蝴蝶蛋糕

蝴蝶蛋糕

准备时间：30分钟
烘烤时间：15-20分钟
总时间：50分钟
份量：8-10

欢迎来到带来快乐和微笑的甜点世界！今天，我将向你介绍一个美妙的蝴蝶蛋糕食谱，这是一种松软蛋糕、细腻奶油和新鲜水果的美味组合。这个蛋糕不仅是味蕾的享受，也是眼睛的真正艺术品，适合任何特殊场合，或者只是为了宠爱你的家人。

蝴蝶蛋糕的起源令人着迷。这个食谱经过多年的演变，灵感来自于为节日和特殊活动制作装饰性甜点的传统。蝴蝶的形状象征着美丽和变革，为每道菜肴带来一丝魔法。

配料

蛋糕底：
- 2个鸡蛋
- 2汤匙糖
- 2汤匙面粉
- 1汤匙油
- 2汤匙水
- 香草精
- 一小撮泡打粉

奶油：
- 2个鸡蛋
- 2汤匙糖
- 2汤匙面粉
- 200毫升水
- 2汤匙酸奶油
- 1包明胶
- 香草精
- 350毫升液体奶油
- 2根香蕉
- 2个橙子
- 猕猴桃
- 葡萄干

装饰：
- 奶油
- 猕猴桃
- 橙子
- 巧克力裹的泡芙

制作步骤

步骤1：准备奶油
首先准备奶油，因为它需要时间冷却。在一个碗中，将鸡蛋和糖混合，直到得到泡沫状的混合物。然后加入面粉和水，不断搅拌以避免结块。将混合物转移到一个小锅中，用中火加热。不断搅拌以防粘锅，直到奶油变稠（大约5-7分钟）。一旦得到奶油状的稠度，将锅从火上移开，让奶油稍微冷却，然后加入酸奶油和香草精。

步骤2：活化明胶
按照包装上的说明准备明胶，然后将其细细地加入冷却的奶油中。充分搅拌以整合明胶。

步骤3：打发奶油
在另一个碗中，将液体奶油打发至坚挺。小心地将奶油混合入之前准备的奶油中，用刮刀轻轻搅拌以保持空气感。

步骤4：准备蛋糕底
将蛋白和蛋黄分开。将蛋白与少许盐打至泡沫状，然后慢慢加入糖，继续搅拌。将蛋黄、油、水、面粉、泡打粉和香草精整合。搅拌至均匀混合。

步骤5：烘烤蛋糕底
用烘焙纸铺好烤盘，倒入蛋糕底混合物。在预热至180°C的烤箱中烘烤15-20分钟，或直到蛋糕底变成金黄色并通过牙签测试。让其完全冷却。

步骤6：组装蛋糕
一旦蛋糕底冷却，将其切成两半。将两半翻转，形成翅膀。可选地用水和糖的糖浆浸湿每一层，然后加入一层奶油，接着放上切成小块的水果（香蕉、橙子、猕猴桃）。可以加入葡萄干以增加风味。继续添加另一层奶油和水果，然后以最后一层奶油结束。

步骤7：装饰
用奶油、水果片和巧克力裹的泡芙装饰蛋糕，以增加趣味性。

实用小贴士
- 确保所有配料在室温下，以获得最佳质地。
- 一种美味的变体是用桃子或菠萝罐头替代新鲜水果，以获得不同的口味。
- 使用刮刀将奶油混合入奶油中，以保持空气感，获得轻盈的质地。
- 如果你想提前一天制作蛋糕，可以将其放入冰箱，盖上保鲜膜，以增强风味。

营养益处
这个蝴蝶蛋糕提供了来自面粉的碳水化合物、鸡蛋和奶油的蛋白质，以及水果中的维生素和矿物质。此外，由于新鲜水果增加了纤维和抗氧化剂，它是比许多其他甜点更健康的选择。

卡路里：每份大约250-300卡路里，具体取决于份量和使用的配料。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的面粉吗？
是的，你可以使用全麦面粉或无麸质面粉，但蛋糕的质地可能会有所不同。
2. 我该如何保存蛋糕？
你可以将蛋糕放入冰箱中保存2-3天，盖好以防干燥。
3. 我可以替代明胶吗？
对于素食版本，可以使用琼脂或水果泥粉来增稠奶油。

现在是时候开始烹饪了！蝴蝶蛋糕一定会成为你和你所爱之人的最爱，给每个人的脸上带来微笑。祝你好胃口！