薰衣草饼干

薰衣草饼干 - 一种香气四溢且充满历史的美味

薰衣草饼干不仅仅是一种简单的小吃，而是一场关于香气和烹饪传统的旅程。这道食谱的根源在于使用薰衣草花朵，随着时间的推移，它们在各种文化中被使用，不仅是为了香气，还有其舒缓的特性。薰衣草花朵为每一块饼干增添了一丝精致的气息和淡淡的花香，使每一口都成为难忘的体验。

准备时间：30分钟
冷却时间：2小时
烘烤时间：10分钟
总时间：2小时40分钟
份量：约20块饼干

材料：
- 250克面粉
- 150克糖
- 1个鸡蛋
- 50克马尔扎潘
- 125克黄油（室温）
- 1撮盐
- 干薰衣草（根据口味，约1-2汤匙）

步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，加入切成小块的黄油和马尔扎潘。使用刮刀或低速搅拌机将它们混合，直到得到奶油状的质地。这一步至关重要，因为黄油和马尔扎潘会完美结合，使饼干具有柔软湿润的口感。

2. 添加湿材料：在同一个碗中，加入鸡蛋和一撮盐。充分搅拌，确保所有成分均匀混合。

3. 加入干材料：将面粉筛在混合物上，加入糖和干薰衣草。使用刮刀小心地混合，直到面团均匀。避免过度揉捏，因为这可能导致饼干变硬。

4. 冷却面团：将面团形成一个球，包裹在保鲜膜中，并放入冰箱冷却2小时。这一步至关重要，因为它能增强香气并帮助获得完美的质地。

5. 擀面团：冷却后，在工作台上撒上一点面粉。使用擀面杖将面团擀成约3-4毫米的厚度。确保面团不粘在桌子上，如有必要可添加更多面粉。

6. 制作饼干：在面团上撒一些薰衣草花朵，轻轻按压以固定。使用模具或花边，轻轻按压以在饼干上制作美丽的图案。用刀或切割模具切出所需形状的饼干。

7. 烘烤：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的间距，因为它们在烘烤时会稍微膨胀。预热烤箱至190°C，烘烤饼干约10分钟，或直至边缘微微金黄。请注意，烘烤时间可能因烤箱而异。

8. 冷却和上菜：烘烤完成后，让饼干在冷却架上冷却。它们刚开始时会很软，但随着冷却会变硬。可以搭配一杯茶或咖啡，或者与香草冰淇淋一起享用，形成美味的对比。

实用小贴士：
- 薰衣草：确保使用可食用的薰衣草，且未经过化学处理。您可以在专业商店或网上找到干薰衣草。
- 无麸质选项：如果您想要无麸质的版本，请用无麸质面粉混合物替代小麦面粉。
- 个性化：尝试不同的香味，例如加入柠檬或橙皮以获得更清新的口味。

营养益处：
这些饼干是碳水化合物的良好来源，但由于含糖和脂肪，应该适量食用。薰衣草具有舒缓特性，有助于减轻压力和焦虑。

常见问题：
1. 我可以使用其他香味代替薰衣草吗？
是的，您可以尝试其他可食用的花朵或香味，例如玫瑰或香草。

2. 我该如何保存饼干？
将饼干保存在密封容器中，室温下保存。它们将保持新鲜约一周。

3. 我可以冷冻饼干吗？
可以，饼干可以冷冻。将它们放入冷冻袋中，并在3个月内食用。

因此，准备好为您的厨房带来一丝优雅和香气，享受这些薰衣草饼干。无论是与热饮一起享用，还是作为礼物送给亲人，这些饼干一定会给每个人的脸上带来微笑。祝您好胃口！