मध्य भूमध्यसागरीय गुलाबी

इस स्वादिष्ट और रंगीन नुस्खे के लिए, हम पहले कैलामारी के लिए मैरिनेड तैयार करेंगे, जो हमारे पकवान को विशेष स्वाद और तीव्र सुगंध देगा। एक कटोरे में, हम सिरका, कुचला हुआ लहसुन, नमक और जैतून का तेल मिलाते हैं, साथ ही कुछ बारीक कटी हुई गाजर की पतली छड़ें। हम कैलामारी को इस मैरिनेड में डालते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि हमारी कैलामारी नरम और स्वाद से भरपूर हो।

जब कैलामारी मैरिनेड में हो जाए, तो हम इसे निकालते हैं और बारीक काटते हैं। एक अलग बर्तन में, हम नमकीन पानी उबालते हैं और उसमें पास्ता डालते हैं। हम इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाते हैं, फिर इसे छानकर ठंडे पानी के नीचे धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया को रोक सकें और जल्दी ठंडा कर सकें।

जब पास्ता ठंडा हो रहा है, तो हम सब्जियों पर ध्यान देते हैं। हम सलामी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, प्याज को बहुत बारीक काटते हैं, और टमाटरों को उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं। मिर्च को पत strips में काटा जाता है, मूली को पतले गोल टुकड़ों में, और ज़ुकीनी को लंबाई में पतले टुकड़ों में काटा जाता है। ये सभी सामग्री हमारे पकवान में कुरकुरी बनावट और ताजा स्वाद जोड़ेंगी।

एक बड़े कटोरे में, हम पास्ता, कटी हुई कैलामारी, तैयार की गई सब्जियां मिलाते हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए जैतून के तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च का एक साधारण विनेगेट डालते हैं। प्राप्त मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक सामग्री ड्रेसिंग से ढकी हुई है।

एक सौंदर्यपूर्ण और स्वादिष्ट रूप के लिए, हम बड़े टमाटरों को लेते हैं, एक चम्मच की मदद से उनके अंदर का गूदा निकालते हैं, और फिर उन्हें पास्ता और सब्जियों के मिश्रण से भरते हैं। ये भरे हुए टमाटर न केवल शानदार दिखते हैं, बल्कि अतिरिक्त स्वाद भी लाते हैं।

अंत में, हम पकवान को खाने योग्य फूलों से सजाते हैं, जो एक स्पर्श की सुंदरता और रंगों का विरोधाभास जोड़ेंगे। हम तुरंत परोसते हैं, ताकि सामग्री की ताजगी का आनंद ले सकें। यह नुस्खा गर्मियों के भोजन के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि यह हल्का, स्वस्थ और बेहद स्वादिष्ट है। भोजन का आनंद लें!