Pollo con Canela y Pasas

Name: Pollo con Canela y Pasas - Savina A.
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo deshuesada; 1/2 cucharadita de canela molida; 2 cucharadas de mezcla de especias para freír pollo de Kotányi; 50 ml de vino blanco; 50 g de pasas; 1 cucharadita de harina; 350 ml de caldo de pollo; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de granos de pimienta roja.

Carne - Pollo con Canela y Pasas por Savina A. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta de pechuga de pollo con salsa sabrosa y pasas, comienza frotando bien la pechuga de pollo con una mezcla de canela y Mezcla de Especias para Asado de Pollo. Este paso es esencial, ya que los sabores se infusionarán en la carne, dándole un sabor especial. Deja reposar la pechuga de pollo durante 5 minutos para que las especias tengan tiempo de penetrar profundamente en las fibras de la carne. Mientras tanto, prepara una sartén antiadherente en la que añadirás aceite para calentar. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente la pechuga de pollo en la sartén, asegurándote de no abarrotar las piezas para permitir un dorado uniforme. Fría la pechuga por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente, luego retírala de la sartén y déjala a un lado. En la misma sartén, aprovecha los jugos dejados por la carne y agrega la harina. Mezcla bien para evitar grumos, luego añade el vino blanco, removiendo continuamente para crear una base de salsa. Después de que el vino se haya evaporado ligeramente, vierte el caldo de pollo, mezclando para combinar los ingredientes. Permite que la salsa alcance el punto de ebullición, luego reintroduce la pechuga de pollo en la sartén. Deja que la pechuga hierva en la salsa durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para asegurarte de que esté cubierta uniformemente con la salsa. Luego, añade las pasas y el pimiento rojo, que añadirán un toque de dulzura y un toque de picante. Continúa hirviendo la mezcla durante otros 10 minutos, para que las pasas se rehidraten y liberen sus sabores en la salsa. Dependiendo de tus preferencias, puedes ajustar la intensidad del sabor añadiendo más Mezcla de Especias para Asado de Pollo. Cuando la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retira la pechuga de pollo y córtala en rodajas finas. Coloca las rodajas en una bonita bandeja, rociando generosamente con la salsa de la sartén y espolvoreando pasas por encima para una apariencia atractiva y apetitosa. ¡Esta receta no solo deleitará el paladar, sino que también aportará un toque de color y sabor a cualquier comida!