地中海玫瑰
对于这个美味且色彩丰富的食谱,我们将首先准备鱿鱼的腌料,这将为我们的菜肴增添独特的风味和浓郁的香气。在一个碗中,我们混合醋、捣碎的大蒜、盐和橄榄油,以及几根细细的切碎的胡萝卜条。我们将鱿鱼放入这种腌料中,静置约30分钟。这个步骤将确保我们的鱿鱼嫩滑且充满风味。
腌制完成后,我们取出鱿鱼并将其切碎。在另一个锅中,我们将加盐的水煮沸,然后加入意大利面。我们按照包装上的说明煮熟,然后将其沥干并在冷水流下冲洗,以停止烹饪过程并迅速冷却。
当意大利面冷却时,我们处理蔬菜。我们将香肠切成小方块,洋葱切得非常细,西红柿切成适当的方块。将青椒切成条,白萝卜切成薄片,西葫芦则切成长条,得到薄片。所有这些配料将为我们的菜肴增添脆嫩的口感和清新的味道。
在一个大碗中,我们混合意大利面、切碎的鱿鱼、准备好的蔬菜,并加入简单的调味汁,由橄榄油、醋、盐和胡椒制成,以增强风味。得到的混合物应充分混合,以确保每种成分都被调味汁覆盖。
为了美观和开胃的外观,我们取大西红柿,用小勺挖出内部果肉,然后用意大利面和蔬菜的混合物填充它们。这些填充的西红柿不仅看起来美妙,而且还增添了额外的风味。
最后,我们用可食用的花朵装饰菜肴,这将增添一丝优雅和色彩的对比。我们立即上菜,以享受食材的新鲜。这道菜谱非常适合夏季用餐,既清淡又健康,味道极佳。祝您好胃口!
成分: 100克小型腌制鱿鱼,200克意大利面,2个小萝卜,1/2个洋葱,4片干香肠,1/2个西葫芦,1-2个西红柿,1/2个黄椒,4个大西红柿(牛心),细香葱,薰衣草,罗勒花(或其他可食用花),盐,胡椒,油醋汁(1汤匙鱿鱼腌料加2-3汤匙橄榄油,1茶匙醋和罗勒)