饼干蛋糕

核桃饼干蛋糕和酸樱桃果酱 - 节日的美味佳肴

如果你正在寻找一种快速美味的甜点，可以让每个人都印象深刻，那么这款核桃饼干蛋糕配酸樱桃果酱就是完美的选择。它结合了酥脆和奶油的质感，丰富而芳香的味道会立即吸引你。此外，这是一道简单的食谱，适合任何特殊场合，无论是周年纪念、节日庆祝还是与朋友的聚会。

准备时间：30分钟
冷却时间：4小时
份数：12

配料：
- 600克饼干（最好是消化饼干或小黄饼）
- 250克糖
- 350毫升牛奶
- 250克人造黄油
- 50克可可粉
- 200克核桃仁（烤熟并压碎）
- 400克酸樱桃果酱（沥干）
- 100克葡萄干（泡水）
- 150克无花果软糖（希腊）
- 150克开心果软糖（希腊）
- 3包香草糖
- 1瓶朗姆酒香精
- 250克打发奶油（用于装饰）

食谱历史：
饼干蛋糕在烹饪中有着悠久的传统，因其简单而受到喜爱，并且不需要烘烤。这些甜点通常在节日时准备，以便主人提供特别的款待。饼干、坚果和果酱的组合一直是受欢迎的选择，是利用现有食材的绝佳方式，同时带来独特和创意的气息。

一步一步：
1. 首先，将核桃仁烤熟。将其放在中火的干锅中，持续翻炒约5分钟，以免烧焦。当它变成金黄色并散发出美味的香气时，稍微冷却后粗略压碎。

2. 在另一个碗中，碾碎饼干。你可以使用食品加工机将它们打成细屑，或者用擀面杖在袋子中手动压碎。

3. 将葡萄干放入温水中浸泡10-15分钟，然后沥干。

4. 将软糖切成适当的方块，以便轻松混入混合物中。

5. 在筛子中放入酸樱桃果酱，沥干多余的糖浆。

6. 在锅中加入牛奶、糖和可可粉。将其煮沸，并持续煮5分钟，不断搅拌以防粘锅。

7. 从火上取下锅，加入人造黄油、香草糖和朗姆酒香精。充分搅拌，直到人造黄油完全融化，混合均匀。

8. 在一个大碗中，混合碾碎的饼干、核桃仁、葡萄干、软糖、酸樱桃果酱和温牛奶混合物。充分搅拌，确保所有配料均匀分布。

9. 让混合物静置15-20分钟，偶尔搅拌，以便饼干吸收湿气。

10. 选择一个可拆卸底部的烤盘或长方形烤盘，用保鲜膜或烘焙纸铺底，以便于取出蛋糕。将混合物倒入烤盘中，用抹刀抹平表面。

11. 将蛋糕放入冰箱，至少冷却4小时（理想情况下过夜），以使其凝固。

12. 蛋糕凝固后，从烤盘中取出，用打发奶油装饰。如果愿意，可以用刨碎的巧克力或烤核桃装饰，以增加外观和口感的精致感。

实用建议：
- 确保人造黄油在室温下，以便更容易融化。
- 你可以根据自己的喜好用花生或杏仁替代核桃仁。
- 如果想增加风味，可以使用香草或杏仁香精。
- 蛋糕可以在冰箱中保存几天，但最好在上桌前再装饰奶油，以避免变软。

搭配和食用：
这款饼干蛋糕与一杯芳香的茶或一杯甜酒非常搭配。此外，你还可以搭配香草冰淇淋，形成美味的对比。变化是无限的，所以尽情尝试其他风味和配料吧！

营养益处：
这款甜点热量丰富，但由于其成分，如核桃仁，提供了健康脂肪、蛋白质和纤维的良好来源。葡萄干带来了额外的抗氧化剂和维生素，而酸樱桃果酱则提供了必需的矿物质。

常见问题：
- 可以用无麸质饼干制作吗？可以，你可以使用专门的无麸质饼干来调整食谱。
- 可以用黄油代替人造黄油吗？可以，黄油可以提供更丰富和奶油的风味。
- 可以添加新鲜水果吗？可以，你可以尝试在混合物中加入一些浆果，以增加风味。

个人故事：
这道食谱让我想起了和我的奶奶一起在厨房度过的时光，她教我如何为全家准备美味的甜点。这款蛋糕的每一口都让我想起了甜点带来的微笑和快乐。因此，不要犹豫与亲人分享这款蛋糕，因为每一块都是味道和回忆的庆典！

祝你好胃口！