クッキーケーキ

クッキーとくるみのケーキ、サワーチェリージャム - 祝日のデリカシー

もし、皆を感心させるための迅速で美味しいデザートを探しているなら、このくるみ入りのクッキーケーキとサワーチェリージャムは完璧な選択です。サクサクとクリーミーな食感を組み合わせており、その豊かで香ばしい味わいはすぐにあなたを魅了します。さらに、このレシピはシンプルで、特別な機会に最適です。誕生日、祝日、または単に友人との集まりにぴったりです。

準備時間：30分
冷却時間：4時間
ポーション数：12

材料：
- 600g クッキー（消化用クッキーまたはペティブールが理想）
- 250g 砂糖
- 350ml 牛乳
- 250g マーガリン
- 50g ココアパウダー
- 200g くるみ（ローストして砕いたもの）
- 400g サワーチェリージャム（水切り）
- 100g レーズン（浸水）
- 150g フィグマシュマロ（ギリシャ）
- 150g ピスタチオマシュマロ（ギリシャ）
- 3パック バニラシュガー
- 1瓶 ラムエッセンス
- 250g 生クリーム（デコレーション用に泡立てたもの）

レシピの歴史：
クッキーケーキは、シンプルさと焼かなくても良いという理由から、料理の伝統の中で長い歴史を持っています。これらのデザートは、ホストが特別なもてなしをしたいときに、祝祭の瞬間によく作られます。クッキー、ナッツ、ジャムの組み合わせは、常に人気のある選択肢であり、利用可能な材料を使う素晴らしい方法であり、同時に独自性と創造性をもたらします。

ステップバイステップ：
1. くるみをローストすることから始めます。中火の乾いたフライパンに置き、約5分間、焦げないように絶えずかき混ぜながらローストします。黄金色になり、香ばしい香りがしてきたら、少し冷ましてから粗く砕きます。

2. 別のボウルでクッキーを砕きます。フードプロセッサーを使って細かいクズにするか、袋の中で手で砕くこともできます。

3. レーズンを温水に10-15分浸し、その後しっかりと水を切ります。

4. マシュマロを適当な大きさに切り、混ぜやすくします。

5. ふるいにサワーチェリージャムを置き、余分なシロップを取り除くために水切りします。

6. 鍋に牛乳、砂糖、ココアを加えます。すべてを沸騰させ、5分間煮続け、焦げ付かないように絶えずかき混ぜます。

7. 鍋を火から下ろし、マーガリン、バニラシュガー、ラムエッセンスを加えます。マーガリンが完全に溶けて均一な混合物になるまでよく混ぜます。

8. 大きなボウルに砕いたクッキー、くるみ、レーズン、マシュマロ、サワーチェリージャム、温かい牛乳の混合物を組み合わせます。すべてをよく混ぜ、材料が均等に分布するようにします。

9. 混合物を15-20分間静置し、時々かき混ぜてクッキーが湿気を吸収できるようにします。

10. 外れた底のある型または長方形の型を選び、取り出しやすくするためにラップまたはクッキングペーパーで底を覆います。混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。

11. ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも4時間（理想的には一晩）冷やしてしっかりさせます。

12. ケーキが固まったら、型から取り出し、泡立てた生クリームでデコレーションします。望む場合は、削ったチョコレートやローストしたくるみで飾って、より洗練された見た目と味わいにすることができます。

実用的なヒント：
- マーガリンが室温にあることを確認し、溶けやすくします。
- くるみの代わりにピーナッツやアーモンドを使うことができます。
- より風味を加えたい場合は、バニラやアーモンドのエッセンスを使用できます。
- ケーキは数日間冷蔵庫で保存できますが、湿気を避けるために提供する直前に生クリームで飾るのが良いでしょう。

組み合わせとサービング：
このクッキーケーキは、香り高いお茶や甘いワインと完璧に合います。また、バニラアイスクリームと一緒に提供することで、美味しいコントラストを生み出すことができます。バリエーションは無限大なので、他のフレーバーや材料を自由に試してみてください！

栄養上の利点：
このデザートはカロリーが豊富ですが、くるみなどの成分によって栄養上の利点も提供します。くるみは健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維の優れた供給源です。レーズンは抗酸化物質やビタミンを追加し、サワーチェリージャムは必須のミネラルを提供します。

よくある質問：
- グルテンフリーのクッキーで作れますか？はい、特別なグルテンフリーのクッキーを使用してレシピを調整できます。
- マーガリンの代わりにバターを使えますか？はい、バターはよりリッチでクリーミーな風味を提供します。
- 新鮮な果物を加えることは可能ですか？はい、混合物にいくつかのベリーを追加して風味を増すことができます。

個人的なストーリー：
このレシピは、私の祖母と一緒にキッチンで過ごした日々を思い出させてくれます。彼女は家族全員のために美味しいデザートを作る方法を教えてくれました。このケーキの一口一口は、愛情を込めて作られたデザートがもたらす笑顔と喜びを思い出させます。だから、このケーキを大切な人と分かち合うことをためらわないでください。すべてのスライスは、味と記憶の祝祭です！

お楽しみください！