie opcje do formowania potrawy. Pierwsza metoda polega na uformowaniu ciasta w wałki o średnicy około 6-7 cm, które następnie obtoczysz w bułce tartej, upewniając się, że dobrze przylega do powierzchni wałków, tworząc chrupiącą skórkę. Użyj ostrego noża, aby pokroić grube plastry o grubości jednego palca, które ułożysz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowanej odrobiną oleju.

Druga metoda polega na formowaniu odpowiednich placków, które również obtoczysz w bułce tartej i przeniesiesz na blachę. W obu przypadkach ważne jest, aby pozostawić trochę miejsca między kawałkami, aby umożliwić równomierne pieczenie.

Nagrzej piekarnik do 190-200 stopni Celsjusza i włóż blachę z przygotowaniami do środka. Piecz przez około 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, aż staną się złote i chrupiące. Ważne jest, aby podawać je na ciepło, ponieważ chrupiąca tekstura i świeży aromat mogą zniknąć po ostygnięciu. Te pyszne potrawy można cieszyć się z ulubionym sosem lub świeżą sałatką, ale można je również wykorzystać jako dodatek do różnych rodzajów mięsa.

Teraz, gdy odkryłeś sekrety tego przepisu, pozostaje Ci tylko cieszyć się rezultatami swojej pracy w kuchni, dzieląc się tym pysznym daniem z bliskimi!