肉桂葡萄干鸡
要准备一道美味的鸡胸肉配香浓酱汁和葡萄干的食谱，首先将鸡胸肉用肉桂和鸡肉烤肉调料混合物充分摩擦。这一步是至关重要的，因为香料会渗透到肉中，赋予它特别的味道。让鸡胸肉静置5分钟，以便香料有时间深入肉纤维。 与此同时，准备一个不粘锅，加入油加热。油热后，小心地将鸡胸肉放入锅中，确保不要拥挤，以便均匀上色。将鸡胸肉两面煎至金黄酥脆，然后从锅中取出，放在一旁。 在同一锅中，利用肉留下的汁液，加入面粉。搅拌均匀以避免结块，然后加入白葡萄酒，不断搅拌以制作酱汁底。白葡萄酒稍微蒸发后，倒入鸡肉高汤，搅拌以混合材料。让酱汁达到沸点，然后将鸡胸肉重新放入锅中。 让鸡胸肉在酱汁中煮10分钟，偶尔搅拌以确保均匀覆盖。然后，加入葡萄干和红椒，这将增加一点甜味和一丝辣味。继续将混合物煮10分钟，以便葡萄干重新水合并释放其风味到酱汁中。 根据您的喜好，您可以通过添加更多的鸡肉烤肉调料来调整味道的强度。当酱汁达到所需的稠度时，取出鸡胸肉并切成薄片。将切片放在一个漂亮的盘子上，慷慨地淋上锅中的酱汁，并在上面撒上葡萄干，以获得诱人和美味的外观。这个食谱不仅会让味蕾感到愉悦，还会为任何餐点增添一抹色彩和风味！
成分
- 500克去骨鸡胸肉，1/2茶匙肉桂粉，2汤匙Kotányi鸡肉炒菜香料混合，50毫升白葡萄酒，50克葡萄干，1茶匙面粉，350毫升鸡肉高汤，4汤匙橄榄油，1茶匙红胡椒粒。
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