曲奇沙拉米食谱

饼干香肠 - 任何场合的经典美味

准备时间：20分钟
冷却时间：5-6小时（最好过夜）
总时间：5-6小时20分钟
份数：10-12

介绍

饼干香肠是一种甜点，给许多家庭的餐桌带来了快乐，是烹饪爱与传统的象征。这款简单快捷的饼干香肠食谱将带你回到童年，回忆与亲人一起享用这道美味甜点的时光。凭借易于获取的食材和简单的制作方法，你将能够用你的烹饪技巧给任何人留下深刻印象。

食材

- 1公斤普通饼干（可以使用消化饼干以获得更细腻的口感）
- 500克果仁糖，切成小块
- 1升牛奶
- 1包人造黄油（最好是Delma）
- 6汤匙可可粉（选择优质可可以获得浓郁口感）
- 12汤匙糖（可根据个人喜好调整）
- 4-5汤匙樱桃酒（可选，增加风味）
- 樱桃（可选）
- 切碎的核桃（增加脆感）

制作步骤

1. 准备饼干和核桃
首先将烤箱预热至180°C。将饼干放在烤盘上，烘烤约10分钟，直到变脆。这个步骤将增强它们的香气。同时，做同样的事情处理核桃，确保它们稍微烤熟。之后，让它们冷却，然后用擀面杖或食品加工机将饼干和核桃捣碎。

2. 制作糖浆
在一个锅中，加入人造黄油，用中火融化。融化后，加入牛奶、糖和过筛的可可粉。不断搅拌，直到糖完全溶解，混合物变得均匀。重要的是不要让它煮沸，因为你想要的是细腻的糖浆，而不是融化的巧克力。

3. 组装香肠
在一个深碗中，将冷却的饼干撕成小块。将温暖的糖浆（不要太热，以免过度浸泡饼干）倒在上面，并加入樱桃酒。轻轻搅拌以融合所有成分。加入切块的果仁糖、樱桃（如果使用）和切碎的核桃。确保所有成分充分结合，但不要压碎饼干。

4. 形成香肠
选择你想要放饼干香肠的形状，可以是长方形烤盘或单独的模具。用透明保鲜膜铺底，以便稍后更容易取出甜点。将饼干混合物压入模具中，压实以获得均匀的形状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏5-6小时，但最好过夜，以便充分冷却和凝固。

5. 上桌
从冰箱中取出后，利用保鲜膜将香肠从模具中取出。切成薄片，注意不要压碎。可以用少许糖粉装饰，使其看起来更吸引人。这款甜点与香浓的咖啡或水果茶搭配完美。

实用建议

- 变化：你可以尝试不同类型的饼干，如可可饼干或巧克力饼干。此外，可以用花生或杏仁代替核桃。

- 儿童无酒版：如果你想为小朋友提供这款甜点，可以省略樱桃酒和樱桃。可以加入少许香草精，以保持甜美的香气。

- 保存：饼干香肠可以很好地保存在冰箱中，放在密封容器中，最多可保存一周。

- 营养：这款甜点富含碳水化合物和脂肪，但由于可可的缘故也富含抗氧化剂。如果你想减少热量，可以使用轻质人造黄油和甜叶菊糖。

常见问题

1. 我可以使用无麸质饼干吗？
是的，你可以使用无麸质饼干，以适应有不耐受的人。

2. 我如何使饼干香肠更健康？
使用全麦饼干，用天然甜味剂替代糖，并增加更多的坚果或种子。

3. 我该如何处理剩余的饼干？
如果你有剩余的饼干屑，可以用作芝士蛋糕或其他甜点的底部。

结论

现在你已经拥有了所有必要的信息，只需开始烹饪！饼干香肠是一款充满怀旧和美味的甜点，适合任何场合，无论是节日庆典还是与朋友的简单聚会。祝你好运，别忘了：分享这道美味与亲人是最大的回报。祝你好胃口！