巴纳特煎饼
班纳特薄饼配香草酱和奶酪是一道美味佳肴，融合了罗马尼亚的烹饪传统和诱人的柑橘风味。这款快速简单的甜点非常适合在早餐时或作为一天中的甜点小吃。总准备时间约为30分钟，将制作出4份美味的食物，理想的选择可以让孩子们和大人们都满意。
薄饼的材料：
- 250克面粉
- 500毫升牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克糖
- 1包泡打粉
- 一个橙子的橙皮
- 一撮盐
- 油用于煎炸
馅料的材料：
- 200克干酪（理想情况下要充分沥干）
- 100克糖粉
- 1瓶香草精
- 1个鸡蛋（可选，用于使馅料更粘合）
香草酱的材料：
- 250毫升牛奶
- 50克糖
- 1包香草糖
- 1汤匙淀粉
- 1个蛋黄
制作步骤：
1. 首先准备薄饼面糊。在一个大碗中，将面粉、泡打粉、糖和盐混合。混合干材料以使其均匀。在另一个碗中，将鸡蛋与牛奶和橙皮一起打匀。将液体混合物倒入干材料中，并用打蛋器充分搅拌，直到得到光滑无颗粒的面糊。让面糊静置10分钟。
2. 与此同时，准备奶酪馅。在一个碗中，将干酪、糖粉、香草精，以及如果需要的话，鸡蛋混合在一起以获得更奶油的质地。搅拌均匀，直到材料完全融合。
3. 将不粘锅加热至中火，然后加入少许油。在锅中倒入一勺薄饼面糊，转动锅以均匀覆盖底部。将薄饼两面各煎1-2分钟，直到变金黄并略微脆。用剩余的面糊重复此过程，根据需要在锅中添加油。
4. 薄饼煎好后，用奶酪混合物填充每个薄饼，将其对折，放在盘子上。
5. 对于香草酱，在锅中将牛奶、糖和香草糖混合。在一个小碗中，将淀粉与少量冷牛奶混合，以避免结块。然后将淀粉混合物加入锅中，低火加热，不断搅拌，直到酱汁变稠。最后，加入蛋黄，搅拌至均匀。
6. 热食班纳特薄饼，淋上香草酱。您还可以在上面撒上一些橙皮以增加风味和吸引人的外观。
上菜建议和变体：
- 您可以尝试不同种类的奶酪，例如里科塔或马斯卡彭，以获得更奶油的馅料。
- 如果您喜欢更浓烈的风味，可以在馅料中加入几滴杏仁精。
- 班纳特薄饼也可以与新鲜水果或果酱一起食用，以增添清爽感。
这些班纳特薄饼配香草酱不仅是一道美味的甜点，也是将家人聚集在餐桌旁的绝佳方式。享受每一口，让自己沉浸在这道传统菜肴诱人的香气中！
首先，我们根据食谱的说明准备煎饼。香草酱是用奶油混合2包香草、5汤匙糖和3个蛋黄制成的，然后放在小火上加热。在香草酱煮沸的同时，我们将煎饼填充并像包心菜卷一样排列在托盘中。当香草酱煮沸后，我们将其从火上取下并倒在煎饼上。我们将托盘放入高温烤箱中，同时打发6个蛋白和最后6汤匙糖。当蛋白打发成泡沫时，我们取出托盘并将泡沫均匀地铺在上面。我们将其放回预热的烤箱中，在非常高的火力下保持，直到蛋白霜变成金黄色。当巴纳特煎饼准备好时，撒上糖粉并刮上橙皮。祝你好胃口！
成分: 12个煎饼（水 + 鸡蛋 + 面粉 + 一个橙子的磨碎皮 + 发酵粉 + 香草）250克甜奶酪 6个鸡蛋 16汤匙糖 4香草糖 馅料：将奶酪与5汤匙糖、2根香草豆、橙子磨碎的皮和3个蛋黄混合，一个橙子的皮，500克酸奶油糖粉；香草酱：酸奶油、2根香草豆、5汤匙糖和3个蛋黄。
