地中海のバラ
この美味しくてカラフルなレシピでは、まずイカのマリネを準備します。これにより、私たちの料理に特別な風味と強い香りが加わります。ボウルに酢、つぶしたニンニク、塩、オリーブオイル、細かく刻んだ人参のスティックを混ぜます。このマリネにイカを入れ、約30分間休ませます。このステップにより、イカが柔らかく、風味豊かになります。
イカがマリネされたら、取り出して細かく切ります。別の鍋で塩水を沸騰させ、パスタを加えます。パッケージの指示に従って茹で、次に水を切り、冷水で流して調理プロセスを止め、素早く冷やします。
パスタが冷える間に、野菜の準備をします。サラミを小さなキューブに切り、玉ねぎを非常に細かく切り、トマトを適切なサイズのキューブに切ります。ピーマンはストリップに、ラディッシュは薄い輪に、ズッキーニは縦に薄くスライスします。これらのすべての材料は、私たちの料理にパリッとした食感と新鮮な味わいを加えます。
大きなボウルにパスタ、切ったイカ、準備した野菜を混ぜ、オリーブオイル、酢、塩、コショウからなるシンプルなドレッシングを加えて風味を引き立てます。得られた混合物は、各材料がドレッシングでコーティングされていることを確認するために、よく混ぜる必要があります。
美的で食欲をそそる外観のために、大きなトマトを取り、スプーンで内部の果肉をくり抜き、パスタと野菜の混合物で詰めます。これらの詰め物トマトは、見た目が素晴らしいだけでなく、追加の風味ももたらします。
最後に、食用花で料理を飾り、優雅さと色のコントラストを加えます。材料の新鮮さを楽しむために、すぐに提供します。このレシピは、軽くて健康的で非常に美味しいため、夏の食事に最適です。いただきます！
材料: 100gの小さなマリネイカ、200gのパスタ、2つのラディッシュ、1/2個の玉ねぎ、4枚の乾燥サラミ、1/2個のズッキーニ、1-2個のトマト、1/2個の黄色いピーマン、4つの大きなトマト（牛の心）、チャイブ、ラベンダー、バジルの花（または他の食用花）、塩、胡椒、ビネグレット（イカのマリネ1杯にオリーブオイル2-3杯、酢1小さじ、バジル）
