苹果蛋糕（纯素）

苹果巧克力蛋糕 - 一种甜美芬芳的美味

烹饪最好的部分在于每个食谱都讲述一个故事，让我们更接近传统和习俗。苹果巧克力蛋糕是一种独特的甜点，非常适合那些想要在不妥协饮食原则的情况下犒劳自己的日子。这款巧克力蛋糕不仅美味，而且是素食的，是任何想要享用健康甜点的人的绝佳选择。苹果和肉桂的香气与巧克力的结合使这道甜点成为难忘的烹饪体验。

准备时间：15分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：1小时5分钟
份数：12

配料

蛋糕底：
- 350克小麦粉
- 30克可可粉
- 270毫升坚果奶（或替代品：豆奶、杏仁奶或水）
- 200毫升矿泉水
- 72毫升葵花籽油
- 1/2包泡打粉
- 100克切碎的核桃
- 4个大红苹果（约500克）
- 1茶匙肉桂粉

糖霜：
- 100克黑巧克力（50%可可）
- 2茶匙油

装饰：
- 柑橘片
- 糖粉

逐步说明

1. 预热烤箱
首先将烤箱预热至190摄氏度。这是确保蛋糕均匀烘烤的重要步骤。

2. 准备干料混合物
在一个大碗中，将小麦粉、可可粉、泡打粉和肉桂混合。肉桂不仅增加了香气，还为这道甜点增添了温暖和舒适的气息。

3. 添加液体成分
在同一个碗中，加入坚果奶、水和葵花籽油。使用刮刀或打蛋器将所有成分混合。充分搅拌，直到获得均匀的混合物。

4. 加入苹果和核桃
将苹果去皮，并用大孔擦丝。将擦好的苹果和核桃加入蛋糕底的混合物中。核桃不仅增加了口感，还为苹果的甜味增添了丰富的味道。

5. 烘烤蛋糕
在32 x 22厘米的烤盘上铺上烘焙纸，将混合物倒入烤盘中。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤50分钟。当蛋糕完成后，关闭烤箱，但让蛋糕在烤箱内冷却，以获得柔软湿润的口感。

6. 准备糖霜
当蛋糕冷却时，可以准备糖霜。将黑巧克力切成小块，放入蒸锅中与油一起加热。不断搅拌，直到巧克力完全融化并混合均匀。这种糖霜将增添奢华的感觉，使甜点看起来不可抗拒。

7. 给蛋糕上糖霜
蛋糕冷却后，将巧克力糖霜倒在上面，确保均匀分布。如果需要，可以使用刮刀涂抹糖霜。

8. 装饰和上菜
将蛋糕切成份，并用一片柑橘装饰每块。柑橘的香气将与巧克力的深沉甜味形成愉悦的对比。在上面撒上一些糖粉，增添优雅的外观。

上菜：
享用这款巧克力蛋糕时，可搭配香茶或新鲜冲泡的咖啡。这款甜点与热饮完美搭配，香气的组合会让烹饪体验更加愉快。

实用建议

- 苹果：选择红色、甜美的苹果，它们在烘烤时会美丽地焦糖化。Granny Smith苹果可以增添愉悦的酸味，但确保与另一种甜苹果搭配。
- 核桃：可以用杏仁或榛子替代核桃，尝试不同的味道。在加入之前稍微烘烤核桃以增强风味。
- 巧克力：使用优质巧克力，以获得细腻丰富的糖霜。还可以添加一点香草提取物，以增加风味。

营养益处

这款苹果巧克力蛋糕是想要享受甜点而不放弃健康生活方式的人的绝佳选择。苹果富含纤维和维生素，而核桃提供健康脂肪和蛋白质。此外，可可含有抗氧化剂，使这款蛋糕不仅是一种享受，还有少量营养素的补充。

常见问题

我可以使用其他类型的面粉吗？
是的，可以使用全麦面粉或无麸质面粉，但最终的质地和味道可能会有所不同。尝试调整比例以获得最佳效果。

我可以添加其他水果吗？
可以尝试添加捣碎的香蕉或梨，以获得不同的变体。每种水果都会为蛋糕带来独特的风味。

我该如何保存蛋糕？
将蛋糕保存在冰箱中的密封容器中，以保持新鲜。可以轻松食用几天。

苹果巧克力蛋糕是一种结合传统与创新的甜点，提供美味和健康的烹饪体验。所以，准备好食材，享受烹饪的魔力吧！享受吧！